Cilantro یک گیاه است که معمولا در غذاهای مکزیکی و سالسا یافت می شود و گاهی به عنوان جعفری مکزیکی نامیده می شود. این در واقع مربوط به ادویه شناخته شده به عنوان گشنیز، که بذر زمین از گیاه گل شاخ و برگ برگ است. نام گیاه شناخته شده گیاه گل سرخ Coriandrum sativum است .
گوزن تازه دارای بوی تند است - این یکی از آن گیاهان است که مردم آن را دوست دارند یا به شدت دوست ندارند.
آیا Cilantro برای شما بد است؟
مانند بسیاری از چیزهایی که ما می خوریم، بیش از حد چیز خوبی می تواند یک چیز بد باشد.
خوردن بیش از حد چنچر همه در یک بار می تواند معده خود را ناراحت و آسیب موقت و گاهی اوقات دائمی به دیگر اعضای بدن. گلودرد بیش از حد می تواند فشار خون را به سطوح خطرناک کاهش دهد.
در نظر داشته باشید که مقدار کالبد شکافی که می تواند مضر باشد بسیار بیشتر از آنچه که شما در سسزا تند می کنید بسیار مهم است (هرچند که می تواند باعث مسائل روده ای شود).
به طور کلی، هنگامی که در مقادیر مناسب مصرف می شود، قارچ خوراکی گیاه نسبتا سالم است. برگ ها دارای آنتی اکسیدان های بالایی هستند که ممکن است سطوح کلسترول بد را کاهش دهند، حاوی اسانس های ضروری هستند و منبع مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم و ویتامین هایی مانند ویتامین A و فولیک اسید هستند.
چطور Cilantro را اداره کنیم
از آنجا که بسیاری از غذاهای مکزیکی در جنوب غربی، غذای مکزیکی را دوست دارند، معمولا سیب سبز در فروشگاه های محلی یافت می شود. هنگام خرید سیب زمینی، اطمینان حاصل کنید که برگ بسیار سبز و تازه است و دارای عطر قوی هستند.
هنگامی که برگ های گیلاس را به خانه می رسانید، برگ ها را به طور کامل بشویید و برگ های خرد شده را از بین ببرید. Cilantro بهترین زمانی است که آن را در اسرع وقت استفاده می شود، در حالی که عطر و طعم قوی ترین هستند. اگر از آن استفاده نکنید، برگ های باقی مانده را در یک آبجکت با آب مانند یک گل از گل قرار دهید. برگ را با یک کیسه پلاستیکی پوشش دهید و شیشه را در یخچال قرار دهید.
شما می توانید Cilantro خود را افزایش دهید
Cilantro نسبتا آسان است در صحرا رشد می کند از آن که در آب و هوای گرم رشد می کند و خورشید صبح را دوست دارد. در ققنوس ، شما می توانید سیب زمینی را در باغ یا گلدان، از دانه و یا از نهال ها در پاییز و زمستان رشد دهید. هر مهدکودک یا فروشگاه بهبود خانگی که گیاهان دانه و گیاه را به فروش می رساند، آنها را در بر می گیرد. باغ ندارید؟ شما می توانید سیب زمینی را در داخل خانه رشد دهید! آسان است برای ذخیره، حتی یخ زده.