کشف غذای کبک
بالا 10 جاذبه های شهر کبک | راهنمای قدیمی مونترال زبان در کانادا
غذای کبک به شدت تحت تأثیر غذاهای فرانسه و ایرلند قرار گرفته است، چرا که بسیاری از مهاجران از این کشورها در دهه 1800 در کبک زندگی می کنند. این تأثیرات غذایی غذای سنتی کبک را به ارمغان آورده است و هنوز هم پیچیده است. بیشتر غذاهای معاصر کبک از تأثیرات جهانی برخوردار است اما از طعم های کرختی ارگانی محلی استفاده می کند.
در اینجا برخی از محبوب ترین اقلام مواد غذایی کبک که ممکن است در کبک یافت می شود.
01 از 10
پنیرهای کبک
یکی از لذت های آشپزی بازدید از کبک، فرصتی است برای لذت بردن از بسیاری از پنیر صنعتگران کبک که در خارج از استان موجود نیست، زیرا بسیاری از تولید کنندگان در مقیاس کوچک هستند و صادرات نمی کنند. امروزه در صورتی که اغلب برای Cheddars و پنیر Trappist شناخته شده است (Oka در سراسر کانادا محبوب است)، امروزه صدها تن از پنیرهای خام شیری کمتر از 60 روز وجود دارد که طرفداران ادعا می کنند که طعم دهنده تر و سالم هستند.
مسیر پنیر کبک به ترتیب 50 "پنیر" در 14 منطقه که در آن بازدید کنندگان می توانند نمونه های پنیر و حتی با بز، گوسفند و گاو مخلوط.
02 از 10
شربت افرا
تولید شربت افرا در طبقات کانادا به حساب می آید و هزاران نفر را به شکر شکر در کبک می برد تا ببینید که چطور ساخته شده است و شیرینی های شیرین را انتخاب می کنید. کوبه ای سنت و مونترال فروشگاه هایی اختصاص داده شده به شربت های افرا و محصولات افرا و رستوران ها از منوهای الهام گرفته از شربت افرا به ویژه در اوایل بهار زمانی که شربت شروع به جریان می کند.
خواندن مرتبط:
03 از 10
کرتون
مانند کاسبرگ، اما کچل کمی، کرتون ( Cray- tawn )، یک گوشت خوک چرب دار با پیاز، گل میخک و شاید دارچین، ماکارونی یا سیر است. کرتون بخش مهمی از غذاهای سنتی کبکو است. این یک اقلام صبحانه محبوب است، اما می تواند در هر زمان، اغلب با ترشی خانگی و نان خرد شده و یا نان تست خدمت می کنند.
در کبک، شما اغلب در سراسر کرتون در ظروف پلاستیکی یکبار مصرف یکبار مصرف در رستوران هایی مثل کره خواهید یافت.
04 از 10
chömeur خشنود
Chömeur Pouding (نمایش پودینگ ) دست پایین ترین دسر خوشمزه ای است که تا به حال خوردم. این دسر فلفل-پانک-ی پودینگ-ی یک بار "پودینگ مرد ضعیف" بود که برای استفاده از مواد تشکیل دهنده ارزان قیمت مانند آرد و شکر ساخته شده بود. امروز، در طیف گسترده ای از رستوران ها خدمت کرده است. در مونترال، سعی کنید در رستوران Bistro Cocagne پخته شوید.
05 از 10
تورتیه
Tourtiere ( tor-te- air ) یک کباب سنتی کبک است که به خصوص در ماه های زمستان محبوب است. این آیتم را در منوها در شکر قند در طی فصل شربت فلفل و همچنین رستوران های سنتی فرانسوی و کانادایی مشاهده خواهید کرد. یا، همیشه می توانید سعی کنید آن را خودتان انجام دهید.
06 از 10
Fèves au Lard
لوبیای پخته شده، و یا Fèves au Lard ، pronounced "fev- o - lar " بخشی از غذاهای سنتی کبکو است. مانند کرتون، ادویه جات ترشی جات یک ظرف صبحانه محبوب است، به طوریکه این غذاها به طور تاریخی غذاهای مقادیر زیادی از چربی و پروتئین را برای انرژی برای شروع روز کاری فراهم می کنند. در Quebec، fèves au الارد اغلب با شربت افراء تزریق می شود.
آنها را در Binerie در ناحیه Plateau Montreal، یکی از بهترین صبحانه های سنتی کبک، امتحان کنید.
07 از 10
تارت آوا سوکر
پنیر شکر (فرانسوی: Tarte au Sucre ، pronounced "tart-o- su -cra") کمی مانند یک کیک پخته شده بدون پاستوریزه یا کره است . این شیرین و دسر ساده نیز در نیوانگلند، بلژیک و فرانسه محبوب است، اما در استان های کانادا دیگر از کبک یافت نشد. پودر شکر اساسا آن چیزی است که به نظر می رسد: شکر یا قندهای افرا، کره یا کرم، آرد و وانیل در پوسته پای. چطور می توانی اشتباه کنی؟
08 از 10
سوپ آکس پویس
سوپ نخود، ضخیم و قهوه ای با یک برش ژامبون ساخته شده، مورد علاقه زمستانی است. این سوپ به طور سنتی با نخود فرنگی زرد، گوشت خوک نمکی، گیاهان و برنج ساخته شده است.
09 از 10
Paté Chinois
پت چینی ( په تای شی -نووا ) بسیار شبیه یک پای چوپان است: گوشت گاو زمین و پیاز که با ذرت پوشیده شده و با سیب زمینی پخته شده است. با وجود ترجمه آن، "چینی نوشیدنی" پیت چینیوس یک ظرف چینی نیست، اما احتمالا یک ظرف برای کارگران راه آهن چینی با استفاده از مواد ارزان قیمت در هنگام ساختن راه آهن آمریکای شمالی در اواخر قرن 19 ساخته شده است.10 از 10
پوتین
این ارائه دهنده آشپزی خوشمزه اما غیرقابل پیش بینی در کبک یافت شد. Poutine ( poo- teen ) ترکیب ترکیبی غیرمستقیم از سیب زمینی سرخ کرده، سس و پنیر است. رستورانهای کبک - حتی آنهایی که ناهارخوری خوب میبرند - با هرگونه مواد تشکیل دهنده، از گوجه فرنگی تا فوجی گرا، سوسپانسیون بالا میرود. مکان های غذای سریع و دایناسورها به طور خاص در سراسر کانادا، مخصوصا در شبهای رؤیای دیر، حمایتی هستند، اما مکیدن شایع ترین و بیشتر قابل اعتماد بودن در کبک است.
خواندن مرتبط: