چه ماهی در ایتالیا پیدا خواهید کرد و چگونه آن را خدمت می کنید؟
خط ساحلی گسترده ای ایتالیا فرصت های زیادی برای غذا خوردن ماهی های تازه و یا pesce در ایتالیا فراهم می کند. اما زمانی که منو را می بینید، ممکن است بدانید که چه ماهی هایی را می خواهید دریافت کنید. تقریبا همه چیزهایی که در دریا زندگی می کنند در پخت و پز ایتالیایی استفاده می شود و بسیاری از ماهی ها و صدف های دریایی که می بینید در ایالات متحده وجود ندارد. تهیه غذاهای دریایی در ایتالیا نیز ممکن است متفاوت از آنچه شما در خانه استفاده می کنید.
چگونه ماهی و غذاهای دریایی در ایتالیا سرو می شود؟
ماهی به روش های مختلفی سروکار دارد، اما یکی از رایج ترین غذاهای کبابی است. اگر ماهی کوچک است، آن را پخته و خدمت به تمام خواهد شد. برخی از رستوران ها هنوز قبل از آماده سازی ماهی های خام را به میز شما می آورند تا شما بتوانید آنچه را که می خواهید انتخاب کنید و ببینید که تازه است.
مردم از ایالات متحده گاهی اوقات شگفت زده می شوند که ماهی هایی که به آنها دستور داده می شود به آنها کل، سر و همه چیز خدمت می کنند. نگران نباشید، اغلب منتظر کارکنان تمام ماهی را به شما نشان می دهد و سپس اگر بخواهید آنها را به آن بفروشید، بپرسید. اگر آنها معمولا نمی توانند از آنها بخواهند که این کار را برای شما انجام دهند.
میگو یا مارچوبه، اغلب در پوسته خدمت می کنند، معمولا با سر باقی می ماند، و شما باید از پوسته خود خارج شوید. اگر چه ممکن است به نظر شما عجیب و غریب باشد، میگو پخته شده در این راه معمولا بیشتر طعم دار است. شما همچنین ممکن است در منو ایتالیایی متوجه شوید که انواع میگو در ایتالیا بیشتر از ایالات متحده است.
کلوچه ها و صدف ها، Vongole و Cozze ، نیز در پوسته خود خدمت کرده و ممکن است به عنوان یک غذای آماده برای غذا یا یک غذای پاستا استفاده شود. کلم ها اغلب در سس سفید شراب ساده استفاده می شوند، در حالی که گوشت خوک ها اغلب در یک سس گوجه فرنگی کمی تند می شوند.
اکثر مناطق ایتالیا مرز ساحل هستند و هر منطقه غذای مخصوص غذاهای دریایی و غذاهای دریایی را مخصوص خود دارد، اما یک غذای مگنس معمولی برای دوستداران غذاهای دریایی اسپاگتی alo scoglio یا اسپاگتی ریف است که با انواع مختلف صدف های حلزونی ساخته شده است.
یکی دیگر از مواردی که ممکن است برای دیدن استفاده نشود هشت پا است، polpo ، که در بسیاری از نقاط در کنار ساحل خدمت کرده است، معمولا به صورت کبابی یا به عنوان یک اشتها آور گرم، اغلب با سیب زمینی.
ناهارخوری در ماهی در ایتالیا
توجه داشته باشید که ماهی و صدفها در ایتالیا اغلب گران تر از موارد دیگر منو هستند. اگر یک منو لیستی از ماهی که توسط آن یا به صد گران قیمت داده شده است، از چند ماهی ماهی خود سوال کنید و یا فقط بپرسید که چقدر هزینه خواهد شد. بسیاری از رستوران ها به طور کامل از ماهی ها قیمت های مناسبی را تنظیم می کنند، جایی که هر آیتم از غذای خوشمزه به غذا (اما نه دسر!) ماهی یا غذاهای دریایی است. همچنین، برخی از رستوران هایی که در ماهی ها تخصص دارند، فقط تعداد کمی از ظروف غیر ماهی را ارائه می دهند.
نام ماهی را به زبان ایتالیایی بدانید:
پس فقط همه این ماهی ها در ایتالیا پیدا می شود؟ یک راه خوب برای یادگیری در مورد ماهی این است که به بازار ماهی محلی بروید. شما ماهی ها را نزدیک و شخصی می بینید و ماهی ها را محلی می بینید. ماهی ها ممکن است برچسب گذاری شوند، بنابراین شما می توانید نام های ایتالیایی را برای ماهی هایی که ممکن است شما را تشخیص دهند مانند پستان ( Platessa )، ماهی تن ( تونو ) و یا ماهی ( Merluzzo ) را ببینید.
خوردن در ایتالیا - Buon Appetito
خوردن در ایتالیا یک تجربه عالی و راه خوبی برای لذت بردن از فرهنگ و تخصص های منطقه ای کشور است. اگر بخاطر داشته باشید که خوردن غذا در ایتالیا ممکن است متفاوت از خوردن غذا در کشور شما باشد، بیشتر از تجربه ناهارخوری ایتالیایی خود استفاده خواهید کرد.
سعی کنید بیشتر از تجربیات جدید استفاده کنید!