یک راهنمای گام به گام به سبک ژاپن و Chopstick اختراع
آیا خوردن دوستان جدید ژاپنی در یک خانه یا شرکت در یک ناهارخوری، به دنبال چند قاعده ساده از آداب غذا خوردن ژاپنی، شما را درخشید. بدون نیاز به عصبانیت؛ میزبان شما می دانند که شما ممکن است با بسیاری از آداب و رسوم و آئین نامه در آسیا آشنا نباشید.
با گفتن سلام به ژاپنی ها ، با ارائه روش تعجب به روش صحیح شروع کنید ، سپس آرام شوید و از این نکات برای لذت بردن از یک تجربه فرهنگی معتبر استفاده کنید که به یاد می آورید!
نحوه استفاده از چپستیکک مناسب
دانستن چگونگی استفاده از چاشنی های چینی برای اخذ پذیرایی در ژاپن ضروری است، به ویژه در موارد رسمی و هنگام انجام تجارت در ژاپن . اگر با چاقوهای چاقو دست و پنجه نرم می کنید، چگونه می توان انتظار داشت که دیگر مسائل مهم را مدیریت کند؟ انتظار نداشته باشید همیشه به ظروف غربی توجه کنید.
ابتدا با چسباندن چاشنی های چینی با دو دست شروع کنید و قوانین اساسی غذا خوردن را دنبال کنید . همیشه توجه داشته باشید که چاشنی های چینی غذا خوردن را فقط به عنوان چنگال و چاقو انجام می دهند، بنابراین با آنها بازی نکنید، با آنها نگذارید، یا آنها را با هم بشویید!
اگر یک ظروف غذاخوری در یک غذای خانوادگی وجود نداشته باشد گاهی اوقات این مورد در هنگام بازدید از خانه کسی است - با استفاده از قوطی های ضخیم - غذا را از کاسه روی میز ببرید - انتهایی که به داخل دهان نمی آیند - از chopsticks
از این قوانین برای استفاده درست از چپستیکک استفاده کنید:
- اجتناب از اشاره به چاشنی های چینی خود را در کسی در حالی که صحبت کردن.
- چاشنی های آشپزی خود را در اطراف غذا روی میز نگذارید.
- چاشنی های قیمتی خود را نشان ندهید تا نشان می دهد که غذاهای مورد نظرتان به خصوص خوشمزه هستند.
- سس ها را از چاشنی های چینی خود بخورید.
- چاشنی های چپ خود را با هم بشویید یا بدون نیاز به آنها بازی کنید.
- مواد غذایی را با استفاده از چاشنی های چاقو خود را از بین ببرید.
مهم ترین قاعده غذا خوردن ژاپن
هرگز، هرگز غذای خود را با چاشنی های چینی نگذارید! انجام این کار به ژاپنی ها یادآوری مراسم از بین رفتن استخوان های کرمی بین چاشنی های چینی در مراسم تشییع جنازه را یادآوری می کند. همان قاعده مربوط به چسباندن چپستیک ها به صورت عمودی به یک کاسه برنج است که یکی دیگر از نشانه های مضر است که می تواند سبب خراب شدن غذا شود.
سبک های ژاپنی
هنگامی که برای اولین بار نشسته اید، بسیاری از رستوران ها یک حوله مرطوب را ارائه می دهند. از حوله بر روی صورت یا گردن خود استفاده نکنید؛ به جای استفاده از آن برای تمیز کردن دستها - ایده خوبی است اگر تعداد زیادی دستها مبادله شوند - سپس آن را بارگذاری کنید و آن را کنار بگذارید.
با گفتن "Itadaki-masu" که به معنای "من به طور ضمنی دریافت می کنم"، وعده ی غذایی خود را شروع کنید. دانستن چند اصل دیگر زبان ژاپنی می تواند اعتماد به نفس را تقویت کند.
سس سویا را مستقیما بر روی غذا، به ویژه برنج ساده، سس نکنید. در عوض، مقدار کمی سس سویا را در کاسه کوچک قرار داده و غذای خود را در آن فرو کنید. شما همیشه می توانید سس سویا را به کاسه اضافه کنید، اما سس را هدر ندهید یا غذا را در کاسه نگه دارید.
وقتی که رمن یا سوپ می خورید، می توانید به طور مستقیم از کاسه سوار شوید. کاسه خود را با دست دیگر خود را به دهان خود برسانید؛ اجتناب از نگهداری از چاشنی های چینی و یک کاسه کوچک از همان دست. شگفت زده نکنید که صداها را از اطراف جدول بشنوید.
