غذاهای نودل تایلندی

پد تایلندی تنها گزینه خوشمزه نیست!

پد تایلندی از سراسر جهان به عنوان غذای نودل تایلندی شناخته شده است، به طور پیش فرض کلاسیک بیشتر از هر چیز دیگری در رستورانهای تایلندی بیشتر است. هنگامی که کسی می پرسد آیا می خواهید برای غذا تایلندی بروید، اغلب آنچه که به ذهن می آید، پد تایلندی است.

سپس گرایش به طعم و بافت منحصر به فرد شروع می شود. جنون نودل

اما صبر کن پد تایلندی ممکن است قهرمان میان میان رایحه تایلندی باشد، اما برخی از گزینه های عالی و خوشمزه وجود دارد . دفعه بعد که هر کس در جدول معمولی را سفارش می دهد، به انتخاب یکی از این گزینه های دیگر برای به دست آوردن اصلاحات و گسترش مجدد نودل خود بپردازید.

توجه داشته باشید: وگان مراقب باشید - حتی اگر شما از غذا خود بخواهید بدون گوشتخواری آماده شود، بیشتر غذاهای نودل در تایلند حاوی تخم مرغ و احتمالا پودر ماهی (سس ماهی) یا nam man hoi (سس صدف) است.

• 01 از 04

  پد کی مئو

  همچنین "نودل نیش" نامیده می شود، پد ماستو یک غذای نودل سرخ شده در تایلند است.

  مائو به معنای "مست" در تایلندی است، با این حال، ظرف واقعا می تواند بدون نوشیدن Chang یا Singah بیش از حد لذت ببرید. اما شما ممکن است یک آبجو سرد را بخورید، اگر چیلی را به پودر خود اضافه کنید، بدون اینکه از ابتدا مزه کنید، مخصوصا اگر به لحاظ قانونی تند تهیه کنید!

  بر خلاف پد تایلندی که دارای اندازه مخصوص ردیف مخصوص خود است، پودر مائو را معمولا با استفاده از رشته فرنگی برنج آماده می کند. رشته فرنگی ضخیم است و بافت مصنوعی یددار دارد. بسیاری از ریحان مقدس شیرین گیاهی را فراهم می کند؛ سس سویا، سس ماهی، سیر و مقدار زیادی ترکیب چیلی برای طعم اعتیاد آور.

  پودر گوشت خوار اغلب با سبزیجات مانند بروکلی، هویج، ذرت کودک، فلفل و جوانه های لوبیا تهیه می شود. شما می توانید از گزینه های مشترک توفو، مرغ، گوشت گاو یا غذاهای دریایی را انتخاب کنید.

  پس چرا "نودل مست"؟ یک تئوری در حال اجرا نشان می دهد که این به این دلیل است که ظرف اغلب از مکان به مکان متفاوت است. همانطور که کسی با munchies از یک شب دیر باز می کند و یک غذای بی نظیر را با جمع آوری همه چیز در دسترس است!

• 02 از 04

  پد را ببینید Ew

  اغلب مردم محلی در Thaiiland لذت می برند، پد جدید دیدن یک جایگزین محبوب برای پد تایلندی است. عطر و طعم و بافت پد را می بینید که از پد تایی بسیار متفاوت است، بنابراین انتظار ندارید که بسیاری از شباهت ها به غیر از این است که هر دو با رشته فرنگی برنج ساخته شده اند.

  اسم این قهوه کمی کمتر مرموز از "رشته فرنگی مست" است - پد را ببینید جدید به سادگی به معنی "سرخ شده در سس سویا".

  رشته فرنگی برنج، جویدن گوشت خشک، به طور عمده در سس های تیره (ضخیم) و سس سبک است. آماده سازی اغلب به نظر می رسد جدید به نظر می رسد طعم کمی سوخته، به منظور. کیک ماهر داره وک خوب و رقص در طول خط جدایی جدا از "charred" و "سوخته".

