غذای پنانگ

راهنمای غذای مشهور در پنانگ، مالزی

بوی شیرین و تند را از طریق خیابان های جورج تاون به عنوان چرخ دستی های نودل بخور تا شب. غذای پنینگ در سراسر جهان مشهور است و غذاهای متنوع مانند فرهنگ هایی است که آن را بسیار خاص می کند. هیچ جایی بر روی زمین نمیتواند از گلدان فرهنگی فرهنگی برخوردار باشد که غذای پننگ را بسیار منحصر به فرد می کند.

بهترین عناصر غذای مالایی، چینی، هندو، و حتی اندونزی با هم ترکیب شده اند تا ظروف را برای چند ماه پس از سفر خود تهیه کنید!

در دسترس بودن غذاهای دریایی تازه - پنانگ یک جزیره است و نفوذ تند از نزدیک تایلند باعث می شود شما دقیقه ها را از میان وعده های غذایی شمارش کنید.

Penagites دوست دارند تا وسواس متعصب متعصب غذا را با سایر نقاط جهان به اشتراک بگذارند. یک شب از نمونه برداری از رفتارهای منحصر به فرد محلی در جورج تاون ، حتی مواد غذایی ترسناك ترین مؤمن را ایجاد خواهد كرد!

غذاهای منحصر به فرد پننگ برای سعی کنید

• آسام لاکسا: Laksa، غذای مورد علاقه در کوچینگ ، در سراسر مالزی محبوب است. با این حال، عسل لاکسا در پنانگ یافت می شود با طعم ماهی تند و ترش آن. رشته فرنگی برنج نازک به یک برنج ماهی خال مخلوط با چاشنی لیمو، چیلی و تامارند اضافه می شود. آسام لاکسا طعم منحصر به فردی دارد که مطمئنا یک تجربه جدید است. درباره لاکسا بیشتر بخوانید.
• Otak-Otak: نسخه پنانگ از این ظرف ماهی کیک خوشمزه کاملا متفاوت است، زیرا ماهی در برگ های موز با شیر نارگیل پخته می شود.
• نصیحت کناد: اگر از خیمه ها خسته می شوید، جامعه مسلمان هند راه حلی عالی دارد: nasi kandar! Nasi kandar به راحتی در رستوران Mamak یافت می شود و شامل انتخاب گوشت یا غذاهای دریایی بر روی یک برگ برنج سفید و پس از آن با چندین کیک شیرینی پزی است. Tumeric، زیره، گل میخک، و آنیس یک عطر و طعم تیز و چند لایه را فراهم می کند. شاید ناسای کاندار بهترین ناسای کانادار خط را در گوشه ای از خیابان پنانگ و خیابان چولیا داشته باشد.

• Hokkien Mee: این ظرف معروف محلی ساخته شده از دو رشته فرنگی در گوشت خوک و گوشت خوک. تخم مرغ های نعناع، ​​اسفناج، آفتابگردان و جوانه های لوبیا Hokkien mee را پر می کنند. گزنه های سرخ شده سرخ شده از گوشت خوک گاهی اوقات برای عطر و طعم اضافه می شود.
• Mee Rebus: Mee rebus یک سوپ رشته ای تخم مرغ است که از سیب زمینی شیرین و با آهک طعم دارد. پروتئین، آفتابگردان، تخم مرغ آب پز و جوانه های لوبیا معمولا شامل می شود.

این فقط یک نمونه کوچک از مواد غذایی محبوب در پنانگ است! اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای گوشت خوار مالزی و غذای هند مالزی ؛ این لیست اصلی غذاهای خیابانی مالزی را امتحان کنید در حالی که در آن هستید.

اسنک پنانگ

• Roti Canai: بسیار متفاوت از نان نان هند که ما می دانیم، Roti نازک، کشش و کمی شیرین است. آرد گندم به خمیر کشیده می شود و پس از آن رنده می شود تا آنکه پوسته پوشیده شود. تماشای کار هنرمند روتی، خمیر آن تقریبا به همان اندازه سرگرم کننده است که خوردن محصول نهایی است. در فقط 33 سنت نان، roti canai مکمل کامل غذا است. Roti بهتر است با یک لیوان گرم از tarik لذت ببرید .
• Lok-Lok: دوباره نگاه کنید، که سبد خرید با رفتار در skewers ممکن است ساتای معمولی یا Hotpot در سراسر آسیای جنوب شرقی یافت نشد. Lok-lok مجموعه ای از گوشت، سبزیجات، دمبلنجان و سایر تنقلات خوشمزه را بر روی پنیر های کوچک که در آب جوشانده شده اند و نه به طور عمیق سرخ شده یا کبابی. Lok-lok معمولا با یک سس شیرین و تند چیلی سرو می شود.
• Hotpot: اساسا همان ایده ای است که به عنوان lok-lok، تنها شیره ها به روغن جوش به جای آب فرو می روند.

