شاید شما پر از خرچنگ و خرمالو شده اید . شاید شما خود را در نیو انگلند وحشی معتبر BBQ جنوبی پیدا کنید. شما می دانید: جگر خشک گوشت گاو، دودی آهسته دودی؛ کمربندهای گوشتی که از استخوان رد می شود؛ گوشت خوک را که رضایت بخش و لعنتی و شیرین است، کشیده است. و نان ذرت کره ای که باعث صدای شما می شود، "مامان".
خبر خوب: شما در حال حاضر در کشور یانکی نیازی به پرداخت کرایه کباب پارکینگ ندارید. در BT Smokehouse Sturbridge، Massachusetts، ما برخی از بهترین BBQ New England را می توانیم ادعا کنیم. این است که، هنگامی که مکان را پیدا کردیم.
Smokehouse BT در نزدیکی کانکتیکات / ایالت ماساچوست در خیابان 392 خیابان اصلی Sturbridge، واقع در مسیر 20 در قلب شهر در نزدیکی جاذبه محبوب Old Sturbridge Village قرار دارد . رانندگی در مسیر Route 20 در غرب، ما در ابتدا از این کمبود بی نظیر BBQ کوچک (صندلی در سال 2013 گسترش یافته بود) از دست رفته بود که کمی از جاده عقب افتاده بود: برای جداول در فضای باز و افراد سیگاری عظیم تماشا کنید.
ما در آگوست 2012 به خانه کانکتیکات از ساحل همپتون رفتیم و بعد از چند روز غذاهای دریایی غذا خوردیم و حتی صبحانه را برای صبحانه در نظر گرفتیم. من به بررسی دقیق BT در تلفن همراه خود رسیدم، همانطور که نزدیک شدیم، اما هنگامی که ما در مقابله با میز و در داخل جدول قرار گرفتیم، انتظاراتم هنوز هم متوسط بود.
به نظر می رسد BT Smokehouse قطعا یکی از بهترین مکان هایی است که انگشتان شما را در انگلیس لایک می کند. شما می توانید طعم سرخپوستان Brian Treitman را برای BBQ در هر کره گل طعم بخورید. گرچه Treitman یک موسسهی آشپزی آمریکایی است که در آشپزخانههای ناهارخوری خود بریده بریده است، Smokehouse BT کاملا غیر رسمی است و دندانهای دونرهای دونرهای با چنگالهای پلاستیکی در زمانی که ما بازدید کردیم، در حالت پر جنب و جوش و خوش بینانه به نظر می رسید.
در BT، شما چین را دوست ندارید و یا قیمت های بالا: یک تکه گوشت گوساله (دنده، جگر، گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده) با دو طرف و نان ذرت فقط 10.50 دلار در سال 2014 است. شوهر من نمی تواند مقاومت در برابر اضافه کردن گوشت گاو گوشتی انوشیلا را برای 4.50 دلار اضافی جبران می کند. و نه، او نمیتواند به پایان برسد، و نمی داند که چگونه هر کسی می تواند ظرف سه عدد گوشت را هک کند (21 دلار).
10 ساله من می پرسد وقتی که ما به Smokehouse BT می رویم و این به این دلیل نیست که این نقطه BBQ پرچرب دارای دنده های خوشمزه است که او دوست داشت. در BT، ما نیز بر یکی از جالب ترین رستورانهای جدید در نیو انگلند تردید کردیم. دیوارها با رنگ تخته سیاه رنگ شده اند و در پشت توالت گنجه وجود دارد، به طوری که بازدید کنندگان هر سنی می توانند بی وقفه از خرابکاری شاعرانه خود خارج شوند. من تصور می کنم که تنظیمات همیشه مناسب کودکان نیستند، بنابراین والدین ممکن است ابتدا قبل از اینکه هنرمندان کوچک خود را از دست بدهند، می خواهند به اردک بروند.
اگر قصد دارید ...
Smokehouse BT در خیابان 392 خیابان اصلی Sturbridge، ماساچوست، هر روز به جز روز دوشنبه باز می شود. وبسایت خود را برای ساعتهای جاری و منو ببینید و رویدادهایی را که BT در صفحه فیس بوک رستوران میگذرانید پیدا کنید. برای اطلاعات بیشتر، تماس بگیرید 508-347-3188.
چند راهنمایی ...
Smokehouse BT بیببورگ است، بنابراین برای نوشیدن آبجو، شراب و سایر نوشیدنی های روحانی خود، برای جشن های BBQ خود را آزاد کنید. فراموش کرده اید یک بطری یا شش بسته بسته بندی کنید؟ Spirits یانکی، یکی از بزرگترین فروشگاه های مشروب فروشی در نیو انگلند، عملا در کنار خیابان 376 خیابان اصلی Sturbridge واقع است.
از سوی گوشت پوند به غذاهای جانبی به دسرها، Smokehouse BT بخاطر تمام غذاهای جنوبی خود به مسافرت می پردازد، بنابراین ممکن است بخواهید کولر را با خود ببرید و دوستداران BBQ را به خانه برگردانید (یا حداقل اگر نتوانید ذخیره کنید شما به اندازه کافی جسورانه برای مقابله با سه تکه گوشت).
Smokehouse BT می تواند کباب خوک یا کباب خود را در نیو انگلند تهیه کند. برای اطلاعات بیشتر با شماره 617-251-6398 تماس بگیرید.
آیا می خواهید از یک روز شکرگزاری در جنوب نیویورک لذت ببرید؟ سفارش یک بوقلمون طبیعی دودی 12 تا 14 پوند از Smokehouse BT (80 دلار در سال 2014) یا یک شام تمام شکرگزاری برای 10 تا 12 نفر از جمله ترکیه، چینی نعناع، گوشت گاو، کلم بروکلی و انتخاب کولارد یا مک و پنیر ( 160 دلار) سفارش خود را با شماره تلفن 508-347-3188 قرار دهید.