حتی بازدید کنندگان که به شدت غذا نمی روند، نمی توانستند با اولین برخورد با نانوایی پاریس سنتی و نوشیدنی های شگفت انگیز، نان، کیک، شیرینی و سایر کالاها آشنا شوند. علیرغم محبوبیت رو به رشد سوپرمارکتها در پایتخت، بولانگرایان واقعا سنتی موفق به مقاومت در برابر جهانی شدن و تولید انبوه شده اند، با ادامه دادن به تولید نان های با کیفیت، شیرینی و کیک هایی که چشم نواز، عجیب و غریب و اغلب ناقص است. با یکی از تقریبا هر گوشه ای، هرگز برای یک تکه نان خشخاش گرسنه نخواهید گشت، اما اگر به دنبال آن باگت فوق العاده و یا کباب کشور هستید، برای فهرستی مختصر از برخی از بهترین نانوایی های شهر باید ارائه دهد
آدرس: 38 rue des Abbesses تلفن: 33 (0) 1 46 06 41 81 مترو: Abbesses بازدید از وب سایت
برنده جایزه سال 2010 بهترین باگت در پاریس، این نانوایی معتبر واقع در قلب مونمارته توسط میشل گالویر، عضو «Académie Culiniaire» فرانسه است. دکور جذاب روستایی است، با نان و کیک به طور قابل توجهی ارائه شده است. نان بادام و زردآلو عالی است و ترشی شکلات دومین نوشیدنی است. نان ها به قیمت مناسب هستند، در حالیکه مخلوط های فردی کمی بالاتر از حد متوسط (3.20 یورو برای شکلات تارت) هستند، اما در این مورد، ارزش سنت های اضافی.
02 از 09
پویلان
نشانی: 8 rue du Cherche-Midi تلفن: 33 (0) 1 45 48 42 59 مترو: Saint-Sulpice بازدید از وب سایت
این نانوایی که توسط Pierre Poilane در سال 1932 تاسیس شده است، آزمایش زمان را انجام داده است. پسر لیونل همچنان نان را در اجاق اصلی اجاق گاز پخت می کند. نان خمیری که از آرد سنگ آهنی پخته شده است، مخصوصا در اینجا است، و کوکی های کره ای عالی است. سیستم سفارش آنلاین منحصر به فرد هدایای بالقوه اصلی را ارائه می دهد و یا فرصتی را برای حفظ عادت نان خود در صورت سفر خود به پاریس موقتا ارائه می دهد.
Pain d'Epis بر روی غرفه رامنی Bosquet، که در اطراف گوشه ای از برج ایفل واقع شده است ، نام خود را برای باگت ها و کباب های پرطرفدار خود، از جمله بگوت سلطنتی منحصر به فرد خود ساخته شده از خمیر مخلوط آرد، توسعه داده است. یک خط قابل توجه از fougasse (نان نان با نان برشته زیتون با پر کردن) همچنین یک کارت قرعه کشی است که ترکیبات مختلفی از جمله پنیر بز و گوجه فرنگی خورشیدی و پنیر و پاپیگای بز است.
آندره لوفورت، نماینده آخرین نانهای این نانوایی خانواده، چیزی از گوروهای کوره در اطراف پاریس است. او هنوز در حال نظارت بر اجرای نانوایی است، جایی که در آن آرد آلی استفاده می شود و پخت و پز کوره در نظر گرفته می شود. موارد مورد علاقه نان عبارتند از: درددكترمن و باگت ترش معطر . درد زردآلو (کیک پودری خردشده با کشمش) نیز برای هر بازدید باید باشد. Le Moulin de la Vierge دارای رسانه های اضافی در پاریس در 7، 14 و 15 arrondissements است.
سه نسل از Kaysers تعدادی از نانوایی ها را در سراسر پاریس تاسیس کرده اند، جایی که آنها تنوع منحصر به فرد نان خود را شامل می شوند، شامل ترکیبی از شیر، فندق و عسل می شوند. Céréales درد (قرص چند دانه ) دارای بافت قابل توجهی نور و کرکی است، و باگت کشمش برای درمان صبحانه کامل می سازد. ساندویچ آماده سالاد و سالاد لذت بردن از ویژگی های ناهار در این نانوایی لاتین Quarter است .
06 از 09
140 سالگی
آدرس: 140 rue de Belleville تلفن: 33 (0) 1 46 36 92 47 مترو: جوردیان بازدید از وب سایت
Au 140 در لیست پر جنب و جوش د Belleville در شمال شرقی پاریس، لیستی از جوایز را به نام خود دارد. تامین کننده رسمی در کاخ ریاست جمهوری در سال 2001، باگت آن بهترین در پاریس در همان سال نامگذاری شد. پنیر طلایهدار Pier Demoncy همچنین جایزه دوم نانوایی را در مسابقات کریسانت پاریس به دست آورد. Au 140 دارای یک انتخاب بزرگ از نان های آلی است که می توانید از آنها استفاده کنید، که ارزش پیاده روی آنها را دارد.
07 از 09
Le Nôtre
نشانی: 10 rue Saint Antoine تلفن: 33 (0) 1 53 01 91 91 مترو: باستیل بازدید از وب سایت
نمایش پنجره پنجره ی Le Notre یک شکل هنری در خودشان است و گردشگران اغلب در حال تماشای خیره کننده ای در کارهای بی نظیر ارائه شده (کیک شکلاتی انبوه) و یا fraisier (کیک اسفنجی با توت فرنگی) هستند. متاسفانه برای بعضی ها قیمت ها در طرف ظالمانه (شما می توانید برای یک کیک چهار وعده پرداخت 50 یورو پرداخت کنید)، اما اگر شما مجبور به تحت تاثیر قرار دادن یا به دنبال چیزی فوق العاده ویژه هستید، Le Notre تحویل خواهد داد. فوج گراز با کیفیت بالا و ماهی قزل آلود دودی نیز موجود است.
بخشی از گروه Alain Ducasse مورد احترام، این همه نوشیدنی، رستوران و مغازه، خیمه شباهت آشپز چند برنده جایزه همراه با استاد بیکر، اریک کایزر است. مفهوم آنها این است که یک عنصر معاصر را برای پخت سنتی فرانسوی به ارمغان بیاوریم. نانهایی که در معرض تهیه آنها قرار می گیرند، شامل درد شکم (نان انجیر) و داروهای درد است . سوپ ها، ساندویچ ها و دسرها نیز در دسترس هستند، به خصوص با سوپ کدو تنبل و پودینگ برنج با مارمالاد وانیل و پرتقال به شدت توصیه می شود.