رستوران های قدیمی قدیمی نیواورلئان

این غذاهای کلاسیک Grandes Dames از غذاهای Creole است

این رستوران های کلاسیک قدیمی نیواورلئان، که غذاهای کریول تا حد زیادی توسعه یافته و قطعا محبوب شده اند، نسل جدید نیواورلئان، در اینجا برای دیدن و دیده شدن، سنت است که به سختی محو شده است. برچسب های قیمت ممکن است بالاتر از حد متوسط ​​باشد، اما حداقل برای یک بار لذت بردن از یکی از این موسسات خوب، برای لذت بردن از ظرافت کلاسیک اروپایی و آشپزی جدید دنیای قدیمی آنها، ارزش دارد.

انتظار می رود لیست های خیره کننده شراب، چک شام بزرگ، و محیط و خدمات که گاهی اوقات بسیار بهتر از غذا خود است، اما اگر شما می توانید به روحیه، تقریبا همیشه ارزش آن است. خانم ها، هر چیزی از لباس های تجاری به پوشیدن لباس رسمی مناسب است. خانمها - لباس و کراوات را بیاورید، همانطور که در اکثر رستورانهای این لیست مورد نیاز است و در بقیه موارد نیز مورد نیاز است.

• 01 از 06

  آنتوان

  آنتوان، قدیمی ترین رستوران نیواورلئان است که در سال 1840 توسط آنتوان آلتیاتور تاسیس شده و در طول 17 دهه گذشته در همان خانواده باقی مانده است، همچنین دارای نام قدیمی ترین رستوران خانواده در ایالات متحده است. 14 اتاق ناهارخوری تزیین میزبان رئیس جمهور، پاپ و مشهور از هر نوع است و برای هر دو طرف خصوصی و ناهارخوری عمومی در دسترس است. شما احتمالا در اتاق جلوی نشسته می شوید (اگر در صورت رزرو رزرو می کنید، ممکن است ممکن نباشد)، اما سرور شما به طور کلی پیشنهاد می کند که بعد از شام یک تور از بعضی از اتاق های استفاده نشده وجود داشته باشد یک مجموعه قابل توجه از نیواورلئان و خاطرات کسب و کار را نشان می دهد. در حالی که شما در حال سفر هستید، نگاهی به ارواح می زنید - کسانی که در اطراف شما می دانند که آنها در آنجا هستند.

  چه چیزی برای سفارش: Antoine معروف است برای اختراع چند کلاسیک از غذاهای خوب آمریکایی، از جمله اوسترز راکفلر، که باید کاملا شروع کننده خود. برای سرزمین خود، سعی کنید ماهی قزل آلا Meunière یا Pompano Pontchartrain، و یا تمام کردن با Chateaubriand برای دو. برای دسر، سفارش یکی از غذاهای ارائه Flambéed، پخته آلاسکا و گیلاس Jubilee، و خانه قهوه تلخ ویژه قهوه، کافه Brulôt Diabolique. اگر میخواهید منو را بدون تعهد کامل نمونه بردارید، هرمس بار (یک ورودی جداگانه در کنار آن) منوهای نوار گسترده ای از همان آشپزخانه و کوکتل های خوب دارد.

• 02 از 06

  آرنو

  Arnaud در سال 1918 توسط Arnaud Cazenave، معروف به شمار Arnaud تاسیس شده است، و تا به حال از اواخر سه ماهه فرانسوی باقی مانده است. افسانه آن را که Arnaud خالی از سکنه است - از سرور خود بپرسید و یا او تقریبا قطعا شما را با یک یا چند داستان ستون فقرات تسکین خواهد داد. اکثر شبهای یک جادو Dixieland سه نفره مهمانان را مهیا می کند، که بعضی اوقات می تواند محیطی بلندتر از برخی رستوران های دیگر که در این فهرست پیدا می کنید، اما این لزوما چنین چیز بدی نیست. یک طبقه کوچک اما جذاب Mardi Gras در طبقه بالا وجود دارد که ارزش زیرچشمی نگاه کردن است.

  چه چیزی برای سفارش: میگو Arnaud خانه مورد علاقه است، مانند انواع غذاهای دریایی غذاهای کلاسیک کلاسیک، اما اگر سرآشپز تامی DiGiovanni ارائه برخی از specials شب است، آنها اغلب انتخاب عالی، به عنوان آنها کمی بیشتر رو به جلو فکر از بسیاری از کلاسیک ها، که خوب هستند، اما قطعا به Arnaud منحصر به فرد نیست. اگر بخواهید محیط را دوست داشته باشید، اما بدون شستشوی شام بزرگ، در نظر بگیرید که برای یک فرانسوی 75 در نوار مجاور که نام آن نام است (سعی کنید برخی از دیگر کوکتل های خوشمزه ای که ارائه می دهد) را نیز متوقف کنید، و سفارشات را از نوار وسوسه انگیز فهرست.

