5 مکان برای خوردن در ریو، در طول یا بعد از بازی های المپیک

غذای ریو غنی و عجیب و غریب است. مکس جاکوبسون، منتقد ناهارخوری، میزهای بالا را پیدا کرد

آیا شما یک نوشیدنی المپیک هستید؟ سپس به ریو برو

غذاهای برزیلی گرم می شود. برزیل در حال افزایش است، و غذاهای برزیلی به سادگی خوشمزه است. گوشت گاو ، سیب زمینی، غنی با دند (روغن نخل) و اغلب غذاهای برزیلی سرخ شده، نه سالم و نه تصفیه شده.

اما بازدیدکنندگان ریو می توانند کروکاتا کالری و ترد را با مخلوط میوه ای از میله های سوکوس تعادل کنند . این گیاه تقریبا در هر بلوک ریو یافت می شود و این آب میوه ها را از میوه ها یخی میوه ی آمازونی شبیه می کند.

پنج نکته برجسته اینجا، بازدید کنندگان را به طعم به یاد ماندنی از سفر پر جنب و جوش بی نظیر سفر برزیل، ریودوژانیرو .

• 01 از 05

  رستوران Casa de Feijoada در ریو

  این محل برای کاوش به ظرف غذای برزیل، Feijoada است

  Casa de Feijoada یک محل پر مشغله در منطقه ساحلی Ipanema ساحل ریو است. رستوران دنج است، با یک ظاهر گرمسیری، چوب صندلی چوبی و دیوارهای سفارشی.

  منوی آن بر روی یک ظرف تمرکز می کند: Feijoada، ظرف ملی برزیل، خورش گوجه فرنگی گوشتی و لوبیا سیاه. برزیل ها در مورد آن پرشور و احمقانه هستند. Cariocas (ساکنان ریو) تقریبا یکنفر در اعلام نسخه Casa de Feijoada به عنوان بهترین در ریو (و در نتیجه برزیل) است.

  اکثر احزاب غذای Casa de Feijoada خود را با یک کوزه از میوه "Caipis" (caiparinhas) می خورند. این جشن سپس با یک فنجان کوچک سوپ باقلا سبز و سپس مجموعه ای از زیتون ها، مکعب های پنیر و فلفل قرمز خفیف شروع می شود.

  پس چه چیزی در Feijoada است؟

  پس از اولین قاعده اول یا دوم، گیاهان فیائوادا وارد می شوند: لوبیا سیاه، برنج سفید، کلم رنده شده، خرچنگ خوک، فرفو (آرد مینویکی شکننده) و سیب زمینی مانند ریشه مانویک سرخ شده.

  عنصر اصلی در خدمت است: یک ظرف بزرگ از گوشت ماهی شنا در دانه های سیب. کلم بروکلی با سوسیس ( لنگوسیا دودی، فلفل قرمز ) پخته شده است . carne seca ham؛ و دیگر کاهش گوشت خوک. (بومی ها، اما نه norteamericanos، گوش خوک، دم و زبان خدمت می کنند.)

  ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و حفاری. تکان دادن خود را، و مراقب فلفل Malagueta مرگبار است.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10، Ipanema، ریودوژانیرو
  • صفحه فیس بوک

• 02 از 05

  رستوران فوگو د چائو در ریو

  فوگو د چائو: جهانی، اما بهترین در برزیل

  فوگو د چائو در سال 1979 در برزیل تاسیس شد. در حال حاضر ده ها شاخه در کشور خود و در ایالات متحده دارد

  چرا کسی که در Fogo de Chao در آمریکا بخوابد، می خواهد Fogo de Chao را در ریو امتحان کند؟

  این یک عینک است و "چائو" عالی است، به همین دلیل است. فوگو د چاو، نمایش غذا و ظرافت غیرقابل انکار را به غذای کلاسیک گوشتی برزیلی که به نام churrascaria یا rodizio نامیده می شود، اضافه می کند.

  یکی از راههای تعیین سرآغاز جهان

  اگر انتظار داشتید دکوراسیون کابوی معمولی آمریکای جنوبی را انتظار داشته باشید، آنرا فراموش کنید. فوگو د چائو در محله Botafogo در ریو، یک ساختار بتن غول پیکر، UFO شکل را اشغال می کند. این محیط بی نظیر توسط دانشجوی معمار افسانه ای ریو طراح اسکار نیمییره طراحی شده است که در سال 2011 میلادی 104 مورد را طراحی کرده است. اما آنچه که بیشتر شما را تحت تأثیر قرار می دهد، درون آن است.

