غذای سنتی روسی (به نظر من فروتنانه) کاملا خوشمزه است. از شام سالم به دسرهای ثروتمند می توانید مواد غذایی شگفت انگیز را برای مدت زمان سفر خود (و در خانه، از آنجا که غذای روسی حاوی مواد بسیار ساده ای است) مصرف کنید. با این حال، چند غذای روسی وجود دارد که به طور معمول دوستان غیر روسی من را بترساند. با این وجود، من در تلاش برای گرفتن آنها حداقل به غذاهای این غذا ضربه می زنم. اگر احساس می کنید ماجراجویانه است، من به شدت توصیه می کنم یک یا چند از این مواد غذایی را در سفر بعدی خود را به روسیه است.
01 از 04
سالو (روسی: сало)
چرا این ترسناک است: سالو یک پسر عموی دور از بیکن است. این شامل اسلب های پاک شده از چربی با پوست و یا بدون آن است. معمولا سیب زمینی و فلفل سیاه است. سالو معمولا در یخچال نگهداری می شود و خام خورده است. توصیف طعم و مزه آن حقه است - اساسا، شما به معنای واقعی کلمه، چربی خالص را می خورید. این نمک است و طعم بسیار ظریف و گرانقیمت دارد. ترکیبی از نیمی از سالن نوشابه سرد، قطعات نان چاودار و ودکای سرد یخی بی نظیر است. بسیاری از مردم نیز از salo زمانی که قارچهای سیب زمینی را سرخ کرده و یا برش می کنند استفاده می کنند.
چرا باید آن را امتحان کنید: اول از همه، salo یک ظرف مهم است که سعی کنید زیرا بهترین دوست ودکا است (و من شک ندارم که شما در طول سفر خود تلاش کنید تا برخی از ودکای روسی را تجربه کنید). ثانیا، قطعا نوع غذایی است که شما فکر می کنید وحشتناک است تا زمانی که شما آن را امتحان کنید و متوجه است که در واقع این بد نیست. اندازه خدمت کوچک نیز آن را به عنوان یک ظرف کامل برای خارج شدن از منطقه راحتی آشپزی خود را.
02 از 04
خاویار (روسی: ікра)
چرا این ترسناک است: تخم مرغهای ماهی مرطوب شده، مانند خمیر، یک ظرافت روسی است، مترادف با شیوه زندگی لوکس و به دلایلی بسیار محبوب با روس ها از همه جنبه های زندگی است. این در قوطی های قلع کوچک یا از وزن یک بشکه بزرگ که در فروشگاه واقع شده است، فروخته می شود. خاویار سرخ دارای یک بافت غیر معمول است، یک طعم بسیار شور نمکی (بعضی نیز آن را ماهی نیز می بینند) و روغن چرب است که آن را گسترش کامل می کند. روس ها آن را با نان سفید تازه (و اغلب کره) و یا پنکیک های خانگی (نعناع) می خورند با خامه ترش خشكی تازه (اسمتانا).
چرا باید آن را امتحان کنید: بگذارید با آن روبرو شویم - خاویار یک ظرف است که همه با شام کوکتل Crème de la crème و شام لوکس همکاری می کنند. در روسیه آن را امتحان نخواهم کرد. اشتباه بزرگی است - ارزان و در واقع خوشمزه است! گرچه در روسیه نسبت به هر جای جهان بسیار ارزان تر است، هنوز هم به صورت روزانه به طور متوسط به روسیه دسترسی پیدا نمی کند، بنابراین خاویار یک ظرف بسیار جالب است و در موارد بزرگ و یا به مهمانان بسیار ویژه ارائه می شود. بنابراین - جایی که خاویار وجود دارد یک حزب روسیه وجود دارد (و شما می خواهید وجود دارد)!
03 از 04
Okroshka (روسی: Окрошка)
چرا این ترسناک است: Okroshka یک سوپ و سوپ ها یک غذای روسی است. اما البته این است که روسیه پس از همه، بنابراین این سوپ چیزی شبیه سوپ شما احتمالا عادت کرده است. این یک سوس سوپ سرخ با سبزیجات و گوشت پخته شده است. طعم و مزه آن توصیف بسیار دشوار است، بنابراین شاید بهتر باشد آن را با توضیحات فرایند پخت و پز آشنا کنید:
کواس یک نوشیدنی الکلی سبک سنتی روسی است که از نان چاودار، مخمر و انواع توت ها تهیه شده است. در یک روز گرم تابستان، یک کوااس را بریزید و آن را به یک کاسه پر از خیار خرد شده، تربچه، سیب زمینی سرخ شده و تخم مرغ، گوشت و سوسیس پخته شده، پودر شوید. برای اینکه این دم شیطان حتی شیطانی تر باشد، برخی از خامه ترش را خرد کنید. این به دلیل کوااس بسیار سبک است و بسیار سبک است، زیرا اساسا چیزی بیش از یک سالاد سبزی است.
چرا شما باید آن را امتحان کنید: روس ها خوردن okroshka زمانی که بسیار گرم در خارج است. این روش هوشمندانه ای برای خوردن تمام مواد مورد علاقه و سالم خود در هنگام پخت و پز بدون هیچ زحمتی است. شما شگفت زده خواهید شد که شما می توانید یک غذای مربعی در آب و هوای مضحک گرم داشته باشید و احساس تازه و پر انرژی داشته باشید، نه پر از آب و سنگین.
04 از 04
خولدک (روسی: Холодец)
چرا این ترسناک است: خولدک یک ظرف ساخته شده با گوشت، قطعات گوشت و ژلاتین است. این بسیار شبیه به ژله آفتابگردان یا هر ژله واقعا است. این ممکن است خیلی ناخوشایند باشد، اما خواص بهداشتی آن و طعم استثنایی آن را یکی از محبوب ترین ظروف زمستانه روسی می دانند.
Kholodec روسی گوشتی است اما نه خیلی خوشمزه به خودی خود، به طوری که آن را معمولا به خنک با خردل و یا سرکه خدمت می کنند. این معمولا از گوشت گاو یا گوشت خوک ساخته شده و شام بسیار خوشمزه ای می بخشد. تصور کنید که چی خوردن یک ژله با میوه ها و پالپ ممکن است احساس کنید - kholodec دارای یک بافت مشابه است، اما طعم کاملا متفاوت است. این را می توان به عنوان گوشت گوشت منجمد ضخیم توصیف کرد.
چرا باید آن را امتحان کنید: خالدک یک ظرف غیر معمول برای بسیاری از روس ها است، اما قطعا ارزش یک نسخه خانگی را امتحان کنید زیرا کسانی که دوست دارند می دانند چگونه آن را بسیار خوب آماده کنند! غذای زمستانی سنتی همراه با تعطیلات زمستانی و تجمعات خانوادگی بزرگ است. و البته ... این اغلب همراه با ودکای سرد یخ است!