غذا از زمین به هواپیما در هواپیمایی سنگاپور اتفاق می افتد

خطوط هوایی سنگاپور یک مفهوم غذایی مزرعه به هواپیما ارائه داده است که برای بهبود شیوه های پایداری آن با مسافران مواد غذایی و نوشیدنی ها در پروازهای خود، مصرف می شود.

این شرکت هواپیمایی در حال حاضر از ماهیگیری گواهی شده توسط شورای نظارت بر دریانوردی، یک گروه غیر انتفاعی است که به خاطر اقدامات پایدارش، تلاش می کند تا از اقیانوس ها محافظت کند و از غذاهای دریایی محافظت کند.

همچنین متعهد شد که محصولاتی را از مزارع محلی در همه کشورهایی که در آن خدمات می کنند، خریداری کنند.

در سنگاپور، این خطوط هوایی با همکاری انجمن روستایی Kranji، یک سازمان غیر انتفاعی است که ترویج کشاورزی محلی و ساختن صنعت کشاورزی کشور است. پانل بین المللی آشپزخانه (ICP) سرآشپزهای مشهور، منوهای هواپیما را با استفاده از مواد پایدار و محصولات محلی از مزارع در مقصد خود، از جمله گوجه فرنگی گیلاس، کدو تنبل، لوبیای سبز و کاهو، تولید می کند.

منوهای جدید در ابتدا به مشتریان سوئیت درجه یک هواپیمایی سنگاپور در مسیرهای انتخاب شده تا پایان سال معرفی می شوند و در سال 2018 به مشتریان مسافرت در کسب و کار، اقتصاد حق بیمه و کلاس اقتصادی تبدیل خواهند شد.

کنی مهند، رئیس انجمن روستای خرازی، مدیر گروه Nyee Phoe، یک باغبانی و تجارت کشاورزی است که فعالیت های تفریحی را در مزرعه اجرا می کند.

"Kranji یکی از اسرار بهترین نگهداری سنگاپور است. تنها یک درصد از زمین های کشور ما برای کشاورزی است، اما ما بسیاری از روح، میراث و فرهنگ کشور را حفظ می کنیم. "این سخت است، اما ما باید به نوآوری برای ایجاد این اتفاق می افتد."

مهندس گفت: طبیعی بود که کرانجی با شرکای سنگاپور همکاری کند.

او گفت: "ما هر دو غرور ملی داریم و ابتکار عمل به مزرعه به هواپیما عزیز است." "این شرکت هواپیمایی دارای این نام تجاری جهانی است که به ریشه های کشور باز می گردد که در تلاش برای انجام کشاورزی در کشور است".

انگل گفت که هدف کرانجی این است که جهانی را درک کنیم، اما محلی عمل می کند و کشاورزی را پایدار می کند. "ما در حال کار با خطوط هوایی سنگاپور هستیم تا اطمینان حاصل کنیم که ما می توانیم آنچه را که در سراسر جهان انجام می دهیم هدایت کنیم و این همکاری یک شروع خوب است."

مزارع محلی که با شرکت هواپیمایی سنگاپور همکاری می کنند عبارتند از: بولیوود گیگزی، مزرعه ماهی Kuhlbarra (که بر روی barramundi تمرکز می کند)، گوشت و تخم مرغ بلدرچین عموی ویلیام، مزرعه جوجه گوشت خوک و Kin Yan Agrotech که گیاه گندم آلی، کاکائو خوراکی، آلوئه ورا، قارچ نخود و انواع قارچ ها.

بتی وانگ رییس معاون بخش سنگاپور برای تجربه مشتری است. او گفت: "در چنین کشور کوچکی، اکثر مردم ممکن است بدانند که ما مزارع محلی داریم".

او گفت: "ایمنی و امنیت منبع غذایی، علاقه زیادی به خطوط هوایی سنگاپور است." "اما تمرکز ما نیز بر این است که مشتریان چه چیزی را در پرواز خود می خواهند و آنچه را که می توانیم برای پاسخگویی به نیازهایشان انجام دهیم، انجام می دهیم. ما امیدواریم که این طرح ابتکاری در زمینه مواد غذایی جدید در مزرعه به سطح، در حال انجام در اینجا و در نقاط دیگر جهان، همان چیزی است که مشتریان ما می خواهند ما انجام دهیم.

وانگ گفت: "به استثنای مشارکت ما با شورای نظارت بر دریانوردی، ما نیز تلاش خواهیم کرد تا از استفاده از میوه های فصلی محلی و تولید هر زمانی که در دسترس است، حمایت کنیم." "ما می خواهیم تازه ترین میوه و فصل ها را در تمام اوقات تولید کنیم."

وانگ گفت: استرالیا، نیوزیلند و بخش هایی از اروپا از غذاهای محلی در خطوط هوایی سنگاپور استفاده می کنند. وی گفت: "ما همچنین Deliciously Wholesome، برنامه غذای سالم ما را طراحی کرده ایم تا به مسافران انتخاب های غیر گوشتی بیشتری در پرواز های خود ارائه دهیم."

وانگ گفت: یکی دیگر از بخش های بزرگی از ابتکار مزرعه به سمت کاهش زباله های مواد غذایی است. او گفت: "ما کمپوست هستیم و در حال بررسی هستیم تا یاد بگیریم که چگونه با سازمان هایی مانند بانک مواد غذایی سنگاپور کار کنیم تا ببینیم چگونه می توانیم غذایمان را تحویل دهیم." ما در حال تحقیق در مورد یافتن راه هایی برای تبدیل مواد غذایی به مواد زیست تخریب پذیر هستیم.

ما همچنین از ایستگاه های شهرهایی که ما در خدمت آنها هستیم، درخواست میکنیم تا به منابع محلی در مناطق خود دسترسی پیدا کنند.

همانطور که در صنایع مسافرتی رایج است، نويسنده با خدمات تسلیحاتی برای اهداف بررسی ارائه شده است. در حالی که بر روی این بررسی تأثیری نداشته است، معتقد است که تمام اختلافات بالقوه منافع را کاملا افشا می کند.