بر خلاف غرب، سوزاندن سوپ شما نه تنها قابل قبول است، بلکه نشان می دهد که شما از غذا لذت می برید!
تمیز کردن برگه خود، حتی تمام برنج، به طور مناسب از آداب غذا خوردن ژاپنی در نظر گرفته شده است - هرگز غذا را که بر روی صفحه خود قرار داده اید هضم نکنید.
بعد از غذا
هنگامی که غذا به پایان رسید، به لطف رسمی با گفتن: "Gochisosama-deshita" یا به سادگی "Gochisosama" برای موارد رسمی کمتر ارائه کنید.
اگر با چاشنی های یک بار مصرف می کنید ، آنها را به آرامی در داخل کیسه های کوچک قرار دهید و در انتهای آن قرار دهید. در غیر این صورت، آنها را در سمت چپ خود بگذارید تا آنها را در فردی که در سرتاسر آن قرار دارد قرار دهید. قرار دادن چوب در کنار کاسه خود نشان می دهد که هنوز به غذا نرسیده اید.
اگر غذا خوردن در یک رستوران، شانس این است که میزبان یا بالاترین شخصیت شما به دنبال مفهوم صرفه جویی در صورت است .
اگر پرداخت کنید، پول خود را در سینی کوچک قرار داده و به جای آن که به سرور ارسال کنید یا ثبت نام کنید. اگر سینی وجود نداشته باشد، هنگام ارسال و دریافت پول از هر دو دست استفاده کنید.
اغراق در ژاپن معمول نیست و اغلب در نظر گرفته بی ادب - نگران نباشید در مورد ترک چیزی اضافی!
سوشی خوردن با صحیح ناهار خوری ژاپنی
Sushi پیش فرض برای بسیاری از ناهارخوری های کسب و کار است. هنگام خوردن سوشی، فقط یک سس سویا کمی را در یک کاسه کوچک قرار دهید؛ ترک یک کاسه سس کثیف سویا پشت سر گذاشته می شود.
هنگام غوطه ور شدن نایروی ، آن را بچرخانید تا فقط گوشت سس سویا را لمس کند. ترک برنج شناور پشت در کاسه غوطه ور خود را بد فرم است .
ژاپنی ها با شرایط سوشی آشنا شوید تا بیشتر بدانید که چه چیزی می خورید. شما حتی از سوشی سوزی معتبر هم لذت خواهید برد اگر کمی در مورد تاریخ سوشی بدانید.
غذا خوردن غذای ژاپنی برای نوشیدن
وعده های غذایی اغلب با نوشیدنی ها یا آبجو یا به دنبال آن همراه می شوند - فقط نوشیدن نکنید! صبر کنید تا تمام عینک ها پر شود، سپس یک نفر به صورت تست می دهد و یا فقط می گوید kanpai! که به معنای "cheers" در ژاپنی است. شیشه خود را بالا بیاورید، kanpai را برگردانید و سپس نوشیدنی کنید. اگر میزبان شما عینک خود را خالی کنید، باید سعی کنید این کار را نیز انجام دهید.
ژاپنی ها اغلب با شستن نوشیدنی ها برای یکدیگر می پرند؛ شما باید کار مشابه انجام دهید. عینک های مردم را در اطراف خود ببافید و نوشیدنی خود را هرگز نگذارید. قبل از تمیز کردن شیشه خود، برخی از مقررات آشامیدنی ژاپنی را دنبال کنید.
نکته: به صراحت به عنوان "sah-keh" تلفظ می شود، نه "sah-key".
چیزهایی که در خوردن غذا در ژاپن اجتناب کنید
- بینی خود را در میز نزنید به جای آن، خودتان را ببخشید و به توالت یا بیرون بروید. غلبه بر روی میز برای جلوگیری از دمیدن بینی واقعا قابل قبول است.
- در حالی که یک نقطه را به مردم نشان می دهید با چاشنی های چینی یا انگشت خود اشاره نکنید.
- اگر چه شما باید یک هدیه (توجه داشته باشید: برخی از هدایا در فرهنگ آسیایی تابو هستند ) اگر به خانه کسی برای شام دعوت شود، اجتناب از دادن هر چیز در مجموعه های چهار یا نه. دو عدد صدایی شبیه به کلمات برای مرگ و رنج است و با خرافات در نظر گرفته می شوند.