انتظار برای غذاهای محلی طولانی و مضطرب شده است. تقریبا یک سال پس از کافه کورازون، یک رستوران مکزیکی تازه و محلی در Riverwest، اعلام کرد که آن ها در خیابان Kinnickinnic شیک در نمایش Bay View باز خواهند گشت، روز افتتاحیه در اواسط ماه فوریه به بازار آمد.
کورازون به معنای "قلب" یا یک اصطلاح سرسختانه در اسپانیایی است و این دقیقا همان چیزی است که این نقطه کمی دلپذیر احساس می کند.
در حالی که محل Riverwest در یک تپه کوچک است و دارای محیط باغی است، محل ذخیره سازی Bay View یک فضای شهری را جذب می کند. ترافیک خودرو در امتداد خیابان KK و جبهه پیاده رو از بین رفته است، شلوغی یگانگاران، واکر سگ و افراد محلی که در حال پیاده روی هستند. این یک جایگزین طراوت برای نیمی از دوازده رستوران مکزیکی در منطقه است که غذا مناسب و ارزان است، اما جو و کیفیت مواد کمبود دارد.
رستوران به دو بخش تقسیم می شود. شما در سمت نوار وارد می شوید و فراتر از آن اتاق ناهار خوری است که در آن صندلی های فلزی سرخ شده با جداول کوچک چوبی و کابین با کوسن های آبی سازگار است. تخته های عمودی گسترده ای از چوب نصف هر دیوار را تشکیل می دهد. تزئینات دیوارها مصنوعات مذهبی با خمس لاتین مانند شمع های نماز مکزیکی در قفسه های چوبی کوچک، پرتره عیسی، صلیب ها و مدال های مذهبی و پرده ها است. حتی اگر شما مذهبی نیستید و یا ارتباط شخصی با این موارد ندارید، آنها به عنوان یک حس مکان ترجمه می شوند و همچنین رنگ و هنر را ارائه می دهند.
هر روز در کافه کورازون یک روز خاص و در روز دیدار من وجود دارد - پنج شنبه - این به یک غرغر وگن تبدیل شده است. (سایر موارد ویژه شامل $ 2 tacos و $ 5 margaritas در روز سه شنبه است.) آیا آن را به تکیه بر توفو گیاهی، سویا chorizo و یا سبزیجات sauté، غذا در کافه کورازون مجبور نیست که در اطراف entrees ایجاد شده از گوشت یا ماهی (در اینجا، شما می توانید به را انتخاب کنید از هفت گزینه: asada ، که گوشت گاو کبابی، کارنیسا ، گوشت گاو منجمد و مناقصه؛ مرغ؛ chorizo؛ گوشت گاو زمین؛ mechada ، گوشت گاو شکسته یا میگو).
صفحه پشت این منو به پنج ظرف وگن اختصاص داده شده است. الهام بخش، برای Vegan Taco Plate، یک نمونه واقعی از سه تکه ذرت که اجازه می دهد شما را به تست درایو گزینه های بدون گوشت چرخ کرده، به بالا با vinigrette آهک زیره سبز.
همدم من برای کارنیتا انچیلاداس ، که در گوشت خوک افتاد ، انتخاب شد. برای هر دو ظروف، ارائه بسیار رنگارنگ بود و بسیاری از مراحل فراتر از آنچه که شما می خواهید در taqueria انتظار می رود. و برخی از ترکیبات شگفت انگیز، مانند گوشت خوک در شراب سفید تند با انتخاب میگوی، chorizo یا سویا chorizo، و jalapenos نیز وجود دارد؛ و سه سالن خالص گوشتی با گزینه ای برای اضافه کردن میگو به یکی از آنها، کورازون انسالادا امضا، یک گیلاس سبزیجات مخلوط، برنج، لوبیا، گوجه فرنگی، کرم و آوکادو، به همراه هر لوبیا سیاه و یا پینتو و با چیپوتل پانسمان مرتع پرورش گاو.
همچنین در سراسر منو به تولید کنندگان محلی مانند ساده توهم سویمان و در horchata من، که یک نوشیدنی لاتین از برنج، شیر، دارچین و وانیل، شیرینی گاو شیرینی در کلمبوس است، وجود دارد. در واقع، صاحبان وندی و جورج میرلز بسیاری از مواد تشکیل دهنده منو را از مزرعه خانواده خود می کشند.
در یک حرکت نادر، Café Corazon برای یک شنبه و یکشنبه صبحانه است، در حالی که بیشتر رستوران ها تنها برای یکشنبه یکشنبه یک روزه را انتخاب می کنند.
پنج تخت صبحانه مختلف، دو نوع صبحانه و انواع اسپانیایی وجود دارد که در مواد تشکیل دهنده مانند قارچ ویسکانسین Crimini و گوشت شترمرغ Wilson Farm از Elkhorn فرو می ریزند. حتی برگر با ریشه های محلی ورزشی با جالپنوس، بیکن، چدار و چنبره پر شده است؛ آن را از مزرعه خانواده صاحبان در Waupun به نام Richways Acres. همچنین با یک طرف میوه، برنج و لوبیا یا papas a lo pobre (سیب زمینی نازک بریده شده پخته شده با پیاز و فلفل سبز) خدمت می شود. سفارشات صبحانه سنتی مانند پنکیک و نانوایی فرانسوی در دسترس هستند، اما با پیچ و تاب، مانند نان فرانسوی خیس خورده در rumchata یا Jolly Cakes، که پنکیک پنیر آدرنال مست هستند.
نوشیدنی ها در کافه کورازون، از کوکتل های نوآورانه (مانند آدام و استیو، کوربل، آب میوه ای و بمبئی سفیر)، برای نوشیدن اسکاچ ها (مانند سانگاری ساخته شده در کنار Mezcal Margarita همراه خود در سنگ ها ساخته شده است) از Del Maguey Vida mezcal، آب لیمو، شربت سه گانه و ساده، در نتیجه عطر و طعم دودی خوبی است).
نوشیدنی های غیر الکلی با odes به مکزیک شامل horchata و همچنین بطری های کوکاکولا مکزیکی است.