لیستی از پنج کافی شاپی که در مونترال به صورت حرفه ای تولید می کنند
صحنه قهوه در مونترال پررونق است و قهوه خانه های جدید و مستقل در سراسر شهر پخش می شوند. صاحبان جدید بخشی از به اصطلاح "موج سوم" سازندگان قهوه، جنبشی است که بیش از یک دهه پیش در شمال غربی اقیانوس آرام آغاز شده است. طبق گفته های قهوه، اولین موج از قهوه ساز، قهوه اساسی فیلتر بود، دوم محبوبیت دستگاه های اسپرسو بود که منجر به موفقیت زنجیره های قهوه ای بزرگ مانند استارباکس می شد. موج سوم با "بازگشت به ریشه" مشخص می شود: صاحبان تقاضا تجارت منصفانه (یا حتی تجارت مستقیم)، پایدار برداشت شده، دانه های قهوه ای آلی و منحصر به فرد و مشتریان به طور فزاینده ای در مورد چگونگی خواندن فنجان Joe خود به طعم مانند. اسپرسوها به طرز ماهرانه ای کشیده شده اند (راه را برای ظهور "baristas ستاره" که در مسابقات قهرمانی سالانه شرکت می کنند)، و قهوه های مزه ای را با استفاده از ابزارهای پیچیده ای مثل سیفون ساخته می شوند، در حالی که قهوه قهوه ای باز می شود، با تشکر از قهوه ساز Chemex و سرد شدن ماشین آلات.
در حالی که بسیاری از نسل جدیدی از کافی شاپ های مستقل در محله های مدرن مانند Plateau Mont-Royal و Mile End باز می شوند، این جنبش به محبوبیت شهر می رسد و اکنون قهوه عالی می تواند به آسانی پیدا شود. در اینجا لیستی از پنج کافی شاپ برجسته، هر کدام با شخصیت خاص خود، همه با یک فضای عالی - و البته رایگان Wi-Fi.
01 از 05
کافه سنت هنری
کافه سنت هنری این کافی شاپ توسط Jean-François Leduc، یکی از علاقه مندان به قهوه، افتتاح شد و یادآور می شود که عاشق شهد تهیه شده به عنوان یک بچه در محله شلوغ مونترال و نزدیک بازار Atwater، یکی از بهترین بازارهای عمومی شهر است. جمعیت متنوعی که در خیابانهای سنت هنری راه می افتد، تا حدودی باعث می شود که کافه خیلی جالب باشد و مجذوب واقعی مالک برای قهوه. Leduc اصرار دارد که با استفاده از دانه های قهوه، منسوجات و آفتابگردان پایدار، که چند بار در هفته در پشت کافی شاپ خود را بیدار می کند، اصرار دارد.
02 از 05
کافه Myriade
کافه میریت متعلق به آنتونی باند، یک فینالیست در مسابقات قهرمانی National Barista کانادا و اسکات رائو، نویسنده کتاب "حرفه ای Barista" ، کافه Myriade یک مخلوط قهوه کوچک، مشغول و پر جنب و جوش است که به طرز ماهرانه ای از انواع مختلفی از نوشابه های کافئین استفاده می کند - از کلاسیک اسپرسو به قهوه صافی نازک. کارکنان دوستانه و بسیار متخصص هستند، اما بلند نیستند. هیچ سخنرانی داده نمی شود، اما مکالمه بین baristas و مشتریان برای اطمینان از رضایت تشویق می شود.
03 از 05
کافه فالکو
ماری اسلین جواهری از محل قهوه که در منطقه صنعتی Mile End واقع شده است، Café Falco شکار می شود. این دکور به طرز ماهرانه ای از ویژگی های لخت مانند سقف های فوق العاده بالا و کف بتونی با قطعات تزئینی پیچیده و مواد گرم کننده مانند چوب و چرم برای ایجاد یک فضای روشن و شگفت انگیز که در آن می خواهید برای ساعت ها به تعویق بیفتد، ترکیب می کند. قهوه سیفون به طرز ماهرانه ای و کاملا متعادل است و این محل بیشتر از کافی شاپ هزینه می کند: غذاهای ساده، سالم و ریز و درخشان ژاپنی که برای ناهار خدمت می کنند، باعث صرفه جویی در وقت آن می شود.
04 از 05
Caffè در Gamba
ماری اسلین Caffè در Gamba دعوت دوستداران قهوه به زندگی la dolce vita (زندگی شیرین)، و فضای جادوی مکان جالبه، قطعا موجب از دست دادن زمان پیروی می شود. Caffè در گامبا با نیمکت های مخملی، فریم های فریلی و دیوارهای سیاه، دارای ظرافت بسیار بالایی ایتالیایی می باشد که به راحتی با انتخاب تنقلات و شیرینی هایی که شامل پانیینی، بیسکویتی و پانتنون است، تکمیل شده است. با احترام به سنت قهوه ایتالیایی، این محل متشکل از کافی شاپ اسپرسو است که در تنوع خوشمزه معمولی است و از نوشیدنی کوتاه و نوشیدنی سیاه و سفید با کرم کامل به کرم لاتین Creamiest متمایز است.
05 از 05
نوار پیکولو اسپرسو
نوار پیکولو اسپرسو این کافی شاپ کوچک علاوه بر خوشامدگویی به صحنه قهوه در مرکز شهر نیز قرار دارد و فروشگاه آنتی ویروس نازک که از جنس آهن ساخته شده از جنس تیره سبز رنگ است، یک تصویر خوشایند از یک بلوک تجاری دیگر است که به نظر می رسد خسته کننده است. Pikolo توسط عاشق قهوه ای جوان که آموخته برای مراقبت از نحوه قهوه برداشت و معامله با کار در خود قهوه plantants خود افتتاح شد. شور و شوق او عفونی است و در کافی شاپ، هر فنجان اسپرسو توسط baristas که در مورد منشاء لوبیا استفاده می شوند (که همه آنها از طریق تجارت مستقیم وارد می شوند) می کاهند.