چگونه می توان هالوسکی را (کلم و نودل)

Haluski مورد علاقه لهستانی و اسلواکی در پیتسبورگ است

Haluski (تلفظ hah-loosh-kee) غذای راحتی عالی از رشته فرنگی تخم مرغ و کلم پخته شده سرخ شده است. ظرف در غرب پنسیلوانیا و کشورهای اطراف محبوب است و مورد علاقه خاص در پیتسبورگ است .

پیتسبورگ به طور مرتب در میان شهرهای قابل ملاحظه ای در ایالات متحده و اخیرا در کل دنیا رتبه بندی شده است. دو ویژگی از پیتسبورگ که این شهرت رو به رشد برای قابلیت زندگی را تغذیه می کند، هدیه های آشپزی و میراث خود است .

پیتزبورگ دارای طیف گسترده ای است، که هر ساله گسترش می یابد، زیرا بیشتر مردم می توانند این جواهر را که بین رودخانه های Allegheny و Monongahela و در رودخانه اوهایو قرار گرفته اند، کشف کنند. پیتسبورگرز بیش از همه چیز را فقط از سیب زمینی سرخ کرده از ساندویچ ها تا سالاد ها قرار می دهد؛ تاریخ مهاجر غنی از شهر و شخصیت قومی متنوع آن، انواع مختلف طعم ها و ظروف در منطقه را در اختیار دارد.

Haluski نمونه ای عالی از این تنوع در ناحیه پیتسبورگ است. آماده سازی آن بسیار پیچیده نیست، مخصوصا اگر میانبر را انتخاب کنید و از رشته فرنگی تخم مرغ از فروشگاه استفاده کنید، به جای ساخت رشته فرنگی، و در هیچ زمان آماده نیست!

سطح دشواری: متوسط

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

آنچه شما نیاز دارید

• 1 تخم مرغ
• 2 فنجان ارد
• 1 قاشق چایخوری شیر
• کمی نمک
• 1 پیاز متوسط ​​شیرین، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 1 کلم کلم

جهت ها

1. یک تخم مرغ را به خوبی بچرخانید
2. 2 فنجان آرد و یک نمک نمک اضافه کنید.

1. به تدریج به 1 قاشق چای خوری شیر اضافه کنید، تا زمانی که یک خمیر خش دار دارید، به هم بزنید.
2. رول کردن نازک (1/8 "ضخیم) روی یک تخته فلورید.
3. خمیر را بر روی نوارهایی که 1 "عرض و 2" طول دارند، برش دهید.
4. نوارها را، یک بار در هر زمان، به یک گلدان آب جوش بریزید و برای مدت 3 دقیقه طبخ را بشویید.
5. تخلیه، شستشو دادن و خشک کردن.
6. در حالی که رشته فرنگی خشک می شود، سوئیت 1 متوسط ​​پیاز خرد شده را در یک قاشق غذاخوری کره.

1. کلم کلم را به نوارهای نازک بریزید و به پیاز اضافه کنید. کوک تا زمانی که کلم کند نباشد
2. رشته فرنگی را به کلم اضافه کنید و مخلوط را برای مدت 30 دقیقه طبخ کنید.
3. خدمت گرم و لذت ببرید!

نکات آشپزی و گزینه ها

اگر وقت و صبر نداشته باشید تا رشته فرنگی خود را تهیه کنید، می توانید از رشته فرنگی گسترده ای از قبیل نودل تخم مرغ، برای رشته فرنگی خانگی استفاده کنید.

وقتی که کلوچه را سرخ کنید، بعضی از مردم دوست دارند کلم را بپزند تا کمی قهوه ای شود، در حالی که دیگران ترجیح می دهند آن را فقط به اندازه کافی برای پخته شدن آماده کنند. هر دو را امتحان کنید و ببینید که چه ترجیح میدهید

همچنین یک گزینه: در حالی که سوتین کلم و پیاز را امتحان کنید، سعی کنید با اضافه کردن ½ قاشق چای خوری از دانه فلفل.

به عنوان یک تنوع، برخی از مردم دوست دارند در پنیر درست قبل از خدمت به هم بزنند.