از کجا می توان غذای آفریقای جنوبی را در ایالات متحده یافت؟

مواد غذایی آفریقای جنوبی به اندازه مردم آن متفاوت است، که همه آنها علامت خود را بر فرهنگ آشپزی کشور گذاشته اند. غذاهای سنتی گروه های بومی آفریقای جنوبی با دستور العمل های قرض گرفته شده از مهاجران پرتغالی، هلندی و انگلیسی ترکیب شده اند. در برخی مناطق، مهاجران از هند و جنوب شرق آسیا غذاهای مجزا خود را توسعه داده اند، تکنیک های سنتی اجداد خود را دوباره با مواد موجود برای آنها در آفریقای جنوبی دوباره شناخته شده است.

شاید شما یک مهاجر آفریقای جنوبی هستید که در ایالات متحده زندگی می کند، یا شاید شما فقط از یک سفر با غذای آفریقای جنوبی لذت ببرید. هرچند که ممکن است، پیدا کردن غذاهای ملی مثل پودینگ بتلونگ، بوتبوت و مالاوا در ایالات متحده می تواند مشکل باشد. این یک واقعیت غم انگیز است که علیرغم فضایل زیادی از غذاهای آفریقای جنوبی، هنوز در این قسمت از اقیانوس اطلس محبوب نشده است. این مقاله به چند راه برای پاسخ دادن به خواسته های شما بدون نیاز به تمام راه به کیپ تاون و دوربان می پردازد.

آفریقای جنوبی

در بین المللی، آفریقای جنوبی بیشتر مشهور است از شراب کیپ خود، غذاهای دریایی فراوان و گوشت گاو و گوشت گاو با کیفیت بالا. با این حال، غذاهای کشور بیشتر از فیله و شراب خوب است. در اینجا چند مقیاس به دنبال در تلاش خود را برای یک وعده غذایی معتبر آفریقای جنوبی:

Biltong

نه چندان غذای خود را به عنوان غذای غیررسمی میان وعده آفریقای جنوبی، گوشت خام گوشت خام برش خورده شده در نوارها، ترشی در سرکه و ادویه جات ترشی جات، و سپس آویزان خشک.

این مهاجرت کاپ هلندی است و می توان آن را با گوشت گاو یا بازی (از جمله شترمرغ، کودو و پرنده) ساخته شده است.

bobotie

اغلب به عنوان غذای ملی آفریقای جنوبی نام گذاری شده است، bobotie یک دستور غذای سنتی کیوی مالایی است که شامل گوشت چرخ شده (یا گاهی اوقات ماهی)، مخلوط با ادویه جات و میوه خشک شده است. این کیک با یک کیک کیک طعم دار و به ویژه در کیپ غربی محبوب است.

اسم حیوان دست اموز چو

یک آیکون صحنه معروف کرین معبد Durban، یک اسم حیوان دست اموز است نیم نیمکره نان است که توخالی شده و پر از کاری است. شما می توانید بسیاری از انواع مختلف - از جمله گوشت گاو، مرغ و حتی لوبیا برای گیاه خواران - اما گوشت خوک اسم حیوان دست اموز معتبر ترین است.

Potjiekos

یک Potjiekos (گاهی اوقات به عنوان یک برادوی شناخته می شود) نسخه ی آفریقای جنوبی از خورش احساس خوب است. گوشت، سبزیجات و سیب زمینی با یک گرما کم در یک دیگ چدنی سه پایه پخته می شوند. به جای اضافه کردن مایع، مواد تشکیل دهنده برای چند ساعت در آب های آزاد شده توسط گوشت نرم می شود.

پودینگ مالوا

احتمالا بیابان مورد علاقه کشور، پودینگ مالاوا، یک اسفنج کارامل شده با مربا زردآلو است. به طور سنتی با شیرینی خامه ای و یا کرم شیرین و سس وانیل سرو می شود. این غذای راحتی نهایی برای روزهای زمستانی سرد در کیپ است.

