8 غذاهای لتونی شما باید در شهر ریگ سعی کنید

در تقاطع بین اسکاندیناوی و اروپای شرقی، کشور بالتیک لتونی دارای یک صحنه غذا جذاب است که تحت تأثیر کشورهای همسایه قرار دارد، اما به شکل سنت های قوی و مواد تشکیل دهنده بومی شکل می گیرد. انتظار می رود دلتنگی های دلپذیر و شاه ماهی دودی برای نشستن در کنار کاسه بورچت در منوها در سراسر ریگا، اما همچنین تعداد روزافزون رستوران های معاصر را که از غذاهای هیجان انگیز از سرآشپز های برتر استفاده می کنند، پیدا کنید. و این شهر بزرگترین بازار مواد غذایی در اروپا است که در پنج آشیانه زپلین سابق قرار دارد. از آنجا که غذاهای لاتین یکی از دلایل اصلی بازدید از شهر به طور کلی است - در اینجا 8 ظروف است که شما نمی توانید ریگ را ترک کنید.

• 01 از 08

  ترشی و کلوچه زردآلو

  در بازار مرکزی حماسه ریگ، شما یک کلاهک Zeppelin را که با استفاده از غرفه های فروش میوه و سبزیجات و یک انتخاب عظیم ترشی می باشد، پیدا خواهید کرد. استالارژها به شما کمک می کنند تا به صورت قارچ توت فرنگی تند تند و انواع ترشیجات از جمله هویج، گوجه فرنگی، سیر، قارچ، لوبیا سبز، گل کلم و البته خیار با انواع گیاهان و ادویه ها پیدا کنید. کلم رب گوجه فرنگی یک لتونی است و در غذاهای جانبی، دمبلنجس و سوپ ها استفاده می شود.

• 02 از 08

  پودینگ نان چاودار

  یک راه محبوب برای پایان دادن به وعده غذایی در لتونی است که با ذرت پودینگ نان چاودار تهیه می شود، یک سوپ دسر ساخته شده از نان چاودار، سیب، دارچین، کشمش، آلو، خربزه و کیک خرد شده. نان چاودار تیره قبل از پختن در اجاق خشک می شود که پودینگ یک بافت ضخیم و آرام را می دهد.

• 03 از 08

  نخود خاکستری

  این غذای سالم و دلپذیر ملی به طور کلی در کریسمس به کار می رود چرا که مردم لاتین بر این باورند که خوردن نخود باعث شانس و پول می شود، اما Peas Gray را در منوها در سراسر ریگ مشاهده خواهید کرد. این به عنوان یک ظرف جانبی یا یک میان وعده شیر است و از نخود فرنگی (شبیه به نخود) ساخته شده با پیاز سرخ شده و بیکن دودی چرب است. یک کاسه در یکی از رستورانهای شهر لیدو، یک سنتی زنجیره ای از لتونی که به خاطر ناهار خوری دوستانه و دوست داشتنی ارزان و مناسب شناخته می شود، کج کنید.

• 04 از 08

  نان تیره چاودار

  گفته می شود که متوسط ​​لیتوانی حدود 50 کیلوگرم نان چاودار در هر سال مصرف می کند و سنت تصریح می کند که اگر نان به طور تصادفی کاهش یابد، باید آن را بلافاصله برداشت و بوسید. Rupjmaize (نان چاودار تیره) یک قرص چاق است که به عنوان همراهی با بیشتر وعده های غذایی در کنار کره با طعم گیاهی سروکار دارد. نان های چاودار اغلب به عنوان غذاهای سبک شیرینی استفاده می شود که با شیرینی های سیبری لذت می برند.

• 05 از 08

  بلسان بنفش

  در حالی که این یک ظرف نیست، شما نمی توانید ریگ را ترک کنید بدون ضربه زدن به یک ضربه روحیه ملی لتونی. گفت که برای کمک به هضم، شربت سیاه و سفید یک لیکور مبتنی بر ودکا ساخته شده با طیف وسیعی از گیاهان از جمله فلفل، زنجبیل، گل، گل تیره، تمشک و تمشک. این روحیه افسانه ای برای نخستین بار به کراتین بزرگ از یک بیماری معده درمان شده بود، زمانی که او در زمان ریاضی در شهر ریگا زندگی می کرد و هنوز هم از اموال سلامت خود لذت می برد. این هر دو تلخ و شیرین است و چیزی از طعم خریداری شده است و دستور العمل دقیق آن را مخفی نگه می دارد. برای معرفی مقدماتی تر این روحیه جادویی، سعی کنید آن را در یک کوکتل در برنج های بالزام مخلوط کنید.

• 06 از 08

  رسول

  این سالاد سیب زمینی غنی از چندین لایه گوشت و یا ماهی (معمولا شاه ماهی)، تخم مرغ و سبزیجات سخت تهیه شده است که همگی همراه با سس مایونز و ترش است. این بسیار شبیه یک سالاد سنتی روسی اولیویه است (که در اواسط سال 1800 توسط آشپز رستوران Hermitage مشهور در مسکو ساخته شده است) اما شما می توانید انواع مختلفی را در سراسر شهر پیدا کنید. شما ممکن است مواد تشکیل دهنده مانند سیب خرد شده، چغندر، پیاز بهاره و کریسمس ظاهر کنید.

• 07 از 08

  Dumplings Pelmeni

  گرچه ممکن است آنها در لتونی نیاورده باشند، پالمینی ها در سراسر ریگ خورده می شوند و قطعا ارزش تلاش دارند. صلیب بین pierogi لهستانی و tortellini ایتالیایی، این dumplings کوچک با خمیر نعناع ساخته شده و پر از گوشت چرخ شده، سبزیجات و پنیر است. آنها را می توان در یک سوپ و یا سرخ شده و همیشه با یک عدد کیک ترش است. سر به Pelmenu Sturitis، یک کمد خانوادگی در بازار مرکزی برای کاسه دمبلینگ ساخته شده به منظور حدود 3 یورو. زنجیره رستوران Pelmeni XL هر روز جمعه و شنبه برای snacking دیر یا زود تا ساعت 4 صبح پالمنی می کند.

• 08 از 08

  کربناته

  خوک ویژگی های به شدت در منوهای لتونی و کربواده یکی از محبوب ترین غذاهای کشور است. شبیه یک اسنیتزل، گوشت خوک تخت زده و سپس در پودرهای سوخاری سرخ شده است. این به طور معمول با یک کیک قارچ خامه ای در بالا و با برخی از سیب زمینی سرخ شده با سس گوجه فرنگی در طرف عرضه می شود.