بیشتر مردم محلی سیلیکون در بالای تپه به خلیج نیم خیز میروند تا از سواحل و سواحل کالیفرنیای سرسبز لذت ببرند. در حالی که طعم شراب و ماجراهای غذا احتمالا چیزهایی نیست که شما با این شهر ساحلی مرتبط هستید، این بخش از شهر سن ماتئو سابقه طولانی کشاورزی دارد و غذاهای تازه و محلی را جشن می گیرد. هنگامی که متوجه شدم که یک فروشگاه آشپزخانه در مرکز شهر کلاس های پخت و پز را ارائه می دهد، تصمیم گرفتم بعد از ظهر به غذا و شراب بخوابم.
ما روز خود را با توقف در کارخانه شراب سازی La Nebbia (12341 San Mateo Road) آغاز کردیم. این اتاق مزه شراب کوچک در بزرگراه 92 است همانطور که در بالای تپه به سمت خلیج نیم خیز از سان ماتئو می روید. انگور 40 ساله شرابداران انگور از سراسر کالیفرنیا ارائه می دهد و یک تجربه متداول کالیفرنیا را برای بازدید کنندگان ارائه می دهد. رویداد محلی امضا آنها سری "Barrel to Bottle" است. در هشت شنبه ها در یک سال، شما می توانید بطری های تمیز و شراب شراب خود را به فروشگاه که آنها آنها را با یک شراب عمده و پر کردن آنها را تنها برای 5.75 دلار هر کدام. این یک راه عالی برای بازیافت بطری های مصرف شده و انبار کردن آب شراب با قیمت عالی است.
یادگیری کوک
بعد از مزه، ما به رویداد اصلی رسیدیم - یک کلاس پخت و پز در توک بلانچ (604 Main Street). فروشگاه Downtown Half Moon Bay محصولات غذایی محلی، وسایل آشپزی از سراسر جهان، کتاب آشپزی، شراب خوب و آبجو مخصوص صنایع دستی را به فروش می رساند. فروشگاه ارائه تظاهرات پخت و پز ماهانه شامل یک منو چهار دوره ای و جفت گیری شراب ایتالیایی اختیاری است.
در کارگاه ما، مربیان تظاهرات هر دستور غذا شامل تکنیک های پخت و پز را ارائه دادند. آنها یک خوراک ویدئویی از بالا به پایین را روی مانیتور به اشتراک گذاشتند تا شما بتوانید دقیقا همانطور که هر ظرفی را آماده کرده بودید، برای ما دوره آموزشی، سه غذای مختلف را تهیه کرد: سوپ گل کلم با گرمیولاتا لیمو ذخیره شده، سالاد فافری با زینبند زردآلو و وینگرت و مرغ سس در کرم خردل سس.
برای دسر، ماکارونی نارگیل و چای تند چی را تهیه کردیم. تمام ظروف به خوبی توضیح داده شده بود، و من اعتماد به نفس خود را از دست دادم، من می توانم منو را تکثیر کنم.
بعد از کلاس، مهمانان دعوت می شوند تا فروشگاه را بررسی کنند - شرکت کنندگان 10٪ تخفیف در هر خریدی که در آن شب ساخته شده اند، داده می شود. Toque Blanche اخيرا از نظر خوانندگان محلی به عنوان بهترين فروشگاه کالا در منطقه Bay Area انتخاب شد و مجموعه گسترده ای از لوازم آشپزخانه تخصصي و سراميک سفالي رنگارنگي از سراسر جهان را در اختيار دارد. آنها بیشتر برای La Chamba شناخته می شوند، یک ظروف سفالی کلاسیک منحصر به فرد و دست ساز که آنها از کلمبیا وارد می کنند. این آثار زیبا یک هدیه عالی برای هر عاشق غذا در زندگی شما می باشد.
چیزهای آشپزی بیشتر برای انجام در ساحل شهرستان San Mateo:
- یک تور پنیر مستهلک از مزارع خوراکی Harley Farm را بگیرید
- از بازار کشاورز نیمه ماه می توانید بازدید کنید (شنبه، 9 صبح تا 1 بعد از ظهر، مه تا دسامبر)
- جمع آوری میوه و توت فصلی در ساحه روستایی (340 Cabrillo Hwy، Pescadero)
- از Brewers Craft Brewery بازدید کنید: شرکت نیمه ماه خورشید Brewing Company، هپ داگما، بزرگراه 1 Brewing Company