سفر به Hacienda Buena Vista یک تجربه نادرست در راه های بیشتر از یک است. این در کوه های بین Ponce و Adjuntas واقع شده است، این یکی از تنها پنج کارخانه قهوه کار در جهان است که تا به امروز از آب استفاده می کند.
علاوه بر زیبایی های طبیعی و ساختار های عجیب و غریب، جادوی مهندسی در نمایشگاه Hacienda Vista به زمان ساده تر یاد می دهد، زمانی که قدرت آب این گیاه را تبدیل به یکی از پررونق ترین ها در پورتوریکو کرد.
اطلاعات عمومی
Hacienda Buena Vista واقع در شمال شهر Ponce، در کنار Carretera 123 در محله Corral Viejo قرار دارد. تورهای به زبان انگلیسی از چهارشنبه تا یکشنبه یا با قرار ملاقات وجود دارد. Hacienda یک منطقه حفاظت شده طبیعی از اعتماد حفاظت از پورتوریکو است.
19th Century Marvel of Engineering
Hacienda Buena Vista یا Hacienda Vives، همانطور که گفته شد، در سال 1833 توسط Salvador Vives تاسیس شد. در اصل برای تغذیه برای بردگان که در سرزمین های اطراف کار می کردند، در نظر گرفته شد، hacienda به عنوان یک آسیاب ذرت آغاز شد. این نسل سوم از خانواده Vives (Salvador Vives Navarro) به قهوه مهاجرت کرده و ماشین آلات و ساختارهای مورد نیاز برای پرورش لوبیا پر سود را به دست آورد. علاوه بر این، کشت و زرع تولید کاکائو و achiote ، و یا دانه آناتو.
اما Hacienda کار خود را برای آن قطع شده است. خانواده Vives می خواستند از قدرت آب استفاده کنند، اما می توانستند تنها با این شرایط که آب را به رودخانه Canas بازگردانده می شد، پاک شود.
برای این منظور، خانواده یک کانال آجر 1،121 فوت (که بعدها در سیمان برای حفاظت از آن پوشانده شده بود) ساخته شده بود و یک آبشار کوچک که آب رودخانه را به کارخانه ها هدایت می کرد. طراحی هوشمندانه برای تسهیل جریان آب منحنی شد و از مخزن انباشتگی برای فیلتر کردن آب قبل از رسیدن به ساختمان استفاده کرد.
این سفر شما را از خانه قرن نوزدهم خانواده Vives، که هنوز هم مبلمان اولیه را حفظ می کند، به داخل جنگل های مناطق گرمسیری که در آن آب قرار داده می شود، می برد. در طول راه، دکتر Zamira، متخصص ما، توضیح داد که چگونه درختان کاکائو چگالی دانه های قهوه را محافظت می کند، برخی از فلاور و فون محلی را ذکر کرد و سپس ما را در قلب گیاه قرار داد تا ما را چگونه ذرت و قهوه نشان دهد ، تولید شد.
در هر مرحله، ما یاد گرفتیم که چگونه آب، رطوبت و سایه برای ساخت ذرت و قهوه استفاده می شود. ما شاهد بودیم که یک گیاه با استفاده از یک توربین عظیم و منحصر به فرد دو طرفه، یک نوآوری تکنولوژیکی در روز خود، تبدیل می شود. در طول راه، متوجه شدم که 28 پوند از دانه های قهوه در یک کاسه یا ظرف قهوه ای، 3 کیلوگرم قهوه تولید می کند که من به طور کامل قدردانی می کنم.
در ماه اکتبر، شما می توانید در این روند از ابتدا تا انتها شرکت کنید، از انتخاب لوبیا تا کباب کردن و نوشیدن فنجان پایان جو. و به هر حال، پورتوریکو قهوه بسیار خوبی تولید می کند. اما حتی اگر شما هم نمی توانید آن را در طول فصل انجام دهید، Hacienda Buena Vista یک تجربه زیبای بازسازی، نگهداری و تعاملی در کوه های پورتوریکو است.