از سال 1940، شعار "Dairyland آمریکا" در صفحات ویسکانسین ظاهر شده است. بنابراین مناسب است که تعداد کمی از غذاهای مورد علاقه سنتی دولت شامل بخش های زیادی از کره و پنیر است. خوردن مانند یک محل در ویسکانسین و سفارش برخی از این تخصص ها، از ماهی های آب پز شده کشیده شده با کره ذوب شده به یک فرآورده فرآیند تولید پنیر است که تبدیل به یک ظرف مورد علاقه محبوب است.
01 از 07
ماهی جوش
دانیتا دلمونت / گتی ایماژ جوش معمولی ویسکانسین با آب شور به منظور افزایش دمای جوش شروع می شود. سیب زمینی و پیاز اضافه می شود و سپس فیله ماهی (معمولا ماهی سفید). در نهایت، محتویات دیگ پدال را جریمه می کند، لایه های نفتی را مجبور می کند. در Dairyland آمریکا، نوعی از مواد پخته شده پوشیده شده است که با کره ذوب شده و با نان تیره که پوسته شور است، خورده می شود.
شبه جزیره درب یک منطقه تعطیلات مورد علاقه است و ماهی مکه را در امتداد ساحل دریاچه میشیگان سوار می کند. برای کسانی که نمی توانند در شمال این کشور سفر کنند، جنتو فیتز جرالد در شهر ژنو می گوید نسخه ای از غذای خوشمزه که شامل کدو است و نه ماهی سفید. فیتزجرالد تنها چند مایلی شمال مرز ایلینوی و حدود 70 مایلی شمال غربی شیکاگو است. رستوران کارت های اعتباری را برای پرداخت نمی پذیرد.
02 از 07
پنیر پنیر
Elspeth Velten بسیاری از ویسکانسین را با تولید پنیر ارتباط می دهند و به همین ترتیب. بر اساس گزارش کمیته بازاریابی شیر ویسکانسین، 9،520 مزارع لبنی با مجوز ویسکانسین در ایالت و 144 پنیر وجود دارد. اگر ویسکانسین از ایالات متحده جدا شده و کشور خود را تشکیل داده باشد، در تولید پنیر جهانی رتبه چهارم خواهد داشت.
وقتی پنیر ساخته می شود، قطعه های جامد شیر شکلاتی ظاهر می شود. این ها شروع یک میان وعده اسفنجی است که در انواع مختلف آماده می شود. در ویسکانسین، بسیاری از رستوران ها سرکه سرکه را سرخ کرده و به عنوان یک ظرف سفارشی خدمت می کنند. شایان ذکر است که کارکنان صبحگاهی برای تهیه دستور غذای همبرگر مشتری، می توانند سرخ کرده یا پنیر را تهیه کنند.
پنیر های پنیری در ویسکانسین گاهی اوقات "پنیر جیر جیر" نامیده می شوند، زیرا لایه بیرونی صاف تمایل به جیغ زدن در برابر دندان ها دارد.
خیابان Brats State Street در بریتیش کلمبیا، پنیر سیب زمینی سرخ شده را با ادویه کرفس و کرفس اداره می کند. برای جلوگیری از جمعیت بزرگی و انتظار طولانی در این ورزشگاه، وقت خود را برای یک روز زمانی که دانشگاه ویسکانسین گورگرس در حال بازی فوتبال یا بسکتبال نیست.
03 از 07
شیرینی کریستال
O & H نانوایی دانمارکی نام Kringle ممکن است تصاویری از یک قنادی را در صبح کریسمس با قهوه لذت ببرد، اما انواع ویسکانسین در طول سال مورد علاقه است. این درمان دارای یک نژاد دانمارکی است و با کره ویسکانسین ساخته شده است که در سراسر خمیر به دقت لایه ای ایجاد می شود تا پوست پوسته پوسته ایجاد کند. اما هنگامی که پوسته شکل می گیرد، کریگلینگ از یک دستورالعمل استاندارد خارج می شود. این می تواند با انواع آبمیوه ها، میوه ها، آجیل ها و گلدان ها برای ایجاد رفتارهای منحصر به فرد پر شود.
در سال 2013، قانونگذاران به نام کریگلین کنجد رسمی دولت ویسکانسین را با حمایت از اصلاح طلبان تأکید کردند، رشد اقتصادی در راسین، سرمایه کریبلین ویسکانسین را افزایش می دهد
O & H نانوایی دانمارکی در راسین از سال 1949 خدمت کرده است و در حال حاضر دارای 27 گونه است که می توان آن را در نانوایی یا پست الکترونیکی سفارش داد. نانوایی دارای چهار محل دیگر در منطقه راشین است.
04 از 07
Pączki
Michal Fludra / Contributor / Getty Images Pączki ممکن است نام شیرینی کشور را نداشته باشد، اما به عنوان مورد علاقه ویسکانسین به خوبی شناخته شده است. در واقع، چربی سه شنبه، روز قبل از شنبه چهارشنبه، در ویسکانسین و در سراسر غرب میانه به عنوان روز Pączki شناخته شده است. چگونه شروع کرد؟ خانواده ها در مورد مشاهده لنت آشپزخانه خود را از گوشت خوک، قند و میوه را از طریق تولید Pączki تخلیه کردند.
ریشه های این درمان شیرینی پزی، در قرون وسطی، به لهستان می رسد. قبل از پخت و پز، خمیر را با یک تکه الکل دانه مخلوط کنید تا از روغن سرخ کردن از نفوذ محصولات نهایی جلوگیری شود. بعضی از نانوایی ها به سادگی یک لعاب شیرین اضافه می کنند، در حالی که دیگران Pączki را با میوه ها، قارچ ها یا قاشق ها پر می کنند.