  نفوذ چین آشکار است؛ این معادل تایلند از Char Kway Tow را به معنی اینست که مورد علاقه قومی چینی در مالزی و سنگاپور است.

  و درست مانند چرخ دستی های char kway در Penang ، برخی از وسایل نقلیه خیابانی در تایلند از ناوگان انتخابی با خدمت به تنها پد تسلطی که تازه دیده می شود و دیگر ظروف لادن نیست، ایستاده است.

  نسخه های معتبری از پد اچ می گویند سبزیجات کمتر از پودر مائو هستند و به ندرت تند تهیه می شوند. شما می توانید ادویه خود را در جدول اضافه کنید. تخم مرغ، کلم بروکلی چینی و سیر هنجار هستند. مردم محلی اغلب به گوشت خوک می روند؛ گردشگران معمولا به مرغ تعلق دارند.

• 03 از 04

  راد سدیم

  این ظرف نعناع محبوب اغلب ناخوشایند به عنوان موش صحرایی ترجمه می شود، اما نگران نباش: جوندگان یکی از مواد تشکیل دهنده معمولی نیستند.

  رادیو ، همچنین گاهی اوقات اسپرم نانو ذره یا لاتین در منوها، با رشته فرنگی برنج وسیع در یک قارچ ضخیم، قهوه ای یا روشن آماده می شود. به دلیل انسجام سوپ، ظرف غذا از همه چیز جدا می شود. رشته فرنگی سرخ شده "مرطوب" و به طریقی خدمت کرده است، با یک چاشنی تخم مرغ ضخیم، چرب و پر زرق و برق دار. شما هم دوست دارید یا متناقض "سرسبزی" سس را دوست دارید یا از آن متنفرید در میان افرادی که آن را امتحان می کنند، به هیچ وجه زمین متفاوتی وجود ندارد.

  رادیو دیگر یک ظرف نان الهام گرفته از چینی است. سس برای رادان با نشاسته تاپیوکا ضخیم شده و با شکر، سس ماهی و فلفل سیاه چاشنی دارد. در حالی که بعضی از قوام باریک سس شکایت می کنند، دیگران از ترکیبی از شیرینی و تند در این ظرف دلچسب استفاده می کنند.

  برای یک تجربه معتبرتر و مقابله با شیرینی، قبل از اینکه از آن لذت ببرید، سعی کنید بعضی از نوشیدنی های پخت و پز (سس ماهی تند) یا سرکه بخورید.

• 04 از 04

  پاستای شیشه ای تند

  گاهی اوقات - در واقع، اغلب - آب و هوا در تایلند خیلی گرم است برای ظرف نان سرخ شده سرخ شده. و گاهی اوقات شما احساس نیاز به پاک کردن روغن استفاده می شود در بیشتر از برنج سرخ شده و برنج سرخ شده و غذاهای رشته فرنگی. رشته فرنگی شیشه ( yam wun sen) برای نجات!

  چیزی کاملا متفاوت، رشته فرنگی تند معمولا به عنوان سالاد سرد و سالم استفاده می شود. آنها همچنین می توانند بسیار تند باشند، مگر اینکه شما درخواست دیگری کنید ، با فلفل تایلندی تیز کمی سبز و قرمز.

  رشته فرنگی شیشه ای گاهی به نام نام تجاری صنعتی "نودل های سلفون" نامیده می شود. آنها نودلهای شفاف و پر از نشاسته هستند که اغلب آنها از لوبیا استفاده می کنند. اگر راد na مهمترین ظروف لادن است، این یکی سبک ترین است.

  سالاد نودل شیشه ای با آب لیمو، سس ماهی، سیر و گاهی اوقات زنجبیل است. همراه با نودلهای فوق العاده نازک، این سالاد خام با پیاز خرد شده و گوجه فرنگی خدمت می شود. گوشت قرمز و غذاهای دریایی دو گزینه محبوب هستند.