رستوران Latour در نیوجرسی: غذای نفیس، لوستر معروف شراب

01 از 03

رستوران Latour در نیوجرسی: ناهار و فراموش نشدنی

رستوران Latour: ناهار خوری ناهارخوری در شمال شرقی نیوجرسی

یکی از بهترین رستورانهای منطقه مترو نیویورک ساعت از منهتن، در روستای نیوجرسی است. بله، روستایی: پس از همه، این کشور باغ است.

رستوران Latour Crystal Springs یکی از رستوران های افتخار در منطقه سه گانه است. و از یکی از بزرگترین انبارهای پیشرفته بالا در آمریکا برخوردار است: 135،000 بطری.

نرخ Latour چقدر بالا است؟ از سال 2014 تا سال 2016، رستوران این افتخارات را به دست آورده است:
• امتیاز نادرست "عالی" از نیویورک تایمز
• چهار ستاره از Newark Star-Ledger
جایزه بزرگ بینندگان شراب (از سال 2008)
• شامل 100 بهترین شراب شراب در 100 تن از علاقه مندان شراب
• فهرست سالانه 25 بهترین رستوران در ایالت نیوجرسی ماهانه (برای سالها)

چرا یک نیویورکر یا شهروند یک ساعته برای شام سفر می کند؟

از آنجا که رستوران Latour فرار برای حواس است - و یک مهیج ظریف از شلوغی شاداب از ناهار خوری منهتن.

رستوران Latour بیش از یک وعده غذا است. این یک تجربه کامل، بی انتها، روح و روح است. منظور من این است که:
• غذای فوق العاده
• شراب فوق العاده
• خدمات مناسب، یک به یک
• یک اتاق ناهارخوری آرام، ظریف، عاشقانه و فراز غروب آفتاب بیش از کوه کیتاتینتی

تنظیم استراحتگاه Latour به معنای راه رفتن به کشور است

رستوران در کریستال اسپرینگز توچال، یک مرکز تفریحی گلف و آبگرم بالاست.
• بیشتر دونرها شب را در کریستال اسپرینگز صرف می کنند و شام را فرماندهی فراموشی می کنند
• استراحت می کند معاملات شبانه و شام، به خصوص برای شب پنجشنبه
• هفته چهار شب در رستوران Latour است: شام از پنجشنبه تا یکشنبه خدمت می شود

شام یکشنبه انتخاب شخصی است.
• یکشنبه شب دینر ها با یک تجربه ویژه برخورد می شوند: یک تور 5 دقيقه ای از انبار شراب، به دنبال آن یک لیوان شامپانی و یک نیش از منو آشپز بوچو در خانه

بعد: ملاقات با سرآشپز ستاره ای از رستوران Latour

02 از 03

دیدار آنتونی بوچو، جادوگر آشپزخانه در رستوران Latour

آنتونی بوکو، سرآشپز براق رستوران Latour

آنتونی بوچو بهار 2015 به عنوان مدیر اجرایی رستوران Latour تبدیل شد.

سرآشپز Bucco، یک بومی نیوجرسی، قبلا چندین رستوران برتر کشور را به سرقت برد.
• در میان آنها: رندل معتبر، که در آن او به دست آورد تقریبا نامحدود از چهار ستاره از سردبیر ماهانه نیوجرسی (و لوکس مسافرتی مهمان نویسنده) اریک لوین

آشپزی در رستوران Latour

رویکرد لوکس آشپز بوچو بهترین جنبه های آشپزی لوکس مدرن را ترکیب می کند. این خیلی ساده است، اما درست است.

کمال گرا بودن آشپزخانه و اصرار بر اجزای خوشایند شما را به غذاهای لوکس فرانسوی یادآوری می کند. با این حال، ظروف سرآشپز Bucco همه خودشان هستند: بی انتها خلاق و منحصر به فرد است.
سبک او نوآورانه است، اما نه شدید
• رویکرد منطقی او: "آیتم های منو باید برای زمان و مکان ما حساس باشند"

چگونه آشپز Bucco Super-Tasks طعم

این آشپز مینیمالیست نیست او همچنین نمی خواهد دستورالعمل ها را از هم جدا کند یا مواد تشکیل دهنده مجدد، مانند سرآشپزهای مولکولی.

سرآشپز Bucco با مواد فوق العاده، تازه به عنوان می تواند شروع می شود و چشم انداز و آشپزی استادانه را اضافه می کند.
• او به من گفت: «الهام از آشپزی به خوبی حاصل می شود و با استفاده از مواد تشکیل دهنده ای که در جنگل های ما برداشت می شود یا در مزارع ما برداشت می شود»
• بسیاری از آنچه که او می کوشد از در 56 هکتار زمین دره گریم دره Latour، و یا از منابع نزدیک به نیوجرسی

دستور العمل سرآشپز Bucco فریب آمیزی ساده است و با ارائه فصلها تغییر می کند.
• برای مثال، یک ظرف غذای دریایی: ماهی مرکب سیب، توت فرنگی شیرین، کیک فلفل
• این ترکیب ساده نفس خود را با طراوت و عطر و طعم عجیب و غریب خیره کننده آن را دور می زند

دو منو آشپز بوچو در رستوران Latour

شما باید غذای عالی را به لاتور بدهید. شما در منوهای چند دوره غذا می خورید.

