10 هندوانه محبوب هند برای سعی کنید از سراسر کشور

اگر شما غذای هند را دوست دارید، شانس این است که شما برخی از این کارهای محبوب هند را امتحان کنید. با این حال، شما احتمالا طعم بسیار متفاوت در هند را در مقایسه با نسخه های رستوران های هند در غرب هر چند.

میخواهید درباره غذای هند بیشتر بدانید؟ این راهنمای غذای هند را از طریق منطقه بررسی کنید . هر منطقه نوع خاصی از غذاهای خود را دارد. احساس پرماجرا سعی کنید به سبک هند با دست خود غذا بخورید ! و اگر می خواهید برای ساخت ظروف در زیر، بر روی لینک در هر عنوان کلیک کنید تا به دستور غذا برسد.

• 01 از 10

  مرغ کره

  برای بهتر یا بدتر، مرغ کره نشان دهنده غذاهای هند در سراسر جهان است. شما در اغلب موارد در منو در اغلب رستورانهای هندی به کار می برید و با نان نان کثیف سرو می کنید. این ظرف نارنجی بنفش پنجابی می تواند طعم یا خفیف داشته باشد و دارای سس خیلی ضخیم و خامه ای است. این نیز به عنوان مورق مکهانی شناخته شده است. سه مرد از پیشاور که پس از پارتیشن هند در سال 1947 به خانواده های خود در دهلی با خانواده های خود فرار کردند، با آوردن جوجه کره به جهان، به حساب می آیند. آنها یک رستوران متی مالال را در Daryaganj در دهلی نو راه اندازی کردند (بله، هنوز هم وجود دارد)، با یک کوره تندور سنتی سنتی در مرکز آن تکمیل شده است. ظرف بسیار محبوب بود، بقیه، همانطور که می گویند، تاریخ است!

• 02 از 10

  مرغ Tikka Masala

  یکی دیگر از محبوبیت های محبوب پنجابی، مرغ تیکا ماسالا شامل تکه های مرغ شده ای است که بر روی کباب (در یک تندور ) کباب شده اند و سپس به یک کیک پودری ضخیم اضافه می شوند. نتیجه یک عطر و طعم دوست داشتنی smokey است. کلمه " tikka " به معنی قطعه یا بیت است.

• 03 از 10

  گریس ماهی کاری

  گای ماهی کری (یا برنج ماهر ماهی، به عنوان آن را اغلب نامیده می شود) یک ظرف اصلی در گوا است. این یکی از رایج ترین و ارزان ترین لباس های موجود در منو است. طعم تلخ و تند، معمولا با یک پایه نارگیل شیرین است. لذت بردن از آن در ساحل ساحل در یکی از سواحل زیبا در گوا ، و آن را با یک آبجو پادشاه شستشو!

  • اگر بخواهید غذاهای Goan را بررسی کنید، از این 10 رستوران برتر گوا برای همه بودجه بازدید کنید.

• 04 از 10

  خوک وینالتو

  یکی دیگر از گیاهان معمولی گندم ، وینادو یک نوع کره ای با سبک شیرین و پرتقال گرم است. بزرگ برای دوستداران چیلی، اما اگر غذای تند را دوست ندارید، قطعا بهتر از آن اجتناب کنید. گویان دوست دارد آن را با گوشت خوک بخورند، اما می تواند در هر نوع دیگری از گوشت وجود داشته باشد. کمی از چیزهای بی اهمیت: Vindaloo از اصطلاح پرتغالی "vin d'alho" یا شراب سیر می آید. در ابتدا به یک گوشت گوشت، معمولا گوشت خوک اشاره شد و با شراب قرمز ساخته شد.

• 05 از 10

  چانا (چول) ماسالا

  یک گیاه خوار معمولی که از نخود و گوجه فرنگی ساخته شده است، Channa Masala (همچنین Chole Masala نامیده می شود) نسبتا خشک و تند است. این عطر و طعم کمی تند و تیز دارد. ظرف بسیار متنوع است و به عنوان یک وعده غذایی یا یک میان وعده ( چات ) خورده می شود. آن را به عنوان غذای خیابانی دهلی سعی کنید. به عنوان یک وعده غذایی اصلی، آن را به شدت خورده با عمیق سرخ شده در شمال هند نان به نام bhatura .

• 06 از 10

  مرغ کرما

  این خمیر سرخ مایل به قرمز تند، اما غنی از شمال هند دارای گوشت یا سبزیجات است که در مخلوطی از ماست یا کرم مارینیزه شده و سپس در شیرینی پزی و شیر نارگیل پخته شده است. اغلب، آن را شیرین خدمت می کنند، با علاوه بر jaggery (شکر نعناع). این ظرف همچنین به عنوان یک Navratan Korma گیاهی با 9 نوع مختلف سبزیجات عرضه می شود.

  • در این رستورانهای ناهارخوری هند در دهلی نو برای یک وعده غذای خوشمزه!

• 07 از 10

  ماچر جول

  ماهی سبک ماهی بنگالی که در کلکته محبوب است، ماچر جول معمولا روغن خردل را به عنوان ماده پایه ای دارد. این یک ظرف ساده و در عین حال خوشمزه است که می تواند از انواع مختلف ماهی ساخته شود.

  • آن را در این رستورانهای بنگالی معتبر در کلکته امتحان کنید.

• 08 از 10

  Palak Paneer

  اگر شما یک گیاهخواری هستید، Palak Paneer احتمالا در رادار شما خواهد بود. این کریستال کوه شمالی هندی با یک گوشت گاو و گوشت گاو ضخیم پنیر خالص و مکعب های پنیر هند سبک ( پنیر ) می باشد. این یکی از محبوب ترین راه های خوردن پنیر در هند است.

• 09 از 10

  مرغ چتیناد

  وحشت فوق العاده تری؟ بیشتر از آشپزخانه های منطقه چتینیاد تامیل نادو در جنوب هندوستان، جایی که این کارا از آبمیوه های آروماتیک و آتشین ساخته شده است، نگاه نکنید. ادویه ها با نارگیل خشک شده و پس از آن با هم مخلوط می شوند. این واقعا جوانه های طعم شما را بیدار خواهد کرد! اگر به چتنایاد می روید، Bangala مقصد نهایی برای غذاهای معتبر Chettinad است، با دستور العمل های خانواده از طریق نسل تحویل داده شده است.

• 10 از 10

  مرغ Jalfrezi

  اگر به گزارش های خبری اعتقاد داشته باشیم، مرغ جلفریزی از مرغ تیک ماسالا برای تبدیل شدن به یکی از پرورش دهندگان هند در انگلستان غافلگیر شده است. خوب، به نظر می رسد که به زمان حکومت بریتانیا در هند برمی گردد، هرچند که مبدأ واقعی آن تایید نشده است. با توجه به داستان های گسترده به نقل از، آشپز ساخته شده Jalfrezi برای بریتانیا برای استفاده از گوشت باقی مانده. با این حال، برخی می گویند که این می تواند تا دوران مغول در هند ردیابی شود. اساسا، ظرف یک کباب سرخ شده از گوشت رب گوشت، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، چیلی، و ادویه جات ترشی جات است. این یک چاشنی ضخیم، تا حدودی خشک است. Jalfrezi اغلب به عنوان یک ظرف غذای گیاهی نیز ساخته شده است.