گوشت خوک Chorizo ​​دستور العمل برگر

دستور العمل از آشپز آریزونا

نام کامل این دستور العمل ...

گوشت خوار Chorizo ​​Burger با نیو مکزیکی Chatch Chicken و Chipotle و Apple Coleslaw

در حال حاضر این یک نوشیدنی است و آشپز مایکل DeMaria، افسر ارشد آشپزی در M Catering توسط مایکل، امیدوار است که شما حداقل یک لقمه از این همبرگر آبدار را امتحان کنید.

همه مواد تشکیل دهنده در دسترس هستند در اغلب فروشگاه های مواد غذایی. این یک راه عالی برای استفاده از مواد محلی محلی و تابستانی است تا درمان تند و سرماخوردگی تابستان باشد.

م خدمت مایکل
20645 خیابان شماره 28
ققنوس، آریزونا 85050
602-200-5757

خدمات: 4

Chorizo ​​Chili برگر

عناصر:

• 12 اونس دانمارک غذا chorizo ​​(غذا Denmarks یک شرکت محلی در پئوریا، AZ)
• 12 اونس گوشت خوک سرخ شده
• 4 اونس بو داده بوسیله نان تازه مکزیکی (خرد شده، بذر و ذرت)
• نمک دریا را خرج کن
• فلفل سیاه را بچشید
• 4 پیاز نان فلفل دلمه ای

آماده سازی:

1. ترکیب مواد را خوب کنید.
2. قطعه قطعه ای را به چهار تکه 7 اونس و به شکل برگر در حدود 4.5 اینچ هر قطر. آنها را به آرامی روی یک کاغذ موم قرار داده و روی آن قرار دهید، پوشش را با پلاستیک و محل در یخچال قرار دهید.

آووکادو کرم

عناصر:

• 1 آوکادو، بازار کشاورزان
• 1/2 فنجان خامه ترش
• 1/4 قاشق چای خوری زیره سبز
• 1 قاشق غذاخوری تازه آب لیمو فشرده شده
• نمک دریا را خرج کن
• فلفل سیاه را بچشید

آماده سازی:

1. آواکادو را به نصف بریزید و گود را بردارید. با یک قاشق، گوشت آووکادو را به یک کاسه مخلوط برسانید.
2. با استفاده از چنگال، خمیر آوکادو را خرد کنید.
3. یک نمک دریای نمک، فلفل سیاه و زیره را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
4. خامه ترش را اضافه کنید و صاف کنید.
5. محل را در مخزن ذخیره سازی قابل انجماد قرار دهید و در یخچال قرار دهید.

طرف چیپوت کالسول

خدمات: 4

تزئین

عناصر:

• 3/4 فنجان سس مایونز
• آب تازه فشرده از 1 آهک
• 1 قاشق چای خوری سرکه شراب قرمز
• 1 فلفل چیپوتل در سس ادووبو، پوره شده (اگر دانه ها در سمت چپ قرار داده شوند)
• 1/2 قاشق چای خوری شکر

صلوح

عناصر:

• 4 اونس کلم رنده شده
• 1 هویج، پوست کنده و رب در یک جعبه حصیری
• 1 گالا سیب، رنده شده در یک جعبه بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری خرد شده سیب زمینی

آماده سازی:

1. پانسمان: در یک کاسه مخلوط، تمام ترکیبات را ترکیب کرده و تا صاف کنید.
2. کول سلاو: در یک کاسه مخلوط، سیب تازه رنده شده، هویج له شده، کلم رنده شده، سیب زمینی و پانسمان را ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید و با نمک و فلفل آماده کنید.
3. پوشش و محل را در یخچال قرار دهید. هر چه طولانی تر می شود، بهتر است.

پیکو د گالو سلیس

عناصر:

• 2 گوجه فرنگی رومی، کوچک شده
• ½ پیاز زرد، کوچک شده
• 1 قاشق غذاخوری خرد شده سیب زمینی
• آب تازه فشرده از 1 آهک
• نمک دریا به مزه
• فلفل سیاه را به طعم و مزه

آماده سازی:

1. در یک کاسه کوچک مخلوط، گوجه فرنگی کبابی، پیاز خرد شده، سیب زمینی خرد شده و آب لیمو را ترکیب کنید.
2. با هم مخلوط کنید و با نمک و فلفل آماده کنید. کنار گذاشتن

بازگشت به برگرها!

آمادگی نهایی:

1. کوره را کور کنید هنگامی که خوب و گرم باشد، گرما را تا نیمه باز کنید.
2. پیاز برگر را با نمک و فلفل بشویید و روغن زیتون کمی را در هر دو طرف بریزید.
3. تخم مرغ را روی کوره قرار دهید و آنها را طبخ بگذارید. بعد از حدود 3 دقیقه، هر برگر را بردارید، چهارم آن را به سمت راست ببرید و دوباره برگر را در همان طرف قرار دهید (این به شما این ها را نشان می دهد).
4. اجازه دهید آنها را برای 3 دقیقه دیگر طبخ بشویید، سپس برگرها را به طرف دیگر تلنگر کنید. تکرار آسانسور و روش چهار نوبت
5. هر یک از همبرگر را به دمای داخلی 155 درجه بسوزانید.
6. همبرگر را از کوره بردارید و 3 دقیقه بمانید. در حالی که استراحت می کنید، پیاز نعنا را بریزید و آنها را روی کوره قرار دهید تا عطر و طعم اضافه شود.

مونتاژ

1. تخم مرغ را پایین بیاورید و همبرگر مرطوب را در بالا قرار دهید.
2. برگر با Pico de Gallo را بالا ببرید.
3. پودر بالا را بردارید و کرم آووکادو را گسترش دهید و در بالا قرار دهید.
4. خس خس خس خس خس خس خس خس خسرو

_{دستورالعمل مجددا چاپ شده است.}