این چند غذای خاص است که به طور سنتی با روز مرده در مکزیک مرتبط است . این غذاها در این زمان سال آماده و خورده می شوند و همچنین بر روی الماس ها به عنوان هدیه برای ارواح قرار می گیرند که اعتقاد بر این است که در این روز از افراد عزیزشان بازدید می کنند و ماهیت غذاها را که قرار است از آن استفاده کنند برای آنها. پس از گذشت تعطیلات، زندگی از بین بردن محراب و ممکن است هر غذا را باقی بگذارد، هرچند گفته می شود که بسیاری از طعم آن را از دست داده اند؛ زیرا مرده ها بخش مهمی از آن را مصرف کرده اند. این تعطیل ترکیبی از باورها و آداب و رسومات مسیحی آمریکایی کاتولیک و بومی و غذاهای مرتبط با تعطیلات است که ترکیبی از آن سنت های مختلف است.
01 از 07
پان د مورتوس - روز مرده نان
رومانا لیلیچ / گتی ایماژ پان د مورتو نان است که در طول روزهای مرده آماده و خورده می شود. این یک عنصر ضروری محراب است و شاید مواد غذایی که بیشتر با تعطیلات مرتبط است. اگر چه نوع نان که پان دو مورتو نامیده می شود ممکن است به صورت منطقه ای متفاوت باشد، اما اغلب نان شیرین است که با شکل هایی در بالای صفحه قرار دارند که از استخوان ها نشان می دهند و اغلب با شکر یا دانه کنجد آبیاری می شوند. گندم توسط اروپایی ها معرفی شد، در Mesoamerica باستان حضور نداشت. اهمیت نان در دین کاتولیک به عنوان نماد بدن مسیح ممکن است عامل اهمیت نان برای این تعطیلات باشد. گفته می شود نان به نماینده مرده است.
02 از 07
Calaveras de Azucar - جمجمه شکر
یان کوک / گتی ایماژ جمجمه یک عنصر طراحی مدرن در میان آزتک ها و مایا بود. جمجمه انسان نمادی از زندگی و مرگ بود، و گاهی جمجمه ها روی قفسه ها یا دیوارها به نام tzompantli نمایش داده می شد. اهمیت این قفسه های جمجمه به طور کامل شناخته نشده است. فرض شده است که آنها ممکن است آلتراس ها و محل های مراسم هستند یا برای نشان دادن توانایی نظامی استفاده می شود. شکر در قرن هفدهم به آمریكا معرفی شد. در زمان های قدیم ممکن است که جمجمه ها از آهو شکل گرفته باشند. امروزه می توانید از جمجمه های عمان و جمجمه های شکلات، و همچنین دیگر ارقام مرتبط با روز مرده، از جمله تابوت ها، اسکلت ها و صلیب ها استفاده کنید. جمجمه شکر معمولا خورده نمی شود، بلکه بر روی محراب قرار می گیرد.
03 از 07
تامالیس
Leela Cyd / Getty Images واژه تامیل از کلمه آزاتک تاملی می آید که به معنی "پیچیده" است. این غذا شامل یک خمیر ذرت و خوراکی و نوعی پر کردن است که در پوسته ذرت یا برگ موز و بخار پخته شده است. این غذای مورد علاقه برای فصل روز مرده است. ظرف مشابهی در شبه جزیره یوکاتان برای جشن هانال پیکسان آماده شده است : Mucbipollo مانند یک تامیل بزرگ است که در یک اجاق گاز زیرزمینی پخته شده است.
04 از 07
موی سیاه
تونی هچینگز / گتی ایماژ مول یک ظرف پیچیده است که نیاز به بسیاری از مواد تشکیل دهنده است که برنج و زمین با هم. به طور معمول برای موارد خاص، به دلیل آماده سازی کار و زمان زیاد (مخصوصا اگر شما می توانید مقادیر آماده شده را که فرآیند را ساده تر می کند) تهیه کنید. اطلاعات بیشتر در مورد Oaxacan mole and mole poblano را بخوانید .
05 از 07
Calabaza en Dulce - کدو تنبل شیرین
any4780 / Pixabay / CC BY 2.0 اگر چه جک-فانوس هالووین فراگیرتر می شود، اما در روز مرده، این نمایش معمول نیست. اسکواش زرد کمرنگ با یک پوسته سخت Calabaza de Castilla بسیار شایع تر از کدو تنبل نارنجی تیره است و معمولا آن را تا شکر قهوه ای و دارچین قهوه ای نرم می کند و نه به صورت فنجان یا فویل در کیک ها
06 از 07
شکلات داغ
Mockford & Bonetti / Getty Images شکلات بومی به Mesoamerica است. لوبیا ها به صورت نوشیدنی گرم در زمان قبل از لیوان مصرف می شوند، اما بر خلاف امروز، پیرمردان شکلات خود را تند، شیرین نوشیدند. در گذشته cacao بر روی مته (سنگ زنی سنگ) متمرکز بود، اما امروزه معمولا در یک کارخانه متداول است. فصل از روز مرده ها زمانی است که آب و هوا شروع به سردتر می کند و در این زمان از سال، نوشیدنی های گرم مورد علاقه است. علاوه بر شکلات داغ، آتل و champurrado نیز روزهای مرده نوشیدنی ها محبوب است.
07 از 07
میوه
CM Christopher Wong / Getty Images انواع مختلفی از میوه وجود دارد که با روز مرده مرتبط است. Nisperos (یا loquats) یک میوه است که در آسیا تولید شده است، اما در مکزیک محبوب شده است و در فصل درست در اطراف روز مرده است. آنها در این زمان از آن لذت می برند و اغلب برای تزیین آتلانۀ روزهای مرده استفاده می شوند. برخی از میوه های دیگر که اغلب در جشن های روز مرده حضور دارند عبارتند از پرتقال، موز و تجوات (زالزالک).
می خواهم قربانی خودت را ایجاد کنم؟ در اینجا این است که چگونه: روز تولد محرمات مرده خود را برای جشن Día de Muertos .