شام شکرگذاری با یک پیچ لاتین
شکرگذاری یکی از آمریکایی ترین تعطیلات است و به عنوان شهروندان آمریکایی، پورتوریکن ها برخی از آداب و رسوم این جشن سالانه را اتخاذ کرده اند.
بخش عمده ای از تعطیلات شکرگزاری در پورتوریکو همانطور که در ایالات است جشن گرفته می شود: اکثر کسب و کار ها بسته شده اند، اعضای خانواده با هم، مقدار مواد غذایی مضحک وجود دارد، و مردم در روز "سیاه جمعه" در روز خرید بعد از.
با این حال، بزرگترین تفاوت در روز شکرگذاری سنتی آمریکایی و نوعی که در جزیره جشن گرفته می شود، غذا است. ترکیبی از سنت های شکرگذاری آمریکایی های کلاسیک با طعم های میراث آمریکای لاتین در پورتوریکو، می توانید انتظارات ادویه ای را افزایش دهید مانند بوقلمون، ژامبون، و حتی پخت و پز در پخت و پز غذا روز شکرگذاری در پورتوریکو.
شروع جشن روز شکرگذاری در پورتوریکو
بر خلاف اکثر قاره ایالات متحده، روز شکرگذاری پورتوریکو با خدمت به یک غذای منحصر به فرد جزیره شروع می شود: غذاهای سنتی لاتین، یک نوع موز بزرگ.
اکثر وعده های غذایی پورتوریکو با نوعی غذای پستاندار شروع می شود، اما برای موارد خاص، بعضی از خانواده های پورتوریکو، چیزی به نام Guineos en escabeche یا موز ترشی می کنند. با استفاده از موز سبز پر شده با پیاز خشک، زیتون های سبز، روغن زیتون و سرکه همراه با گیاهان مزه ای مانند برگ های گیلاس و گیلاس، این ظرف نیز معمولا در روزهای تولد خدمت می شود.
هیچ جشن تولد پورتوریکو بدون آثار بدون استون ، یکی دیگر از استارترهای مبتنی بر پالتوی معمولی برای آمریکای مرکزی و کارائیب است که کاملا متفاوت از گینه است . برای گوجه فرنگی، نعناع ها را بریزید و سپس به طور مرتب تا سرخ شده و طلایی بپزد. برای طعم و مزه اضافی، ابتدا در آب سیر فرو می ریزند یا با سس غوطه ور می شوند.
دوره اصلی: ترکیه، موفونگو و دیگر نقاط
شکرگذاری همه چیز در مورد بوقلمون است، حتی در پورتوریکو، اما ترکیه کمی متفاوت است در جزیره پخته شده است. یک روش به نام پویوچون شناخته می شود که شامل بوقلمون یا مرغ بزرگ است که با سیر، پونه و ادووب (یک مخلوط اسپری اسپانیایی) چاشنی است.
بار دیگر، ترکیه با mofongo پر شده است، یک ظرف کاسه ای که اغلب به عنوان محبوب ترین در جزیره شناخته می شود. موفنگو با پیتزا های سبز سرخ شده و پشم شده، سیر خرد شده و تکه های شکننده گوشت خوک سرخ شده به نام chicharrón ساخته شده است.
همانند روز شکرگذاری آمریکایی، غذای پورتوریکو با انواع مختلفی از جمله چاشنی مورفولوژیکی ترکیه، مورچیلا (سوسیس خون) و آرزو کنگو (برنج با نخود کبوتر)، نسخه پورتوریکو برنج و لوبیا کامل است. دیگر ظروف جانبی شامل alcapurrias (fritters)، کدو و سالاد سیب زمینی سبک پورتوریکو است.
دسر و پس از جشن
به جای پای سیب آمریکایی کدو تنبل، پورتو ریکن ها معمولا غذای شکرگذاری خود را با کت و شلوار نارگیل دارچین پوشش داده می شود. یکی دیگر از موارد مورد علاقه، dulce de leche مانند کستار مانند شکر کارامل شده است که گاهی اوقات با ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، به منظور افزودن لکه سنتی آمریکایی به ظرف، به آن غذا داده می شود.
بعد از یک جشن سنگین، پورتوریکنها تمایل دارند پس از یک جشن سنگین آرام شوند و در اواخر بعد از ظهر بسیاری از ساکنین جزیره در ساحل را خیس کنند. خانواده ها معمولا در طول شب بسیار با هم ماندند، اغلب بعد از ظهر روز جمعه به فروش می رسند. بسیاری از خانواده ها نیز این فرصت را برای شروع تزئین برای کریسمس با قرار دادن و روشن کردن درختان خود در حالی که همه در اطراف برای تعطیلات جمع آوری شده است.
به همین دلیل است که شکرگذاری رسما فصل کریسمس را در پورتوریکو آغاز می کند، زمان شگفت انگیزی از سال در جزیره است. اگر در اواخر نوامبر و اوایل ماه دسامبر در پورتوریکو هستید، می توانید انتظار داشته باشید که چراغ ها در مغازه ها و خانه ها ظاهر شود و همچنین انواع رویدادهای تعطیلات ویژه در طول ماه اتفاق می افتد.