برای امتحان کردن یکی برای نوشیدنی Grebe در حومه میلواکی West Allis. این مکان حتی در ماه فوریه مسابقه "ساختن خود را Pączki" میزبانی می کند.
05 از 07
آبجو گاو نر
spablab / flickr / (CC BY-ND 2.0) کابینه درآمد در مدیسون گزارش می دهد که 191 کارخانه ویسکانسین ظرف مدت یک ماه تقریبا 900 هزار بشکه آبجو تولید می کنند. بسیاری از این مکانها، کوچکترین میکروبیها هستند که در یک سبک خاص تخصص دارند. جای تعجب نیست، ویسکانسین در میان 10 کشور برتر در مصرف آب مصرفی سرانه قرار دارد.
در میان بزرگترین آن microbreweries، New Glarus Brewing در شهر ساکن شهر سوئیس با همین نام است. این یک نوع گاو Spotted Cow را ارائه می دهد که تبدیل به پر فروش ترین آبجو ویسکانسین شده است.
Brewers توصیف گاو Spotted Cow را به عنوان یک الکل تهیه شده از مخلوط بطری، ساخته شده از جو غلیظ و "بهترین شراب ویسکانسین". این به طور طبیعی ابری است و ذرات کوچک مخمر اغلب در انتهای یک شیشه دیده می شود. Brewers می گویند آنها "اجازه می دهند که مخمر در بطری باقی بماند تا کل طعم ها را افزایش دهد".
انتظار نداشته باشید که آن را در خارج از کشور سفارش دهید. این امر به طور انحصاری در داخل مرزها ارائه می شود و موسساتی که سعی در فروش آن در مکان های دیگر دارند، مورد تجاوز قرار گرفته و جریمه شده اند. آبیاری کار این نظر را در وب سایت خود درباره خط مشی صدور مجوز ارسال می کند: "با عرض پوزش در مورد توزیع محدود، غیر ویسکانسین ها، تنها ساعت ها در روز برای آبجو وجود دارد و ما فقط می توانیم با تقاضای محلی هماهنگ باشیم."
شاید بهترین مکان برای نمونه گاو نر است که در پارکینگ نیو گلاروس، حدود 30 مایلی جنوب غربی مدیسون قرار دارد. تورهای آبجوسازی و اتاق مزه در هر روز از ساعت 10 صبح تا 5 بعد از ظهر است، اما یکشنبه، زمانی که ساعت 12 شب تا ساعت 5 بعدازظهر است.
06 از 07
برادران آبجو کبابی
دیوید نبولا / گتی ایماژ هنگام سفارش این سوسیس های کبابی در ویسکانسین، کلمه "brat" (pronounced brot) را بگوئید و نه bratwurst رسمی تر. تعداد زیادی از ارقام وجود دارد، همه ترکیبات گوشت گاو، گوشت خوک و یا گوشت گوساله بسته شده با ادویه جات و چربی.
برات قطعا به ویسکانسین منحصر به فرد نیست، اما آنها در بازی های بیس بال، جاذبه های فوتبال، بازی های بیسبال میلواکی بریتانیا و پیک نیک های حیاط خلوت اهمیت بیشتری پیدا می کنند. مهاجران آلماني ايالات متحده، تغييرات ويسکانسين را به نام آبجو را اصلاح کردند.
یک برنده آبجو در مخلوطی از آبجو، فلفل و پیاز حدود 20 دقیقه جوش می زند. سپس، به طور کامل پخته شده، آنها را به گریل به تصویب رنگ و عطر و طعم مورد انتظار از یک عروس استاندارد است.
تالار گفتگوی آبجو آلمانی Milwaukee در سراسر خیابان از Sausage Usinger است. این تولید کننده معروف تولید سوسیس با استفاده از یک آبجو سفارشی برای رستوران، که روزانه در ساعت 11 صبح باز می شود
07 از 07
کباب برگر
گریل Solly بدون دستور العمل پیچیده در اینجا - به سادگی اضافه کردن یک کره کره (یا یک قاشق چوبی) را به بالای سر گوشت گاو زمین خود را و لذت بردن از طعم غنی و مرطوب برگر کره. فقط به متخصص قلب خود بگویید که به شما دستور دادید.
این سنت در چندین غذاخوری ویسکانسین آغاز شده است و امروزه در زنجیره غذای فست فود Culver محبوبتر شده است. این یکی دیگر از نشانه هایی است که ویسکانسین دوست دارد ترکیب محصولات غذایی معروف خود را در همان صفحه. بله، ویسکانسین بیش از گاوهای شیری شناخته شده است. دولت حدود 14000 تولید گوشت گاو دارد.
بعضی از نقاط کره به عنوان گوشت گاو خود را به عنوان آشپزی اضافه کنید. دیگران یک لایه ضخیم کره بین خامه و گوشت گاو را قبل از خدمت قرار داده اند. رستوران هایی هستند که برگر شما را در یک کافه ذوب ریخته می شود. مراقب آنچه که درخواست میکنی باش!
Grill Solly، در میلواکی، باز است و هر روز در آشپزخانه صبحانه خود، همبرگر کره را ارائه می دهد. این شرکت متعلق به خانواده در سال 1936 به عنوان یک کافی شاپ افتتاح شد، اما در نهایت زمانی که کباب برگر محبوبیت خود را افزایش داد، مشبک شد. این منو می گوید آنها فقط از کره شیرین کیک واقعی ویسکانسین استفاده می کنند. این روزها از ساعت 6:30 صبح تا 8:00 صبح سه شنبه، شنبه، 10 صبح تا 8 بعد از ظهر روز دوشنبه و 8 صبح تا 4 بعد از ظهر است.