• 03 از 06

  بروسارد

  جوزف برووسارد و عروسش، روسلای بورللو، رستوران خود را در عمارت خانواده Borrello در سال 1920 باز کرده و غذای کریول را از غذای آماده به غذا خوردن درست کردند. اتاق ناهارخوری اصلی اتاق ناپلئون دوست داشتنی است و اتاق های ناهار خوری مجاور نیز دارای جذابیت فراوان هستند. برجسته واقعی، با این حال، حیاط زرق و برق دار است. اگر امکان پذیر است، برای رزرو یک سالن رزرو، رزرو کنید، و اگر گزینه ای برای صبر کردن برای یک جدول وجود دارد، صبر کنید. درست است که خیره کننده است

  چه چیزی برای سفارش: شما نمی توانید با هر یک از کلاسیک ها در منو، به ویژه ظروف ماهی با سس های فوق العاده غنی خود، اشتباه کنید. کیک خرچنگ یکی از بهترین شهرهاست.

• 04 از 06

  قصر فرمانده

  در محوطه فرانسوی توني، واقع در محوطه فرنگی توني ، ساختمان غول پیکر فیروزه اي که کاخ فرمانده آن قرار دارد، در سال 1880 به عنوان یک تابه و سالن ساخته شد، اما به سرعت به رستوران مشهور بین المللی تبدیل شد. سرآشپزهای مشهور مانند Emeril Lagasse و Paul Prudhomme از طریق آشپزخانه محترم در اینجا ظاهر می شوند و غذا به طور کلی بهترین گزینه ی هر یک از این فهرست هاست. منو که به طور مرتب تغییر می کند (براساس آماده سازی کریول کلاسیک) در دست آشپز توری مک فیل.

  آنچه باید بدانید : سعی کنید کلاسیک هایی مانند سوپ لاک پشت و کوسه خانه را داشته باشید، اما نگران نباشید به بخش های منحصر به فردی از منو بپاشید: آنتلوپ، بلدرچین، اسکارگوت و خوک شیرین اخیرا منو را آرایش کرده اند. اگر شما در نزدیکی شما هستید ( گورستان لافایت) # 1 به طور مستقیم در خیابان است، ناهار خاص - دو دوره برای کمتر از 20 دلار، به علاوه 25 رقمی میلیونی (بله، شما آن را بخوانید) - یکی از بهترین غذاهای لذیذ معاملات رستوران در جهان است. هر غذا را با سوفل پودینگ نان متوقف کنید، شاید بهتر از همیشه باشد.

• 05 از 06

  Galatoire's

  گالاتیری در وسط حباب خیابان بوربن قرار دارد . گالاتویور به عنوان عکسی از دوران پیشین (که در سال 1905 در محل رستورانی که از سال 1830 وجود داشته است، در سال 1905 تاسیس شد) در میان یک ردیف از نوارها و توریست های سنگین کافه ها با این حال، این یک موسسه است، و غذا و دکورها از غذاهای درجه یک کریول فرانسوی مشهور هستند. Galatoire's محل است که برای ناهار در جمعه ها (شما نیاز به یک رزرو اگر شما به اندازه کافی خوش شانس به دریافت) - آماده باشید به شام ​​و مردم را تماشا برای چند ساعت.

  چه باید بکنید: سیب زمینی سوفلد، چاشنی کمی از خوشمزه است، و پواسون Meunière Amandine دو کلاسیک از غذاهای نیواورلئان را به یک آماده سازی فریبنده ترکیب می کند. Crabmeat Sardou و مرغ Clemenceau نیز خوشمزه هستند. برای دسر، پودینگ نان موز راه رفتن است.

• 06 از 06

  Tujague's

  دومین قدیمیترین رستوران در نیواورلئان، Tujague (به نام "دو جک") در سال 1856 به عنوان یک سالن و رستوران افتتاح شد که غذاهای ساده مانند میگو رمولاد و گوشت گاو را به دامداران و افراد بازار از بازار فرانسه، یکی دیگر از برجسته که فقط در خیابان Decatur یافت می شود. در طول سالها، دست ها تغییر کرده و بیشتر و بیشتر به سمت بالا حرکت کرده اند. موقعیت آن باعث می شود که آن کمی از یک تله گردشگری باشد، اما تاریخ آن باعث می شود که توقف ارزشمندی داشته باشد، با این حال.

  چه چیزی برای سفارش: Tujague ارائه می دهد منو جدول شصت روزانه (اگر شما مایل به اشتراک در خدمات کامل نیست، شما می توانید بخش های کوچکتر و برخی از ظروف جایگزین، از جمله یک لباس قابل توجه پس از پسر، در نوار عالی) این منو حدود 50 دلار برای هر نفر هزینه می کند و گزینه های مناسبی را پیشنهاد می کند اما منحصرا خوشمزه تر از ظروف کلاسیک می باشد، همیشه از خانه مجلل میگو کلاسیک شروع می شود و پستان معروف را به عنوان دوره اصلی ارائه می دهد. اگر شما آنها را دوست دارید، یک ملخ را بنوشید آنها در اینجا اختراع شدند.