تاریخ ترکیه شکرگزاری

از آمریکا بخواهید که همیشه در میز شام شکرگذاری شامل شود و آنها به سرعت "ترکیه" را پاسخ خواهند داد. روز شکرگذاری به دلیل اهمیت پرنده به غذا، روز ترکیه است. اما، شگفت آور، زائران ممکن است در نخستین روز شکرگذاری در سال 1621 ترکیه ندهند.

در حالی که زائران سه روز در پیلوموت کلنی قبیله Wampanoag را پرستش کردند، احتمالا به پرندگان دیگر مانند غازها، قوها و کبوتر حامل متمرکز بودند.

ادوارد وینسلو، یک رهبر انگلیسی، در اولین روز شکرگذاری شرکت کرد و نوشت که فرماندار، مردان را به «پرورش اندام» فرستاده است، در حالی که بومیان آمریکایی پنج تن گوزن را به ارمغان آورده اند. ویلیام برادفورد، فرماندار مستعمره، گفت که علاوه بر پرندگان آبزی، آنها دارای بوقلمون های وحشی، زغال اخته و یک فروشگاه بزرگ از ذرت هند است.

اگر بوقلمون خدمت کرده باشد، ممکن است در طول سه روزه، چندین بار استفاده شود. در روز اول، قطعه ای از جنس فلفل و کامل حیوانات وحشی در برافروختگی بالای آتش سوزی ذغال سنگ بوجود می آید. در روزهای بعد، گوشت حیوانات وحشی در خورش ها و سوپ ها استفاده می شود. زائران گاهی پر پرندگان را با گیاهان، پیاز و یا آجیل پر می کنند، اما امروزه ما از نان در مخلوط چاشنی استفاده نمی کنیم.

در قرن بعدی، ترکیه همچنان تنها یکی از گوشت های زیادی است که در جشن روز شکرگزاری حضور داشت. به عنوان مثال، یک منوی شکرگذاری 1779 شامل موارد زیر بود: Haunch of Venison Roast؛ چینی از گوشت خوک؛ بوقلمون برشته؛ پد کبوتر؛ غاز گوسفند

یکی دیگر از منوها توضیح داد که گوشت گاو کبابی اصلی ترجیح داده شده در شام شکرگذاری بود، اما چون گوشت گاو در طول جنگ انقلابی به آسانی یافت نشد، استعمارگران انواع مختلف گوشتی از جمله بوقلمون خوردند.

اما تا اواسط دهه 1800، ترکیه به عنوان مرکز غذا به اهمیت تبدیل شد. نویسندگان کتاب در کتاب آشپزی 1886 با عنوان "کتاب آشپزی خانگی کانزاس" توضیح دادند: "میز ما با تشکر از غرفه ما مبادله نمی شود، زیرا مادربزرگهای ما در زمان قدیم آنها را بارور کرده اند.

هیئت مدیره دیگر، به معنای واقعی کلمه یا استعاری، و تحت بارندگی گوشت، سبزیجات و شیرینی های خود را تحمل نمی کند. »در عوض، نویسندگان پیشنهاد دادند که آشپز خانه چند سوپ، ماهی، سبزیجات و" ، نقطه خوشه ای منافع - شکرگزاری بوقلمون! "

در اواسط دهه 1900، بوقلمون در سنت های شکرگزاری بسیار جدایی ناپذیر بود که بوقلمون ها در طول رکود بزرگ همچنان به خوبی فروش می کردند و ده میلیون پوند از ترکیه در سال 1946 در جنگ جهانی دوم به سربازان ارسال شد.

در یکی از سنت های روز شکرگذاری غیر معمول، هر سال یک بوقلمون بسیار خوش شانس می تواند یک رؤسای جمهور ریاست جمهوری را بگیرد، در حالی که همسرانش در میز شام می آیند. این سنت در سال 1963 آغاز شد، زمانی که رئیس جمهور جان اف کندی یک بوقلمون 55 پوند ارسال کرد و گفت: "ما فقط این را می خواهیم رشد کنیم". رئیس جمهور ریچارد نیکسون بوقلمون ها را به مزرعه نوشیدنی واشنگتن دی سی فرستاد در حالی که رئیس جمهور جورج حوادث بوش اولین بار عفو را به ترکیه در سال 1989 داد. از آن به بعد، در ترکیه روز ملی شکرگزاری ترکیه یک بوقلمون را عفو کرد. متأسفانه این بوقلمون به ندرت طولانی زندگی می کنند زیرا آنها برای خوردن به جای زندگی طولانی زندگی کرده اند.