دونات پنانگ

همانطور که در سایر نقاط آسیای جنوب شرقی، ساکنان پنانگ دسرها را شیرین تر می کنند. در کنار مجموعه ای بزرگ از ترشی و شیرینی ها، بعضی از موارد محبوب دیگر نیز وجود دارد:

• یخ کاکان: تلفظ "ka-chong" و گاهی اوقات به عنوان "ABC" نامیده می شود، یخ کاکان یک دسر محلی محبوب در روزهای گرم است. لوبیای قرمز ضخیم، شیرین شده با یخ تراشیده، شیر تغلیظ شده و شربت های شیرین پر می شود. یخ کاکان اغلب با بستنی، میوه و آب نبات ژله به پایان رسید.
• Cendol: تلفظ شده "chin-dol"، این دسر نیز چسبناک شیرین است. رشته فرنگی برنج خرد شده با شیر نارگیل ضخیم و قند کف خرما سرو می شود.
• Rojak: پنانگ به ویژه از نسخه روجاک خود غافلگیر شده است: سالاد میوه ای در پوسته قهوه ای ضخیم، تاریک، کف خرما و با بادام زمینی خرد شده و دانه های کنجد پوشیده شده است.

غذاهای چینی و مالایی در پنانگ

جمعیت عظیمی از Peranakan و Hokkien چینی در مالزی تاثیر مهمی در غذا در Penang داشته است.

مهم نیست که کجا در Penang بروید، مطمئنا نودلهای چینی از همه ارقام در چرخ دستی ها را پیدا خواهید کرد.

بسیاری از انتخاب ها و نام های چینی می تواند گیج کننده باشد. نترس!

• این راهنمای را به غذاهای نودل مالزی بخوانید.

توجه: گیاهخواران باید آگاه باشند که اکثر غذاهای پخته شده با محصولات گوشت خوک ساخته شده اند. حتی اگر شما بخواهید "بدون گوشت خوک" بخواهید، شانس این است که سوپ گوشت قرمز با گوشت خوک و استخوان ساخته شود. گوشت خوک برای رفع کردن رشته فرنگی استفاده می شود و به راحتی با هم مخلوط می شود. تنها راه جلوگیری از برداشتن گوشت خوک، این است که در چرخ دستی ها و رستوران هایی با برچسب "حلال" غذا بخورید.

غذاهای دریایی در پنانگ

پنانگ عرضه بی نهایت از غذاهای دریایی و غذاهای دریایی آب شیرین را برای قیمت هایی که دوستان در خانه هرگز باور نمی کنند. صدف ها، صدف ها و صدف ها معمولا بر روی سرکه ها به عنوان lok-lok خورده می شوند و یا به ظروف لعنتی اضافه می شوند. چاودار، خرچنگ و خرچنگ برای مقدار کافی از قیمت معمول غربی پیدا شده است.

ماهی های ماهی

این مرغ تخم مرغ سفید در سراسر آسیا جنوب شرقی در چرخ دستی های خیابانی و در کاسه های مرغ دریایی ماهی هستند. یک ماهی سفید سفید مانند کلوچه یا هیک به یک رب تبدیل شده و سپس با دست به توپ های کوچک هدایت می شود و یک بافت لاستیک را به وجود می آورد. طعم و مزه بسیار ملایم است و ماهی ها معمولا برای دادن بافت به سوپ می آیند. توپ ماهی های زرد با استفاده از گوشت با کیفیت پایین تر از همتایان سفید خود ساخته شده است.

سمبل

بسیاری از غذاهای پنانگ - یا به عنوان بخشی از ظرف و یا بر اساس درخواست - با یک خمیر تند چیلی شناخته شده به عنوان اسمبل. سمبال در بسیاری از گونه ها وجود دارد: سمبل یكان و سمبل بلكان هر دو طعم ماهی قوی دارند در حالی كه سمبل یكوك بر پایه ی آهك، سركه و قند است. به طور پیش فرض در پنانگ معمولا sambal belacan است ، بنابراین بطری قبل از اضافه کردن بویید !

جایی که باید در جورج تاون بخورید

در حالی که چرخ دستی های نودل عملا خیابان ها را خط می گذارند، دادگاه های بزرگ غذا در فضای باز با چندین چرخ دستی بهترین گزینه را دارند تا چندین غذای پنانگ را در یک جا آزمایش کنند.

بیشتر در مورد جایی که بهترین غذا را در جورج تاون بخورید بیشتر بخوانید.

غذای ماه رمضان در پنانگ

ماه روزه مسلمان به ارمغان می آورد مجموعه ای کاملا جدید از ظروف و تنقلات!

• درباره غذاهای رمضان در مالزی بخوانید.