ناسای گورنگ: صبحانه قهرمانان برنج بر اساس اندونزی

مقدمه و دستور العمل برای Nasi Goreng - برنج سرخ شده اندونزیایی

فقط یک ظرف ملی می تواند 230 میلیون نفر از بسیاری از قومیت ها را در سراسر 17000 جزیره شاد گسترش: nasi goreng ! ناسای گورنگ به معنای واقعی کلمه "برنج سرخ شده" را ترجمه می کند و منحصر به فرد اندونزیایی است. این جهان جدا از چینی برنج سرخ شده در سرتاسر جهان است؛ برای شروع، نارنجی رنگ nasi goreng شامل یک ترکیب سبک از Chili و دیگر ادویه جات ترشی جات است.

صرف نظر از زمینه های آموزشی و یا مالی، مردم در سراسر اندونزی به طور مرتب غذا می خورند.

شما می توانید woks gizing با nasi goreng را در ساده ترین فروشگاه های غذای خیابانی اندونزیایی و در منزل گران تر در رستوران های خوب پیدا کنید. گرچه ارزان و آسان برای آماده سازی، ناسای گورنگ در دیدار سال 2010 خود در اندونزی مورد استفاده قرار گرفت.

گرچه مسافران اندونزی معمولا به خوردن وزن خود در nasi goreng غذا می خورند قبل از اینکه شاخه های دیگر غذاهای محلی را امتحان کنند ، همه آنها یک بار به خانه می آیند.

چرا نسی گورنگ؟

Pronounced NA-see GOH-reng، nasi goreng همانند دیگر نسخه های برنج سرخ شده مشابه بود: به عنوان راه امن و خوشمزه برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی قیمتی.

برنج بسیار سالم و غیرممکن است که بیشتر به تهدید مسمومیت غذایی نسبت به گوشت خراب شده آسیب می رساند. باسیلوس سرئوس (باسیلوس سرئوس) - یک باکتری که یک بار در نظر گرفته شده برای سلاح های زیستی - می تواند بر روی برنج که در دمای اتاق نگه داشته می شود. عدم وجود یخچال در اندونزی بدان معنی است که اغلب برنج اغلب به صورت انبوه آماده می شود و سپس در وانهای بزرگ نگهداری می شود. سرخ کردن برنج مانع از نیاز به پر کردن مواد غذایی با ارزش است.

به غیر از ایمنی، nasi goreng متناسب با سبک غذا خوردن معمول در اندونزی است. غذا اغلب در اوایل روز تهیه می شود و سپس بعد از ظهر تحت حرارت اتاق قرار می گیرد تا زمانی که برنامه های کاری آنها اجازه می دهد مردم بخورند. Nasi goreng از شام خارج می شود اغلب برای صبحانه در روز بعد مصرف می شود.

خوردن بسیاری از انواع ناسا گورنگ

سخنرانی ها از nasi goreng از مکان به مکان متفاوت است. اصطبل های خیابانی می تواند تنها برنج که با یک قاشق پلاستیکی خورده است، خدمت کند، اما رستوران ها بسته به قیمت، انواع گارنی را در اطراف صفحه اضافه می کنند. Nasi goreng در یک رستوران به طور معمول با برش های خیار، گوجه فرنگی و یک کراکر کراوپک خالص می شود .

Nasi goreng ، با وجود پودر کیک پخته شده، معمولا تند نیست. رستوران ها بر اساس تقاضا انواع مختلفی از سمبوس تند (سس چیلی) را ارائه می دهند. سامبل در انواع مختلفی ظاهر می شود - ابتدا طعم و بویید! برخی از تغییرات سابال بر اساس ماهی تخمیر شده یا خمیر میگو در حالی که دیگران حاوی آب لیمو یا قند هستند.

پرسیدن گورنگ nasi برای آماده شدن " pedas " واقعا گرما را افزایش خواهد داد؛ فلفل قرمز فلفل قرمز در هنگام آشپزی به وو اضافه می شود!

آماده سازی نسی گورنگ در خانه

Nasi goreng را می توان به راحتی در خانه آماده کرد. پاستا و بسته بندی عطر و طعم برای nasi goreng سریع را می توان در سوپر مارکت های بین المللی خریداری، با این حال ظرف آماده است از ابتدا سخت نیست.

برای رسیدن به بافت واقعی گاو ناس ، از برنجی که قبل از شب پخته شده و یخ زده بود استفاده کنید - خشک، برنج آل dente بهترین است.

Nasi goreng را می توان بدون خمیر میگو بولاک تهیه کرد، اما طعم آن به عنوان معتبر نیست.

هنگامی که از سفر خود به اندونزی باز می گردید، می توانید طعم بازگشت به خانه را با این دستور ساده ساده تر کنید. با ترکیب موارد زیر در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا برای ایجاد خمیر شروع کنید:

  • 1 پیاز خرد شده متوسط

  • 1 گل میخک سیر خرد شده

  • 1 - 2 قاشق چای خوری خمیر میگو (اختیاری)

  • 1 فلفل قرمز فلفل قرمز (دانه ها را حذف کنید) یا ممکن است
    جایگزین پودر چیلی

  • 1 قاشق چای خوری بذر گشنیز

  • 1/2 قاشق چای خوری شکر

تمام مواد آماده برای رفتن داشته باشند nasi goreng یک بار شروع به سرخ کردن می کند و باید مداوم مخلوط شود!

  1. یک گرم قاشق غذا خوری روغن را در حرارت کم در یک وک.

  2. ابتدا خمیر را بشویید تا ضخیم و قهوه ای شود.

  3. یک قاشق غذاخوری اضافی روغن همراه با برنج اضافه کنید سرخ کردن روی حرارت بالا و در عین حال مخلوط کردن برای یک همزیستی حتی بیشتر.

  4. یک قاشق غذاخوری سس سویا را اضافه کنید.

  5. scallions را اضافه کنید (اختیاری).

  6. قاشق در آب اگر مخلوط شروع به بیش از حد خشک شود.

  7. برنج را از ووک بردارید، یک قاشق روغن دیگر اضافه کنید و یک تخم مرغ را به صورت قهوه ای بریزید تا در بالای گورنگ ناس قرار گیرد.

  8. ترشی با ترشی خیار، گوجه فرنگی، سبزیجات ترشی یا چنبره.

  9. خدمت و لذت بردن.

سلامه مکن! - (اندونزیایی برای اشتیاق bon)