شکار طوفان
مسافران از ایستگاه بین المللی هواپیمایی "ترمینال C" در فرودگاه بین المللی نیویورک-لیبرتی که از لحاظ ظاهری دوستداران قارچ خورده هستند، از تاریخ 5 تا 12 نوامبر در حال پرواز هستند. OTG Management، شرکت که اداره غذا های فرودگاه را اداره می کند، با ترفل های Urbani Trifles مشارکت می کند تا 200 پوند قارچ خوراکی را به ارزش 600000 دلار برای هفته ترول در رویداد ترمینال به ارمغان بیاورد.
ظروف مخصوص تروفل در 6 رستوران در ترمینال C ارائه می شود:
Abruzzo Steakhouse، یک رستوران ایتالیایی با مضمون ساخته شده توسط Chef Mario Carbone؛
Casciano، رستوران ایتالیایی دیگری توسط Chef Carbone؛
کباب آبجو باغ، یک نوار آسیایی مضمون و eaterie ایجاد شده توسط دو بار سرپرست سرآشپز آشپز Dale Talde؛
Wanderlust Burger Bar، یک مفهوم که بوسیله پنج بار برنده مسابقه ی برگر بش جاش کاپون ساخته شده است، جایی که او انواع مختلفی از همبرگرهای زنجیری با لیست ستاره ای از آبجو و شراب دارد؛
Saison، یک آشپزخانه فرانسه که توسط آشپز آیلین Ducasse، ستاره دار Michelin ایجاد شده است، که هزینه کلاسیک را همراه با اقلام آشنا مانند همبرگر ارائه می دهد؛ و
روزانه، اولین رستوران فرودگاه در جهان با یک منو است که به طور کامل از مواد تشکیل دهنده محلی و فصلی است که هر روز تغییر می کند.
هر رستوران به غیر از Casciano نیز جفت شراب خواهد داشت. OTG همچنین مزه هایی از محصولات طوفان، از جمله فلفل قرمز و سیب زمینی را در بازار آبرودوو و فروشگاه متحده مایز عرضه خواهد کرد.
در طی یک زیرچشمی دزدکی حرکت کردن از این رویداد، سه رستوران - Wanderlust Burger Bar، Daily و Abruzzo Italian Steakhouse - نمونه هایی از ظروف ترفل برای مسافران ارائه شده است. ظرف از Wanderlust Burger Bar، یک برگر تروفول سیاه (با نوعی پنیر در پنیر) با میانگین زمین از قصاب مبتنی بر نیویورک شهر Pat LaFrieda Meat Purveyor بود.
همچنین خدمت کرده بود پانینی، پرتقال پخته شده با پنیر خامه ای ترفل و تتر تتره پارمزان. این با یک شراب قرمز 2011 Oddero Langhe Nebbiolo خدمت کرده است.
توقف بعدی روزانه بود، جایی که یک اردک Rohan پخته شده با ترفل تازه تراشیده شده و شیشه ای از شراب قرمز 2012 Duncan Prunotto Barbaresco خدمت کرد. نمونه هایی از تراشه های فلفل قرمز تروفل سفید و تروفل سیب زمینی در بازار آبرودوسی موجود بود. در کنار آبريزو ایتالیایی Steakhouse، سرآشپز سرو کانیونی را با ریکوتا تره فرنگی، زامبیون قارچ خوراکی و سس گوجهفرنگی بورگوندی، با شراب قرمز Domaine Prieuer-Brunet همراه کرد.
شب به پایان رسید در Saison، جایی که ما سوشی ماهی قزل آلا را با ترفل تازه خدمت کردیم، همراه با یک ظرف مرغ سرخ شده. دسر یک بستنی عسل وانیل و تریفل بود که با ترفل تازه تر شده بود.
ارتقا در حال انجام است
Truffle Week بخشی از تلاش OTG و United Airlines برای برجسته کردن 120 میلیون دلار در نظر گرفته شده برای ترمینال C است که در سال 2014 راه اندازی شده و انتظار می رود در سال 2017 تکمیل شود. از جمله تغییرات در فروشگاه، یک پست بازرسی امنیتی یکپارچه جدید، صندلی و iPads که مشتریان می توانند برای ردیابی پرواز و سفارش وعده های غذایی برای تحویل و روشنایی طبیعی است که به زمان روز تنظیم می شود.
کار با OTG، متحده در فضاهای خرده فروشی و رستوران های جدید به ارمغان آورده است، طراحی شده است تا دقیقا همان چیزی را که ترمینال فرودگاه باید شبیه به نظر برسد. OTG از ارتباطات صنعتی خود برای به دست آوردن برخی از بهترین سرآشپزها در صنعت استفاده کرده است، از جمله Vesper Tavern gastropub از پل Liebrandt، رستوران فرانسوی Riviera از الکس Guarnaschelli، نوار Ramsen Shoushin Yanaura، Cafe Meatball Nonna توسط Amanda Freitag و Tacquila توسط الکس Stupak، که در خدمت خیابان تاکو و 200 نوع مختلف تکیلا است.
تا سال 2017، ترمینال C نزدیک به 60 غذاخوری جدید با گزینه های مختلف و قیمت های متفاوت داشته باشد. همه چیز تازه، مواد محلی تهیه شده را برجسته خواهد کرد و بهترین تجربه های ناهار خوری منطقه ای و محلی را نشان می دهد. رستوران هایی که از صبح تا بعد از ظهر تبدیل می شوند: مغازه خشخاش خشخاش به غذای لذیذ Casciano یا Cafery Sugary و Crepes به همبرگر سفارشی و PIG Notorious منتقل می شود و به مسافران گزینه های مختلفی می دهد.
و اگر مسافران فقط می خواهند در نزدیکی دروازه بمانند، ترمینال مناطق راحت صندلی و ناهارخوری با iPads که می توانند برای ردیابی پرواز و سفارش غذا از رستوران های مجاور برای تحویل استفاده کنند، دارای مکان های راحت هستند. و کسانی که MileagePlus مکرر اعضای Flyer از مایل خود را برای پرداخت مواد غذایی و نوشیدنی در ترمینال.