گوادلوپ ، گروه جزیره کارائیب واقع در غرب اری فرانسه، تأثیرات آشپزی خود را از فرانسه، هند و آفریقا ترسیم می کند. در چند سال گذشته، به دلیل بخشی از گسترش اخیر پروازهای مستقیم، این اداره کوچک فرانسه توجه زیادی به دنیای مواد غذایی برای ترکیب منحصر به فرد آن از غذاهای کریول ، اساسی کارائیب و کلاسیک های فرانسوی گرفته است. این که آیا شما برای چند روز یا مدت اقامت در جزیره به جزیره می روید، در اینجا چیزی است که شما باید بدانید که غذای محلی را دوست دارید.
01 از 07
آب میوه تازه
در حال حاضر شما احتمالا می دانید توقف در یکی از بازارهای معروف گودالو باید انجام شود ، و آب تازه - که عمدتا در این بازارها فروخته می شود - قطعا باید نوشیدنی باشد. گوادلوپ به بسیاری از میوه های گرمسیری دسترسی دارد و این یکی از بهترین راه های لذت بردن از همه چیز از پاپایا تا خربزه به موز است. اکثر غرفه ها 8 تا 10 نوع از ضخیم، خمیر گوشتی و خانگی تولید می کنند که طعم آن بهتر از چیزی است که شما در یک فروشگاه مواد غذایی پیدا می کنید. برخی از فروشندگان حتی ترکیب های منحصر به فرد خود را (فکر می کنند پاپایا-آناناس) ارائه می دهند که مدت ها پس از پایان تعطیلات شما را از دست خواهید داد.
02 از 07
بوکیت
شما نمیتوانید بیش از چند بلوک در گوادلوپ بدون ایستادن بر روی بوکیت سوار شوید. با الهام از کیک جوهانی، این غذای خیابانی خیابانی در اواسط قرن نوزدهم پس از لغو برده داری ایجاد شد، زیرا کارگران فقیر به دنبال جایگزینی ارزان تر برای ساندویچ معمولی بودند. یک گزینه ناهار و ناهار محبوب، شما دو قطعه نان "سرخ شده" سرخ شده با گوشت، پنیر و یک سس بر اساس سرکه پیدا خواهید کرد. بسیاری از غرفه ها، پیچ و تاب های خاص خود را از مایو تند ساخته شده با پودر کاری به ماهی های محلی تازه ارائه می دهند. با وجود قیمت فریبکارانه (اکثر بوکیت ها حدود 3 تا 5 یورو هزینه می کنند) انتظار می رود بخش های بسیار زیادی داشته باشند.
03 از 07
تانک پانچ
گوادلوپ، مانند بسیاری از جزایر دیگر جزایر کارائیب، با آبمیوه های لوبیا جایگزین شده است و اگر شما بدون طعم و مزه تخصص فوق العاده ای برای نوشیدن آن نباشید، می توانید از آن استفاده کنید. تقریبا در هر یک از نوشیدنی های لوکس گادلوپ (Longueteau در Basse-Terre انتخاب محبوب است) و هر نوار، شما می توانید Ti 'Punch، یک تخصص بریتانیا از آنتیل های فرانسوی را پیدا کنید. در حالی که شما می توانید در pina coladas و mojitos بزرگ لذت ببرید، این Ti 'پانچ که مردم محلی سفارش داد. برای این که واقعا این نوشیدنی را بپردازید، به یک ریمه بسیار صاف نیاز دارید. این تنها ماده ای است که علاوه بر قند نوشیدنی و آب لیمو نیز دارد. و مراقب باشید: روح اغلب از اثبات بسیار بالاتر از شما در جای دیگر در جهان پیدا کنید! حتی اگر خود را یک نوشیدنی رم نبینید، یک تند تیز پانچ ممکن است شما را به یکی تبدیل کند.
