اگر اولین بار در یک ضیافت فانتزی چینی باشید، ممکن است احساس عصبانیت کنید که قصد استفاده از ظروف نادرست یا نادرست بودن آن را دارید. خوشبختانه، همه چیز بسیار ساده است و قوانین آشپزی چینی در واقع کاملا آرام است. بنابراین نگران نباشید، به سادگی این مقاله را بخوانید و از خوردن غذا لذت ببرید.
تنظیم جدول چینی و ظروف
یک عکس با این مقاله وجود دارد. با شروع از سمت چپ و کار کردن، موارد زیر را پیدا خواهید کرد.
در زیر توضیحی است که از هر کدام برای چه استفاده می شود.
- دستمال مرطوب مرطوب
- کاسه با قاشق
- کاسه کوچک سس
- شراب شراب
- شیشه چای / فنجان چای
- قاشق و چپستیکک
- صفحات
- دستمال سفره
توجه داشته باشید، این مجموعه احتمالا حداکثر تعداد مواردی است که در جدول خود دارید. بسته به سادگی رستوران، شما فقط می توانید کاسه، بشقاب و مجموعه ای از چاشنی های چینی را پیدا کنید.
توضیحات: Washcloth wet
پارچه این است که دستان خود را قبل و در طول غذا پاک کنید. برخی از غذاهای چینی نیاز به استفاده از دستان شما دارند تا مفید باشد. شما همیشه به آن داده نخواهید شد و گاهی اوقات ممکن است هزینه کمی برای آن باشد.
توضیحات: کاسه و قاشق
تفاوت منطقه ای برای استفاده وجود دارد. در جنوب، مردم خود را از غذاهای عمومی به کاسه کوچک خود و استخراج استخوان، پوست و غیره بر روی صفحه را خدمت می کنند. در جای دیگر، کاسه برای سوپ یا برنج سرخ شده ذخیره می شود. اگر از کاسه خود برای غذا استفاده می کنید و سپس سوپ یا برنج سرخ شده (که به طور معمول در پایان وعده غذا می آید) خدمت می کنید، سپس فقط یک کاسه تمیز بخواهید.
توضیحات: کاسه کوچک سس
این کاسه کوچک برای غوطه ور کردن سس استفاده می شود. به طور معمول سرکه چینی که یک رنگ قهوه ای غنی است در اینجا به کار می رود. معمولا سس سویا برای غوطه ور شدن استفاده نمی شود.
توضیحات: شراب شراب
در یک شام، یک شراب شراب ممکن است حضور داشته باشد. این مورد برای خدمت به کلیه الکل شما که سفارش می دهید استفاده می شود.
شگفت زده نباشید در صورتی که وقتی الکل ریخته شود، شیشه به سمت بالا پر می شود. این در شام چینی طبیعی است اما سریعتر شیشه خود را تخلیه می کنید، سریعتر آن پر می شود، پس مراقب باشید.
توضیحات: شیشه چای / جام
به طور معمول این سرویس همچنین شامل یک فنجان چای است. گاهی اوقات چای در یک لیوان خدمت می کند.
شرح: قاشق و چپستیکک
تنظیم جدول همیشه یک قاشق نخورده، اما همیشه چاشنی های چینی را خواهد داشت.
توضیحات: صفحه
همانطور که در بالا ذکر شد، با توجه به کاسه و قاشق، می توان از این صفحه برای خدمت به غذا و یا برای نگهداری قطعات غیر خوراکی استفاده کرد (بسیاری از گوشت های چینی، به خصوص مرغ، با استخوان های خدمت می کنند. این ها خورده نمی شوند.)
اغلب صفحات شما با سس یا چیزهای دیگر پر می شود و شما ممکن است نیاز به یک تمیز به عنوان ظروف جدید خدمت کرده است. از سرور خود برای یک جدید بپرسید - کاملا انتظار می رود و مناسب است. در برخی موارد، هنگامی که یک دوره جدید از ظروف خدمت می شود، به طور خودکار به شما یک صفحه جدید می دهد.
توضیحات: پارچه دستمال کاغذی
در واقع در یک رستوران چینی یک دستمال پارچه را پیدا می کنیم. اگر شما آن را داشته باشید، برچسب گذاشتن یک گوشه در زیر صفحه خود و سپس اجازه دهید آن را به دامان خود را آویزان است. اگر احساس راحتی کنید با قرار دادن دستمال سفره در جیب خود، این قابل قبول است.
کاسه برنج کجاست؟
شما یک کاسه خاص برای برنج در جدول پیدا نخواهید کرد. در واقع شما یک کاسه برنج سفید نخواهید داشت مگر آنکه به طور خاص آن را بخواهید. برنج سرخ شده، در صورت سفارش، به صورت خانوادگی در مرکز میز تحریر قرار خواهد گرفت. برنج سفید در کاسه های جداگانه خدمت خواهد کرد.
برنج معمولا در پایان غذا خوردن است. اگر می خواهید برنج را با وعده های غذایی خود ببرید، پس باید از سرور خود آن را بپرسید. اغلب شما باید بارها و بارها آن را بپرسید زیرا آنها فکر نمی کنند آن را هنگام ظروف خدمت ارائه دهند.