رستورانهای آفریقای جنوبی در ایالات متحده

با توجه به تنوع غذاهای آفریقای جنوبی و انتخاب گسترده رستورانهای ناهارخوری در Cape winelands، این امر تا حدودی جنجالی است که موفقترین صادرات آفریقای جنوبی، نانودو، یک زنجیره غذای سریع است. ناندو با الهام از طعم های پرتغالی مرز موزامبیک، متخصص در مرغ پرپری پخته شده با شعله کوهی است.

شما شاخه های ایالات متحده را در ایلینوی، ویرجینیا، مریلند و واشنگتن دی سی خواهید یافت.

رستوران Karoo در Eastham، MA غذاهای سنتی آفریقای جنوبی را در یک منظره زیبا با صندلی های داخل سالن و فضای باز فراهم می کند. منو منعکس کننده ترکیب منحصر به فرد الهام بخش آفریقایی، انگلیسی، هلندی، پرتغالی، مالزی و هند است که آفریقای جنوبی آنقدر مشهور است. در اینجا، غذاهای غرفه Cape Malay، گوشت گاو یا توفو bobotie و گوشت خوک اسم حیوان دست اموز چو.

آشپزخانه آفریقای جنوبی Amawele سان فرانسیسکو متعلق به پم و وندی، سرآشپزهای دوقلو از دوربان است. در Zulu، "Amawele" به معنای "دوقلوها" است و خواهرها با ریشه های خود با یک منوی ساده و معتبر که حاوی نام های دلبند دوربن مانند wraps roti و chunny bunny هستند، به ریشه های خود احترام می گذارند. برای تجربه نهایی غذا خوردن غذا، یک رول chip slap frikaddel را تهیه کنید (ساخته شده با سیب زمینی سرخ کرده و کیک فریبکاری).

رستوران Madiba در بروکلین، نیویورک واقع شده است به نام افسانه ای افسانهای پس از آپارتاید، نلسون ماندلا. این منو تحت تأثیر غذای خیابانی آفریقای جنوبی قرار دارد و شامل غذاهای مختلفی از پرتقال شترمرغ و صفحات کوچک کبد مرغ تا آغازگرهای Biltong و Samoosa است. رستوران نیز از هنر braai، یا کباب، با همبرگرهای شترمرغ و بیرون از خانه ساخته شده است.

ویلیام شیبن در شارلوتسویل، نام وی را پس از کلمه آفریقایی برای یک خیابان سنتی شهر معرفی کرده است، VA برای خدمت به آفریقای جنوبی، صبحانه، ناهار و شام را در یک محیط کاملا محتاطانه نسبت به نامزدی خود، سرگرم می کند. برجسته های ناهار شامل بوقلمون های برگر و کیک های Sadza، در حالی که موز کاپ و Camps Bay Calamari طعم غذای دریایی کشور را برای شام مزه می کنند.

اجرای آن توسط خانواده ی آفریقای جنوبی آنتونیس، 10 درجه ی جنوبی آتلانتا، رستوران های غواصی کیپ غربی را بازسازی می کند. غذاهای نوآورانه شامل انواع سالاد carpaccio و گوشت گاو است. در حالی که لیست گسترده ای از شراب از ویژگی های تاکستان های معروف تاکستان های معروف Paarl، Stellenbosch و Franschhoek است.

مراکز خرید آفریقای جنوبی

اگر ترجیح می دهید کلاسیک های آفریقای جنوبی خود را ایجاد کنید، می توانید مواد متنوعی را از انواع فروشگاه های اینترنتی مختلف خریداری کنید. طعم آفریقا Shoppe را برای طیف گسترده ای از تنقلات، سس ها، میوه ها و سایر کالاها، از جمله شکلات Beacon، خانم های توپ و Chunks Ouma و زنگ زده Ouma. فروشگاه اینترنتی آفریقای جنوبی و مغازه آفریقای جنوبی همچنین کالاهای وارداتی را به آدرس های سراسر ایالات متحده حمل می کنند. برای انتخاب قابل توجه از محصولات Biltong و Droveours، Biltong Guy را امتحان کنید.