رفتارهای فرانسوی، عادات غذا خوردن و آداب غذای شام
من این اشتباه را انجام دادم که فرضیه های من در مورد استخر به من مربوط باشد، به طور طبیعی به عنوان لهجه جنوبی من. سالهای آموزش مادرم در منزل به دنبال کلاس های اخلاق در کالج بود، و من در محیط ناهارخوری رسمی احساس راحتی کردم. سپس به فرانسه رفتم
اولین شام ما با یک خانواده فرانسوی یک تجربه فوق العاده عالی بود. یادم میآید که وقتی شوهرم دراز کشید و در صدای آرام گفت: «منتظر استارتر هستم.» دستانتان را روی میز نگه دارید.
بدیهی است که من اشتباه درک کردم، بنابراین من لبخند زد و از او پرسیدم «شما چه می گویید؟» او بی سر و صدا، اما به شدت با آن پاسخ داد: «دستانتان را روی میز نگه دارید!» مطمئنا، او را به درستی ندیده بودم، خانم جوان آورده است می داند که شما دست خود را روی میز در حالی که خوردن است استراحت ندهید. سپس او به من زد و آرام گفت: "نگه دارید. شما دست ها. بر. این جدول."
در این نقطه من مدال طلای آموزش جنوب را تسلیم کردم و دانش شوهرم را درباره آداب معاشرت فرانسه مورد اعتماد قرار دادم. من دستانم را از جای خود در دام من برداشتم تا به آرامی بر روی میز بمانم. و سپس به اطراف نگاه کردم و متوجه شدم که هر کس دیگری در جدول قبلا فقط این کار را انجام داده بود.
به عنوان مهاجران، ما همه این تجربیات را داریم که در آن ما به وضوح می بینیم که فرهنگ ما به زبان فرانسه فرق نمی کند. قوانین متفاوت هستند و در کشور جدید ما رشد می کنند، ما باید با این روش های جدید سازگار شویم. اما اولا ما باید یاد بگیریم که دقیقا این قوانین چیست.
بیایید یک بازی درست و نادرست را بازی کنیم.
باید بلافاصله پس از نشستن، دستمال سفره خود را در دامان خود قرار دهید.
نادرست هنگامی که خانم خانه خانه خود را در دامان خود قرار می دهد، مهمانان دیگر باید به دنبال آن باشند.
نان شما باید در لبه بالایی چپ بشقاب خود قرار گیرد.
نادرست نان به طور مستقیم روی سفره قرار می گیرد، مگر اینکه یک غذای رسمی باشد که در آن از صفحات نان استفاده می شود.
نگران نباشید در مورد خرده، اگر چه اگر شما یک کریسانت را در صبحانه در یک کافه دارید، احتمالا در یک صفحه وجود دارد.
وقتی آپیریتف خدمت می شود، صبر کنید تا میزبان قبل از نوشیدن توت بخورد.
درست است شما باید صبر کنید تا میزبان راه خود را در پیش بگیرد، چه دوره ای و چه شام. هنگامی که همه به یک نوشیدنی خدمت کرده اند، میزبان به طور کلی یک نان تست کوتاهی می کند که پس از آن کلینینگ شیشه شروع می شود. اگر شما می گوئید " سنت "، مودب است که با مخاطب تماس بگیرید، و فراموش نکنید اگر شما چهار یا بیشتر هستید، نباید بیش از حد بلند شوید، بلعید یا بلندتر از دیگر افرادی که کلینینگ را انجام می دهند. این بدان معنا است که بد شانسی را بدست آوریم.
قبل از خوردن نان باید نان خود را به اندازه قطعه نیشی پاره کنید.
درست است این بسیار نادرست است که نیت را از کل نان بردارید.
اگر کسی از شما می خواهد که نمک را تصویب کنید، نمک و فلفل را می گذارید.
نادرست در ایالات متحده، نمک و فلفل "متاهل" هستند، به این معنی که آنها همیشه باید روی میز باقی بمانند. در فرانسه اگر شما برای نمک ( le sel ) خواسته می شود، شما به سادگی نمک را تحویل می دهید.
پس از هر دوره، شما باید یک صفحه نان خود را پاک کنید.
درست است با این حال، این باید به آرامی به عنوان یک وسیله تمیز کردن ورق برای دوره بعدی انجام شود، نه سیلاب باقی مانده.
مودبانه تر از استفاده از یک قطعه نان در چنگال خود است، نه در دست شما. در حالت رسمی تر، هر درس بر روی یک صفحه جدید خدمت می کند، بنابراین تمیز کردن صفحه لازم نیست.
عینک شراب باید تا 5 میلی متر از لبه پر شود.
نادرست هنگام ریختن شراب، زمانی که شیشه دو سوم کامل است متوقف شود.
هنگامی که برای apéros دعوت شده است، شما باید یک هدیه برای میزبان را به ارمغان بیاورد.
نادرست برای آپیر هیچ هدیه ای لازم نیست. اگر شما برای شام دعوت شده اید، باید یک هدیه برای میزبان را بیابید. ایده های خوب گل، یک بطری خوب از شراب، یا یک دسر پیش از توافق یا ظرف پنیر یا چیزی که در بازار محلی پیدا کرده اید.
یک شام فرانسوی اغلب شامل یک سالاد با وینژبرت برای شروع، اصلی، دوره پنیر، دسر و قهوه است.
درست است نان، شراب و آب معدنی در طول غذا ارائه می شود.
این قابل قبول است که با انگشتان دست خود را بپوشانید.
نادرست در حالی که غذای سریع در فرانسه علامت گذاری شده است، خوردن غذا با انگشتان دست شما هنوز هم به شدت محدود است، زمانی که شما در میز شام است. در صورت شک و تردید، رهبری میزبان خود را دنبال کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای فرانسوی، رستوران ها و آشپزی
تاریخ غذاها و رستورانها در فرانسه
رستوران غذا و ناهارخوری در فرانسه
انعطاف پذیر ظروف فرانسوی برای نادیده گرفتن
بهترین مواد غذایی در فرانسه
کری ماسون مجموعه ای بسیار پر درامد از تمبر ها را در گذرنامه اش دارد. او در ساحل عاج، در انگلستان تحصیل کرد، در زمان تحصیل در مازای کنیا، در تاندرا سوئد، در یک درمانگاه در سنگال زندگی می کرد و در حال حاضر در سنگال زندگی می کند.
ویرایش توسط مری آن ایوانس