  همه شما می توانید لذت ببرید

  فرمت غذا churrascaria آشنا خواهد شد: سفر به نوار سالاد به دنبال رویداد اصلی گوشتخوار. Passadores (پیشخدمت های گوشتی) سرخ کردن شمشیر مانند سرشکاران از برش های مختلف گوشت گاو، گوسفند و مرغ را ترک نمی کند تا زمانی که شما گریه تیو .

  نوار سالاد فوگو د چاو ویژگی های اقلام ناشناخته در شمال امریکا، مانند قلب تازه توت سیاه از نخل و گونه های برنج سیاه و سفید شبیه به نام Arroz negro .

  دیدار با گوشت در سطح جهانی

  گوشت در Fogo de Chao بی عیب و نقص است، چه اینکه گاو گوشت گاو اروگوئه (منفور) منحصر به فرد و یا مقادیر سخت تر برزیل باشد. منوی گوشت گاو شما یک تصویر از هدایت است که به 24 بخش تعریف شده است که نشان می دهد که گوشت گاو کجاست، با نام پرتغالی هر برش.

  خوشبختانه، دسرها در Fogo de Chao غذای آجری هستند. Paracettes maracuja ، یک کرم آرام بخش، کامل پایان است.

  • فوگو د چائو : گزارشگر Avenida نستور Moreira، Botafogo، ریودوژانیرو (به علاوه دو مکان دیگر در ریو)
  • وب سایت فوگو د چائو ریو

• 03 از 05

  رستوران پارگولا در ریو

  Pergula، شاید بهترین بوفتر دنیا

  زندگی در وگاس، من در مورد بوفه ها انتخاب می کنم. اما Cariocas همه شما می توانید درست است. و بوفه ناهار در رستوران Pérgula، در لوکس هتل Bellem Copacabana Palace، ممکن است بهترین در ریو باشد.

  ناهار پارگولا با یک آرایش خیره کننده از سالادها و ظروف سبک مانند سالمون دودی و سالاد کاپریس (گوجه فرنگی، موتزارلا، ریحان) آغاز می شود که هیچ ایتالیایی برای خوردن شرم آور نیست.

  رژه غذاهای داغ که روزانه تغییر می کنند، دنبال خواهد شد. من جلبک مرغ پرگوالا را از گیاهان جادویی لذت می بردم؛ اسپاگتی مناسب با سیر و روغن؛ برش گوسفند دو قطره شکمبه با رزماری؛ و قارچهای دیگری از رفتارهای غلط ایتالیایی.

  لطفا اتاق دسر را در پرگلا بگذارید

  اما شاید مهمترین انتخاب دسر پگولا باشد. با قنادی و بستنی وسوسه می شود؛ میوه های عجیب و غریب parfaits topped with jabuticaba، توت قرمز که در برزیل رشد می کند؛ و پنیرهای پنیر ممتاز مانند Comté سرخ شده و Butterberry Brie. پنیر گرم گرم ، رول های پنیری که به شکل یک قارچ کاروكا تشکیل شده اند، اعتیاد آور هستند.

  مهمانان Pérgula ممکن است برای صرف غذا در داخل خانه یا در فضای باز ، با استخر زیبا ظاهر شوند. Pérgula در 3 وعده غذا در روز. صبحانه روزانه و یکشنبه صبحانه بوفه می باشد. ناهار هر دو بوفه و à la carte است. ناهار شام شنبه بریزلی Feijoada را به ارمغان می آورد.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel، Avenida Atlantica 1702، Caopcabana، ریودوژانیرو
  • صفحه وب Pérgula

• 04 از 05

  رستوران Aconchego Carioca در ریو

  یک کلاسیک اما نقطه عطف روپیه مدرن

  چند دقیقه پیاده روی از ایستگاه مترو سان کریستوآئو، بازدیدکنندگان ریو کشف برخی از پرطرفدارترین و پرطرفدارترین کرایه ها در شهر را دارند. انتظار یک خانه کامل در Aconchego Carioca سفید گرم. این یک botequim است، یک رستوران معمولی، به سبک پرتغالی، اما یک فوق العاده مرسوم، مد روز است.