04 از 07
آکراس
کلاسیک کارائیب همانطور که از bokit، accras یک قارچ سرخ شده به عنوان یک میان وعده در بازار روزانه فروخته می شود و به عنوان یک استارتر در رستوران ها فروخته می شود. به طور معمول با کلم، خرچنگ یا میگو، آکراس که دارای تأثیر قوی آفریقایی هستند، پر از توله سگ ها است اما با عطر و طعم بسیار بیشتری. کیسه ای هشت شما را در حدود 4 یورو در اکثر وسایل نقلیه در خیابان حمل خواهد کرد. در حالی که خودشان خوشمزه هستند، اکثر رستوران ها به همراه سس تند برای خنک کردن این معامله به آنها خدمات می دهند. اگرچه بسیاری از غذاهای دریای گوادلوپ در اطراف ماهی ها قرار دارند، این گزینه می تواند کاملا گیاهی باشد؛ بسیاری از آکواریوم ها همچنین نسخه ای از بادمجان را برای غذای سرخپوستان ارائه می دهند.
05 از 07
غذای دریایی تازه
ماهی یکی از چمنزارهای اقتصاد جزیره گوادلوپ است. آیا شما در حال خرید یک بازار روزانه هستید، با ظاهر غذا برای ناهار و یا نشستن به شام فانتزی، شما بدون شک می توانید مجموعه ای از جلب تازه پیدا کنید. دسترسی آسان به دریا به این معنی است که شما ماهیانه را که فقط چند ساعت قبل از آن گرفتار بودید تضمین می کنید. از کباب کردن ماهي مايي تا کچي پر شده به خرچنگ زمين، اطمينان حاصل کنيد که غذاهاي غذايی محلی را در طول سفر خود تحسين کنيد. بسیاری از گزینه های رفع کننده جایزه عبارتند از خرچنگ کارائیب، نوعی اسپینیر (و کمی زشت، اما به همان اندازه خوشمزه) از بستگان خود در مین. کشور را ترک نکنید بدون سفارش یک کباب کبابی و خرد شده در کره. برای یک شام فانتزی Zawag انواع ماهی های تازه و صدف های دریایی را با محیطی زیبا برای بوت شدن ارائه می دهد.
06 از 07
ادویه کاری
این کریول به عنوان کلمبو در آنتیلهای فرانسوی شناخته شده است که بیشتر از خمیر معمولی یادآور خمیر است. در قرن نوزدهم مهاجران سریلانک به جزایر گوادروپ (و جزیره خواهر آن، مارتینیک) آمدند تا روی کاشت های شکر کار کنند و دستور العمل هایشان را از میهن خود به همراه آوردند. پودر کلمبو، ترکیبی از زیره سبز، زردچوبه، گشنیز و گشنیز، با سبزیجات و گوشت و یا غذاهای دریایی پرتاب می شود و پایه اصلی غذاهای فرانسوی کریول است. در Le Ti Maki در لو Gosier، ظرف بر روی برنج با نان شیرینی خدمت کرده است - فقط مطمئن باشید که برای خفیف بخواهید، اگر شما از حرارت نگرانی.
07 از 07
Sorbet Coco
مردم محلی به طور کامل از تهیه نارگیل گوادلوپ استفاده می کنند، آن را به نوشیدنی ها، دسرها و کرایه های صبحانه اضافه می کنند. یکی از بهترین راههای واقعا لذت بردن از این جزیره مورد علاقه در قالب یخ زده است. مانند بسیاری از غذاهای آشپزی، شما می توانید کوکو شکلات را در بازارهای خارج از منزل و نزدیک ساحل پیدا کنید، جایی که مردم محلی مرتکب اشتباه می شوند، و دست را به رطوبت نازک می کند. نارگیل و شیر تغلیظ شده، نارگیل سربیت دارای نکات مربوط به ماکارونی و دارچین است و بیشتر شبیه ژلاتو نسبت به سربیت است. یک فنجان شما را حدود 2 یورو و به طرز تازه ای سلیقه می کند، شما ممکن است بتوانید خودتان را متقاعد کنید که صبحانه بخورید.