01 از 06
بولیوو د بکالاهو
جنا فرانسیسکو یکی از بهترین ویژگی های غذاهای برزیلی فراوانی از تنقلات ارزان، آسان و خوشمزه است. این ها را می توان به راحتی در هر نوع غذا خوردن پیدا کرد: کافه ها، رستوران های گاه به گاه کوچک به نام بوتکوس ، ایستگاه های کنار جاده ای، کافه تریا و بازار های خیابانی در فضای باز. در حالی که برخی از این میان وعده های برزیل ممکن است غذای خیابانی برزیل را در نظر بگیرند ، جای آنها در غذاهای برزیل به خاطر محبوبیت و همه جا آنها مهم است. بنابراین، آیا شما می خواهید چیزی شور به همراه اسپرسو بعد از ظهر خود و یا نیاز به یک میان وعده سریع قبل از ناهار، این میان وعده های برزیل ( salgados ) گرسنگی خود را برآورده و به شما معرفی خوبی برای غذاهای برزیل محبوب است.
Bolinho de bacalhau (که به معنای "توپ کوچکی از کره" است، به معنای "توپ کوچکی از کلم" است که بوخو-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow نامیده می شود، یک میان وعده محبوب است که از سبزیجات شور با سیب زمینی، گوجه فرنگی ، زیتون، و پیاز. یک bolinha de bacalahu حاوی مخلوط ماهی قزل آه شیرین شده، سیب زمینی پودر و گیاهان است که با هم مخلوط شده و سپس به طور عمیق سرخ شده و با آهک سرو می شود. پر کردن و خوشمزه، این یکی از بهترین میان وعده های موجود در رستوران های بوتیکوس و رستوران های معمول در برزیل است.
02 از 06
Empadinha
جنا فرانسیسکو Empada، یا کوچکتر empadinha (pronounced ehm-PAH-dah و ehm-pah-DZEE-nyah)، یک کاسه کوچک کوچک خدمت گرم است. معمولا دو نوع وجود دارد: فرانکو - مرغ با نخود فرنگی - یا palmito - قارچ نخل با زیتون سبز. تنوع خوشمزه دیگری که ممکن است به شما برسد عبارت است از frango com requeijão e milho : مرغ با پنیر خامه ای و ذرت. با پوسته پوسته و پرتقال طعم دار، یک نوشیدنی اسپادانا یک میان وعده سریع مورد علاقه برای همراهی با قهوه یا آب در برزیل است .
03 از 06
کوکسینا
جنا فرانسیسکو Coxinha یکی دیگر از میان وعده های محبوب در برزیل است. این خوراک در هر زمان از روز، اغلب با یک فنجان کبالت کادمیوم (آب نبات قند) و یا ساکو د لارانا (آب پرتقال تازه فشرده) خورده می شود . Coxinha مانند یک ران مرغ شکل گرفته است. در داخل ترکیبی از مرغ خرد شده و کمی ادویه ملایم است؛ پر کردن با خمیر احاطه شده و سپس در خرده نان یا آرد مانویک پوشیده شده و سپس به طور عمیق سرخ شده. این اغلب با یک بطری سس تند قرمز که شما می توانید در بالای مرغ زمانی که کوکسینا باز است، خدمت شما ارائه می شود.
04 از 06
پائولو دویوو
جنا فرانسیسکو Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu)، یا نان گرم پنیر، یکی از محبوب ترین میان وعده های برزیلی است. آنها با کیفیت متفاوت هستند، اما اگر شما می توانید آنها را تازه پخته، خرید یک کیسه کوچک کامل و لذت ببرید. این میان وعده از آرد تاپیکا و پنیر ساخته شده است؛ توپ خمیر پخته شده است به طوری که خارج از آن کمی ترد و داخل نرم با پنیر ذوب شده است. از آنجا که این با آرد تاپیكا ساخته شده است، این یکی از معدود گزینه های بدون گلوتن است كه شما در برزیل پیدا خواهید كرد.
05 از 06
پاستل
Pastel de Bacalhao. جنا فرانسیسکو پاستل (pronounced pah-STEU) یکی از محبوب ترین تنقلات خیابانی است، مخصوصا در سائوپائولو جنوبی ، که در بازارهای بیرونی در برزیل غرفه های پاستیل می باشد. یک دستمال کاغذی یک جیب عمیق سرخ شده با انواع پر کننده ها برای انتخاب شماست. پرپشت های معمولی "پیتزا" (گوجه فرنگی، پنیر مگس و پنیر ماتراته )، کارن (گوشت گاو زمین، گاهی اوقات با تخم مرغ های پخته شده)، باکلاهو (ماهی ماهی با سبزیجات و پیاز) یا palmito (قلب کف). از مردم محلی بپرسید که بهترین پاستلاریا (فروشگاه پاستل ) را پیدا کنید. و به هر حال، تعدادی از دست و پا گیر پاستیل است (pronounced pah-STAYS).
06 از 06
ساکوس
جنا فرانسیسکو با توجه به انواع مختلفی از میوه ها در برزیل، آب در رژیم غذایی برزیل جزء اصلی است و باید در هنگام سفر در برزیل لذت ببرید. Suco de laranja (آب پرتقال تازه آبشده، SOO-koo dzee lah-RAHN-zha تلفظ شده) شاید شایع ترین نوع آب در برزیل است، اما انواع مختلفی وجود دارد که بسیاری از آن حاوی میوه های آمازون هستند مانند cupuaçu و açaí . ترکیبات آب میوه نیز محبوب هستند - به دنبال suco de laranja com mamão (آب پرتقال با پاپایا)، suco de laranja com acerola (در بالا نشان داده شده - آب پرتقال با acerola، میوه از آمازون که حاوی ویتامین C) و ساکو د abacaxi com hortelã (آب آناناس با نعناع). این راهنمای مفید برای سفارش آب در برزیل را ببینید .