منو پنج کتاب "مجموعه" ، با یک رکورد 115 $ (از سال 2016) • این منو اجازه می دهد تا دینرها را در هر دوره غذا انتخاب کنند
• دوره ها بر روی انواع مختلف غذاها تمرکز می کنند: سبزیجات؛ غذای دریایی؛ گوشت؛ پنیر؛ دسر

منوی طعم آشپز هفت دوره (145 دلار) تازه ترین غذاهای روز را برجسته می کند: امروز در اینجا امشب خدمت می کنیم.

جفت شراب از طریق دوره، یک گزینه است.
• بیشتر دونرها برای آن می آیند: رستوران Latour معروف جهان در محافل شراب است
• "آشپزخانه و جلوی خانه تیم با هم بسیار سخت کار می کنند تا به حداکثر رساندن جفت غذا و شراب ما،" آشپز Bucco می گوید

خدمات در رستوران Latour

خدمات در رستوران Latour با طراحی ناخوشایند است. با این حال، هیجان زیادی به شما در صفحه می آید، تجربه درست در کنار آن است.
• وعده غذای ناهارخوری - در مناسبت های آشپزی چند دوره، معمولا با زوج شراب، خدمت می کند
"آشپز بوکو (من موافق هستم) می گوید:" مهمانان می خواهند واقعا وقت خود را صرف کنند و همه چیز را که ما انجام می دهند، لذت ببریم ".
• دینر ها فرصتی برای پرداختن به این خالق دارند. "او می گوید:" من امتحان می کنم و هر جدول را به صورت شبانه می بینم. "

بعد: غرفه شراب مشهور جهانی رستوران Latour

03 از 03

معدن شراب Latour، بیشترین عمق در ایالات متحده آمریکا

شراب در رستوران Latour

اگر شراب را دوست دارید، در اینجا بهشت ​​خواهید بود. برنامه شراب رستوران Latour ادعای قدیمی خود را به شهرت دارد.
• "رستوران Latour همیشه مقصد شراب شگفت انگیز بوده است، و به همین ترتیب،" آشپز می گوید. "انبار شراب داستان، یک داستان است که باید مورد تایید و احترام قرار گیرد"

معروف شراب شراب

معروف ترين شراب شرابي معروف موزه شراب است، تنها در اينجا مي توانيد از آن لذت ببريد.
• این مجموعه توسط Crystal Springs اواخر بنیانگذار، ژن Mulvillill Oenophile ساخته شد
• "هر بطری دارای تاریخ است و از دیدگاه مهمان نوازی ما می توانیم آن را با مهمانان ما به اشتراک بگذاریم،" آشپز Bucco می گوید. "شناختن شراب و خنثی سازی انبار مسئولیت بزرگی است و قطعا به تجربیات قابل توجه تبدیل می شود"

تور شراب را در Latour ببرید!

رستوران ها و مهمانان رفت و آمد مکرر دعوت می شوند تا از شراب انبار و مجموعه های تاریخی آن بازدید کنند. برخی از حقایق شراب Latour برای تمیز کردن شراب شراب شما:
• 135،000 بطری؛ 9،100 برچسب؛ پیشگامان بازگشت به سال 1795

افسانه در یک بطری

آیا شما طعم شراب Chateaux Bordeaux، Burgundy Grand Crus اصلاح شده، ناپا و Sonoma Cabernets، و زمین سوپ Tuscans؟ شما در اینجا بهشت ​​خواهید بود
• مثال: نامزدی رستوران، Château Latour، توسط بیش از 100 سال از تاریخ تولید، آغاز شده با 1863
• انبار وحشیانه و دوست داشتنی توسط مدیر شراب Robby Younes و Sommelier Susanne Lerescu
• و در رستوران، شراب بی ادعا شرح داده شده، ارائه شده است، و برای جفت شدن توسط مدیر Latour و mixologist استفان توماس انتخاب شده
• شما می توانید بیش از 40 شراب توسط شیشه را سفارش دهید
• و شما می توانید کل مجموعه را بر روی یک فهرست شراب اپل آی پی متقابل فهرست نشان می دهد
• برای یک رویداد خصوصی، شما می توانید اتاق های ناهار خوری خصوصی انبار را رزرو کنید: بوردو و گرند کروز (با حداقل مواد غذایی و نوشیدنی)
• پیش نمایش دزدکی حرکت کردن: تور تصویری انبار

اطلاعات بیشتر در مورد رستوران Latour

• وب سایت رستوران Latour
• در فیسبوک
• توییتر:chefabucco و @ CrystalSprings
• نمایش مشخصات عمومی
• یک راه ترکیه وحشی، هامبورگ، NJ 07419
• 855-977-6473 x3