با کیفیت بالا، کم هزینه و آسان برای پیدا کردن بودجه غذا در سنگاپور
تصور سطحی از سنگاپور به عنوان یک کشور پرخطر، زمانی که شما با یک سنگاپور در ارتباط با غذا مشغول به کار می شوید، کاملا دور می ماند. شهروندان سنگاپور علاقه خاصی به غذا خوردن ندارند و این به دلیل فراوانی مراکز hawker در اطراف این جزیره است.
هاوکر ها ریشه های خود را به فروشندگان مواد غذایی خیابانی می کشند که در دهه های 1970 و 1980 به مراکز دولتی ساخته شده اند.
به نظر می رسد که این حرکت آنها را خوب انجام داده است - امروز، تجربه غذا hawker بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره سنگاپور است. "KF Seetoh، مقام بهداشت مواد غذایی سنگاپور و بنیانگذار نگرانی مواد غذایی آسیا Makansutra، می گوید:" هشتاد تا هشتاد و پنج درصد سنگاپورها غذا غذا را به طور مرتب می برند. " "خوردن در منزل بسیار نزدیک است، سوم در آخر هفته ها صرف غذا گرانبها سه بار در ماه است."
- لیست کوتاه هویکر: نمی دانید کجا شروع کنید؟ ما این لیست را پایین آورده ایم: این لیست از ده مرکز ده گانه در سنگاپور را بررسی کنید .
تجربه مرکز سنگاپور هاوک
دولت حدود 113 مرکز مراکز در سراسر سنگاپور را اداره می کند و این تعداد (حداقل) دو برابر می شود، در صورتی که دادگاه های مواد غذایی به سبک هویک و مراکز خصوصی هالک مانند بازار جشنواره لئو پ سات را شامل می شود . در عمل، خطوط بین عمومی و خصوصی تا حدودی مبهم است: مراکز خصوصی مثل Trail Food Trail سنگاپور و Makansutra Gluttons خلیج hawkers استخدام از مراکز عمومی به شلاق زدن غذا خود را، بانکی در زیر آنها ساخته شده است در مراکز hawker منشاء .
مرکز متوسط خلع سلاح در واقع بخشی از یک مجموعه بزرگتر بازار / غذا است؛ مکان هایی مانند مرکز مواد غذایی Tiong Bahru و مرکز Bukit Timah Hawker مراکز مواد غذایی ثانویه ساخته شده در بالای بازار مرطوب، که در آن گوشت و سبزیجات فروخته می شود. یک گروه کوچکتر از مراکز عمومی هکرها بدون نیاز به یک جزء بازار کار می کنند.
این مراکز عمومی هک و مراکز خصوصی hawker که آنها را تقلید می کنند، ویژگی های زیر را به اشتراک می گذارد:
- بدون تهویه مطبوع. اگر شما به رطوبت سنگاپور رسیده اید، این امر می تواند یک مشکل باشد، مخصوصا در هنگام ظهر بالا.
- غرفه های غذایی نشان دهنده غذاهای از گروه های قومی سنگاپور است. شما می توانید انتخاب خود را از اصطبل فروش هند، مالایی، چینی و غذاهای غربی. البته مرکز مراکز بزرگتر و بهتر، غذاهای بیشتری را شامل می شود، از جمله غذاهای تایلندی، اندونزی و فیلیپینی.
- ناهار جداگانه. Softdrinks، آبجو و سیگار معمولا توسط یک یا چند اصطبل فروخته می شود.
- بدون جدول های رزرو شده. این هر شخصی برای خودش است؛ اگر در طول ناهار یا شام عجله دارید، مشکلی در پیدا کردن صندلی وجود دارد.
چگونه در یک مرکز هویک سفارش دهید
ناهار خوری مرکز Hawker بسیار ساده است - به دنبال یک غرفه از میل خود، درخواست (یا اشاره به) ظرف مورد نظر خود را، پرداخت در غرفه، و سفارش خود را به یک میز رایگان. چند عارضه به آسانی قابل حل است:
رزرو یک جدول شما می توانید یک همدم نگه داشتن جدول انتخاب خود را، و یا انجام آنچه سنگاپورها به نام "chope"، و یا آنچه که ما به نام "dibs"؛ مردم محلی اغلب یک بسته از بافت های یکبار مصرف روی یک صندلی یا میز قرار می دهند تا "آن را خفه کند".
شکاف زبان بعضی از اصطبلها توسط خدمتگزاران یا آشپزانی که انگلیسی صحبت نمیکنند، مجهز نیستند، اما حرکات اشاره و حرکات دست بسیار طولانی است. قیمت ها معمولا به وضوح نمایش داده می شود تا به حداقل رساندن سردرگمی.
سفارش نوشیدنی. هر نوشیدنی باید از نوشیدنی اختصاص داده شده خریداری شود.
پس از وعده غذایی خود. فقط صفحات و ظروف خود را روی میز بگذارید؛ همراهان (معمولا بازنشسته سالخورده سنگاپورها) تمیز کردن جداول. با این وجود، دولت با تمیز کردن خدمات خود در مراکز انتخاب hawker آزمایش می کند.
چه چیزی را در مرکز Hawker سفارش دهید
مراکز مراکز کوچکتر حدود 20 اتاق استراحت دارند، در حالی که بزرگترین آنها دارای بیش از صد است. در هنگام ارزیابی چیزی که باید مرتکب شوید، هنگامی که پایه را در یک مرکز دروازبان قرار می دهید، سخت است که تجربه "تجزیه تحلیل" را نداشته باشید. (اطلاعات بیشتر در اینجا: ده غذا باید در سنگاپور سعی کنید .)
با "ظرف ملی" سنگاپور، یک ظرف چینی که ملت آن را به عنوان خود پذیرفته است، شروع کنید. تقریبا تمام مراکز هویکر برنج مرغ Hainanese را عرضه می کنند؛ نمونه های رضایت بخش ترین از برنج مرغ نعنا Kee (با چندین اصطبل در سراسر سنگاپور) و برنج مرغ Tian Tian در مرکز مواد غذایی ماکسول دریافت می شود .
یکی دیگر از غذاهای وارداتی، ساتای (کباب گوشت)، در حال حاضر کوره در سراسر جزیره - هدیه ای از جامعه مالایی سنگاپور است. برای نمونه های بسیار خوبی از ساتای درست انجام شده است، سعی کنید مرکز مواد غذایی مرکز حمل و نقل در ساتای یا ساتای "Alhambra" کلاسیک از Makansutra Gluttons Bay را امتحان کنید .
ظرف گوشت خوک صاف و خوش طعم که به عنوان چای کروی شناخته می شود، می تواند در هر مرکز خیش در این جزیره پیدا شود - سعی کنید چای کوهی Changi Road در غذای سنگاپور غذا یا خیابان هیل خیابان Bedok's Fried Kway Teow خدمت کنید.
دسرها در مراکز ویزای سنگاپور ممکن است به عجایب مرزی محدود شوند - سعی کنید موز کایا را در خلیج Makansutra Gluttons (به عنوان خوانده شده در مورد گسترش کیا مالزیایی ) یا Tempura durian در خیابان قدیمی فرودگاه ، و ببینید (یا طعم) خودتان.