01 از 09
Parboil قبل از کباب کردن
گام اول: لوبستر ها را پارابئیل کنید. © 2008 کیم ناکس بکویوس خرچنگ کبابی دودست و خوشمزه است و آسانتر است که لارو خرگوش را در کوره مشغول کنید تا اینکه ممکن است فکر کنید. بیایید از طریق مراحل مورد نیاز برای کباب کردن لوبسترهای کامل پیاده شویم
با خرید لوبسترهای زنده که وزن آنها بین 1-1 / 2 و 2 پوند است، شروع کنید. در یک دیگ بزرگ در اجاق گاز، حدود دو گالن آب را به یک جوش نورد می آورید. دو لوبستر را در یک لحظه در گلدان بگذارید، پوشش داده و برای 5 تا 7 دقیقه طبخ کنید.
02 از 09
تخلیه لوبسترهایی که به طور جزئی تهیه شده اند
مرحله 2: خرچنگ ها را از بین ببرید. © 2008 کیم ناکس بکویوس بعد، لوبستر ها را از ظرف پخت و پز بریزید و آن را به داخل زباله بریزید.
03 از 09
برش خشخاش
گام 3: لوبسترها را به نصف ببرید. © 2008 کیم ناکس بکویوس بعد، هر یک از خرچنگ های بریزید را بر روی یک تخته برش قرار دهید و آن را به نصف طول از بالای سر تا نوک دم بریزید.
04 از 09
شستشو کردن چیزهای یوکی
مرحله 4: شستشو © 2008 کیم ناکس بکویوس این چیزهای سبز یخی، توتاللی، کاملا باید برود. بنابراین، پس از برش هر خرگوش به دو نیمه، ایده خوبی است که گوشت خرچنگ در معرض آب سرد را قبل از پختن در کوره، شستشو دهید.
05 از 09
تقسیم لگن خرچنگ
گام پنجم: پنجه ها را جدا کنید © 2008 کیم ناکس بکویوس از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا پنجه های خرچنگ را فقط در یک طرف تقسیم کنید که روی کوره قرار می گیرد. مراقب باش! همانطور که نشان داده شد، پای راست را نگه دارید، و یک شکاف کوچک برای خروپف پنجه ایجاد کنید.
06 از 09
آماده گریل
مرحله 6: محل خرچنگ در کوره. © 2008 کیم ناکس بکویوس هر لوبستر نیمه، سمت چپ را روی یک کوره که قبل از گرم شدن به دمای متوسط قرار دارد قرار دهید. نوع کوره برای شما مناسب است
07 از 09
لوبستر کباب کردن در حالی که کباب کردن
گام 7: خراب کردن خرچنگ. © 2008 کیم ناکس بکویوس گوشت خرچنگ در معرض خطر را با کره یا روغن مایع مخلوط کنید و با نمک و فلفل پاشیدن کنید. برای اضافه کردن طعم، از روغن های چاشنی استفاده کنید، یا سیر، گیاهان و ادویه جات یا آب لیمو یا آهک را به کره اضافه کنید. ما ریحان تازه خرد شده را برای طعم سس کره ما استفاده کردیم. همچنان به لانه گزاری بپردازید، در حالی که لوبستر ها پخت و پز می کنند.
08 از 09
لوبستر ها را از گریل حذف کنید
گام هفتم: خرچنگ ها را از کوره جدا کنید. © 2008 کیم ناکس بکویوس لوبستر گریل در مجموع حدود 10 دقیقه است. اطمینان حاصل کنید که گوشت را در ضخیم ترین قسمت دم بگذارید تا مشخص شود که لوبسترها به طور کامل پخته شده اند. هنگامی که گوشت قوی، سفید و مات است، لوبستر کبابی شما آماده خوردن است. چنگ زدن به آنها را با انبر و قرار دادن آنها را بر روی یک plate یا plate.
09 از 09
لذت بردن از پیاده روی خرچنگ کبابی خود را!
گام 9: جشن کباب برفی شما خدمت می شود. © 2008 کیم ناکس بکویوس خرچنگ کبابی را با کره کره ذوب شده و یک تکه لیمو سرو کنید. ما یک بار دیگر از ریحان تازه استفاده کردیم تا کره سیب را فرو بریزیم.
همراهی کامل برای خرچنگ کبابی شامل ذرت کره ای بر روی کباب، کباب کش، گوشت خوک، رشته های پخته شده تازه یا نان سیر یا بیسکویت های چدار، سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات تابستانه کبابی مانند کدو سبز، مارچوبه، سالاد سالاد کبابی، کولوس لاو، ماکارونی سبک سیب زمینی سرخ شده یا سالاد یا سیر. خرچنگ هرجایی ایده های بیشتری برای بهترین ظروف جانبی برای خدمت به شام خرچنگی دارد.
گرچه خوردن خرچنگ کبابی به طور قطع کمتر از خرابکاری و جمع آوری یک خرچنگ کلم آب پز یا پخته شده است، اما هنوز هم یک ایده خوب است که قبل از اینکه شما حفره بر روی یک سینه خرچنگ قرار گیرید. یک حوله آشپزخانه در پشت گردن شما متصل است و یک سینه مناسب را به یک خرج وصل می کند.
لذت بردن!