لوبستر های جوش راحت تر از شما فکر می کنید!
جوشیدن احتمالا محبوب ترین روش آشپزی لانگسترهای نیوانگلند است، و از شما راحت تر فکر می کنید! در اینجا دستورالعمل های سریع و آسان برای چگونگی جلب لوبسترها می باشد.
سطح دشواری: آسان
زمان مورد نیاز: 25 دقیقه
چطوره؟
- نیمی از گلدان بزرگ را به دو سوم آب پر کنید.
- مشعل خود را به گرمای زیاد تنظیم کنید و آب را به یک جوش نورد بکشید.
- ابتدا لوبسترها را به گلدان اضافه کنید تا اطمینان حاصل شود که آنها کاملا غرق شده اند.
- گلدان را محکم کنید و به سرعت جوش بچرخانید.
- هنگامی که آب دوباره جوشانده شود، لوبستر ها را برای پوند 1 و 10 دقیقه دیگر برای هر پوند اضافی 10 دقیقه بپزید، به عنوان مثال، یک خرگوش دو پا را برای 13 دقیقه طبخ کنید.
- هنگامی که آنتن به راحتی بیرون می رود، خرچنگ ها انجام می شود.
- با کره ذوب شده سرو کنید
نکات
- حتما آب جوش را در طول زمان پخت نگه دارید، اما مراقب باشید که گلدان جوش ندهد.
- بارهای ارائه شده برای لوبسترهای سخت چاق شده؛ اگر پختن لوبسترهای جدید (نرم)، مدت زمان جوش را 3 دقیقه کاهش دهید.
- قبل از جوشاندن یک فنجان شراب سفید را به آب اضافه کنید تا کمی عطر و طعم اضافه کنید.