  آشپزی است Afro-Brazilian

  سرآشپزهای خودآموز Katia Barbosa به شدت تحت تاثیر پخت و پز آفریقایی برزیل قرار گرفته است. بسیاری از آثار او از مواد و آیین های آفریقا و باهیا در ساحل برزیل به سمت شمال می گویند. Galinha a la آنگولا، مرغ خامه ای با فلفل قرمز فیری piri piri ، بامیه و پیاز، یکی از بهترین غذاهای ریو است.

  بگذارید مشخص شود: چه چیزی را در Aconchego Carioca سفارش دهید

  Carioca در آشپزخانه دوست دارد غذاهای سنتی برزیلی را به بولین ها تبدیل کند، کوره های شگفت انگیز، نیشی بزرگ. Bolinho de Feijoada Aconchego Carioca یک کیک لوبیا سیاه با کلم شور و بیکن داخل است. codfish با نخود و پیاز (bolinh o de bacalao) مانند فالافل ، با یک مرکز کرم مانند گسترش مارادیا است . هر دو bolinhos به سادگی درخشان هستند.

  Doritos هرگز این خوب نیست

  وقتی که من در منو گزیدم و دیدم که خوشمزه cordeiritos سرآشپز کتیا سالیانه ی یک جشن برنامۀ Doritos Challenge را به دست آورد، من از غذای خواربار خوشمزه انتظار داشتم. سپس ظرف را طعم دیدم و نقطه برجسته بره مرغ بریده شده بر روی یک بستر کرم پودنتا که خرد شده بود را دیدم ... Doritos.

  دسر بدون قارچ Aconchego Carioca، یک قاشق چایخوری، یک پودینگ نارگیل در یک سس رویایی کره و قند است. تنگ ناخوشایند آن ناشی از cachaça، رام قند و شکر قدرتمند برزیل است.

  همه ی اینها چه معنایی میدهد؟

  نام رستوران به معنای "راحت ریو" و "شخصیت ریو شخصیت" است. آونچگا کاروكا دینرها برای پیدا كردن هر دو به آنجا میروند.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379، Praça de Bandeira، ریودوژانیرو
  • صفحه فیس بوک

• 05 از 05

  رستوران Abençoado در ریو

  Abençoado: نام به معنای "برکت" در پرتغالی است

  هنگامی که شما در ابن زوادو می میرید، به نیمه راه به سوی آسمان احساس می کنید. این به این دلیل است که با توجه به این رستوران گاه به گاه و نیمه راه باله نوار به قله Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain)، نام یک پیشنهاد است. آبنازو دینر ها به وسیله اتومبیل کابلی به مورو اروکا می رسد و دیدگاه ها غیر قابل مقایسه است.

  چو است گاه به گاه، طعم حساس

  اولا اجازه دهید بگویم که آبنادو و کوکتل فوق العاده هستند. نوشیدنی مخصوص در اینجا، مثل همه جا در ریو، caipirinha، بازپرداخت ملی برزیل است. آن را با نام "caipi" (thymes با نوع E.)

  Caipis ترکیب cachaça (رم برزیل) با قند و لی، e. بسیاری از تغییرات دستور العمل شامل پوره میوه، اغلب تازه است. شما می توانید انبه، توت فرنگی، موز و ماراکوای (passionfruit، مورد علاقه Brazils) را پیدا کنید. من کایپای خودم را با زعفران (آنابولیس) مخلوط کردم.

  چه چیزی را با کایپای خود در Abençoado بخورید

  خوردن غذای کامل برای caipis غذای انگور سرخ شده است. بنابراین ترشحات گوسفندی آگنازوادو، توت فرنگی گوشت، سبزیجات میگو را مرتب کنید. اگر دوست دارید عطر و طعم شیرین، سعی کنید امثال، شیرینی لاغر. Empada de palmito ، پر از قلب کف دست، نه از یک میله ، دارای غنای غیرممکن است که شما را وسوسه به بازگشت به ابن زوادو.

  نکات آشپزی برای آبنکودو

  این در مورد سه چیز در اینجا است: دید، caipirinhas، croquettes ساده و empadas. اگر می توانید به آن برسید، نمی توانید ناامید نشوید. برای آشنایی با آبنزوادو، انتظار نداشته باشید که غذاهای خوب یا خدمات خوب نباشد. بیا برای استراحت و خیس کردن تجربه محلی ناهار خوری.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520، Morro de Urca، ریودوژانیرو