Food Media Top 100 رستوران های جهان
اگر وضعیت (پیش از میلاد) 2016 لیستی از 100 رستوران برتر جهان از غذای مورد نظر (و براساس منتقد منتقد مواد غذایی هند، Vir Sanghvi اعتبار دارد)، هند جایگاه قابل توجهی برای غذاهای است.
دو رستوران هندی در فهرست ذکر شده اند (از سال 2015 تا سال 2015). این کاملا دستاورد است، زیرا تقریبا 70 درصد از این لیست از رستوران های ژاپن، فرانسه و ایالات متحده تشکیل شده است.
(برای ضبط، استرالیا فقط دارای یک رستوران در لیست است، مانند سنگاپور، تایلند، هلند، دانمارک و سوئد).
لیست غذای برتر 100 با هدف ارائه یک جایگزین برای رتبه بندی رستوران های میشلین - یکی که معتبر است، و نه مرسوم، مد روز و بحث برانگیز است. رستوران هایی که در فهرست انتخاب شدند، توسط هیئت منتقدان مواد غذایی سنگین وزن از سراسر جهان انتخاب شدند.
بنابراین، کدام رستوران ها هستند؟
- بخارا، در هتل ITC Maurya Sheraton در دهلی
- لهجه هند، در هتل لدشی در دهلی
بوخارا به عنوان جای تعجب نیست، زیرا آن را معروف ترین رستوران در هند است. این شهر به خاطر فضای روستایی آن، آشپزخانه سرپوشیده و غذاهای پرطرفدار شمال غربی Frontier tandoori مشهور است. مانند رییس جمهور ایالات متحده، بیل کلینتون و باراک اوباما، در آنجا ماندند.
لهجه هندی توسط Vir Sanghvi به عنوان "پدیده غذای دهه" برچسب گذاری شده است. این یک رستوران کوچک و دشوار برای پیدا کردن در Colony Friends در دالی است، که توسط منشی مهرروتا سرآشپز مدرن هند مدرن معتبر رهبری می شود.
آشپزی مدرن مدرن هندی است.
- بیشتر بخوانید: 5 رستوران برتر رستوران هند در دهلی نو
Karavalli، در هتل Taj Gateway در بنگلور، متاسفانه این فهرست را در سال 2016 حذف کرد. این خیلی ناامید کننده است. این یک رستوران غذاهای دریایی بسیار تاثیرگذار است و یکی از رستورانهای مشهور بنگلور است که در نهایت به رسمیت شناختن جهانیان است.
این غذای غذاهای ساحلی هند بر روی برگ موز است.
سایر رستورانهای برتر هند
اگر چه این سه رستوران در لیست جهانی 100 بهترین ها قرار داشت، اما لیست منطقه ای از بهترین رستوران ها در هر کشور نیز وجود دارد. رستوران های هندی در این لیست علاوه بر بخارا و لهجه هندی نیز عبارتند از:
- Dum Pukht در دهلی
- وار در دهلی
- Gajalee در مومبای (یکی از بهترین رستورانهای غذای دریایی هند)
- خانه ساحلی در گوا (غذاهای گیاهان استثنایی)
قابل توجه است که بسیاری از این رستورانهای برتر متعلق به گروه هتل تاج است.
تعداد زیادی از رستوران های هند نشان می دهد که خارج از ژاپن، هند بهترین رستوران ها در آسیا است!