10 غذای برتر در فیلیپین سعی کنید

هنگام مسافرت از طریق فیلیپین این غذاها را از دست ندهید

سواحل و کوه های فیلیپین غذای محلی را برای علاقه مندان به گردشگری به مدت طولانی از دست داده اند، اما این به هیچ وجه برای غذاهای فیلیپینی پوشیده نیست.

محصول قرنها تجارت و استعمار، غذای فیلیپینی، تأثیرات اسپانیا، چین، هند و پادشاهی های مالایی را برای ایجاد چیزی کاملا منحصر به فرد ترکیب می کند. مطمئنا، ممکن است تنوع و پیچیدگی غذا را از سنگاپور و چاودار از مالزی نداشته باشد، اما در هر مورد ارزش آن را دارد.

برای نمونه هر یک از این ظروف فیلیپینی شگفت انگیز، برای راه اندازی به هر نوار یا آشپزخانه مراجعه کنید.

• 01 از 10

  آدوبو

  برای خوردن مانند یک فیلیپینی، همه چیز که شما نیاز دارید برنج و یک کاسه adobo است. مرغ یا گوشت خوک را بشویید، سرکه را در سرکه و سس سویا بجوشانید و به عنوان یک قاشق چایخوری - یکی از چند ظروف فیلیپینی که باید به صورت محلی، بدون نفوذ خارجی (نام اسپانیایی بعدها اضافه شود) دریافت کنید. Adobo به عنوان فیلیپینی به عنوان شما می توانید دریافت کنید؛ آن را با برنج و هیچ کس دیگر، و هر خانواده راه خود را به پخت و پز مواد.

• 02 از 10

  Kinilaw

  دسترسی منظم ماهی تازه یکی از بهترین چیزهایی است که در مورد بازدید از یکی از شهرهای و شهرهای ساحلی فیلیپین است. بسیاری از آنها ماهی های پخت و پز را به شکل هنری مطرح کرده اند و ممکن است استدلال کنند که هیچ چیز به نوعی ceviche که به صورت سرکه سرکه شناخته می شود، به طور محلی به عنوان kinilaw شناخته می شود.

  Kinilaw می تواند به راحتی به عنوان یک سرکه شبیه ماهی سرخ شده باشد و چیزی بیشتر از آن نیست، اما خود را به آزمایش و استخراج می اندازد: شما می توانید رستوران هایی را به کینیلو با سس سویا، آب کلامانزی، بیت شل خوک، پیاز، میگو و تخم مرغ شور، بین دیگران. Kinilaw بیش از یک فنجان پخته نشده است - در عوض، سرکه گوشت ماهی را انکار می کند، "پخت و پز" و همچنین شعله های باز را انجام می دهد.

• 03 از 10

  Balut

  خوردن اردک جنین - بامزه - تبدیل به یک کلیسای عبور برای backpackers سفر به فیلیپین است. لباس های Backpacker مانند MNL Boutique Hostel در مانیل بخشی از مقدمه ای از فرهنگ آشامیدنی فیلیپین را به عنوان بخشی از غذا در نظر می گیرند. اما دقیقا چیست؟ هیچ چیز ساده تر از یک تخم مرغ اردک لقاح نیافته است؛ جنین مجاز به توسعه در پوسته برای یازده روز قبل از پخت و پز است. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره whys و اینکه چرا این تجربه طعم فوق العاده عجیب و غریب، ابتکار ما در مورد نحوه غذا خوردن Balut در فیلیپین را بخوانید.

• 04 از 10

  Inasal

  ساکنان جزایر Visayas (مجمع الجزایر مرکزی فیلیپین) به طور قابل توجهی مرغ کبابی را کامل کرده اند: مارمالاد شده در آب کلامانسی، چای سبز و زنجبیل، با روغن آناتتو روغن زیتون ریخته و آن را با آتش سوزانده، سپس با برنج و شستشو سس سویا و (گاهی) چربی مرغ مایع. این پیچیده نیست، اما خوب از داخل آن، از نوآوری و افزایش آن زمانی است که با برنج مصرف می شود.

• 05 از 10

  Sisig

  از طریق تمرین طولانی، فیلیپینی ها تبدیل به نابغه شده اند تا بیشترین میزان "بخش های اقتصادی" یا کاهش کمتری نسبت به دامداری داشته باشند. در هیچ کجای این واضح تر از "sisig"، یک هش از گونه خوک خوک، چرم خوک و سایر قسمت هایی که خرد شده، مخلوط با پیاز و سرخ شده است؛ در یک صفحه داغ خدمت کرده است، sisig نوار مشاعره در اکثر نقاط نوشیدن مشروب است.

  Sisig از استان Pampanga در فیلیپین آغاز شد، جایی که یک شرکت پرطرفدار محلی تمام قطعات رد شده خوک را از یک اردوگاه ارتش ایالات متحده در نزدیکی خود گرفت و سپس آزمایش کرد تا بتواند فرمول سیزیک را برای او به وجود آورد. تور غذای ما از استان پامپانگا را بخوانید تا کشف کنید که سایر اسرار آشپزی آنها در آن پنهان شده است.

• 06 از 10

  چیچارون

  این ظرف به وسیله Andalucia اسپانیایی به فیلیپین می آید - conquistadores در عشق خود را به سرکه سرخ شده عمیق به مستعمرات خود را به تصویب رسید. Chicharon (یکی R، به عنوان مخلوط با Chicharron اسپانیایی) کاملا شبیه به chicharron مکزیکی، مستطیل تند و تیز و شکسته مرغ سرخ شده عمیق سرخ شده است. بر خلاف معادل مکزیکی، چیچارن فیلیپین به جای سسس در سرکه نارگیل فرو می ریزد.

  فیلیپینی ها ترجیح می دهند غذای چیچارون را به عنوان یک میان وعده و یا به عنوان نوار چو، در حالی که آنها با دوستان خود نوشیدن. تجربیات با روش های سنتی آشپزی chicharon ، مردم محلی با دیگر دلخوری های عمیق سرخ شده که نام آن را مانند chicharon bulaklak ، نوعی chicharon chewy-crunchy ساخته شده از تخم مرغ و یا یک نوع بافت شکم می آورند .

• 07 از 10

  آبجو

  عشق به فیلیپین با آبجو ممکن است کاهش یابد - بیشتر نوشیدنی ها به نوشیدنی های سخت مانند جین و ویسکی برای سریعتر و ارزان تر تبدیل می شوند - اما هیچ چیز مانند اولین عشق وجود ندارد. در سال 1890 میلادی، San Miguel Beer اولین بار در فیلیپین تولید شد و تا به امروز هیچ آیکون ملی نداشته است. در حالی که "SMB" به هنگ کنگ و اندونزی پیوسته است، قلمروهای فیلیپین همچنان بزرگترین بازار آن است، حتی با وجود افزایش میل جنسی فیلیپینی ها برای چیزهای سخت تر.

  "SMB" را می توان در هر فروشگاه گوشه، فروشگاه راحتی، رستوران یا نوار، همراه با انواع آن - San Mig Lite و Super Dry پیدا کرد. برای گرفتن اصلی، سم مایوگل آبجو، کهربا بطری، برای "Pale" (برای "Pale Pilsen") درخواست کنید. برای سایر نوشیدنی ها در منطقه، بهترین آبجو را در آسیای جنوب شرقی بخوانید.

• 08 از 10

  لخون

  یکی دیگر از هدیه ای از اسپانیایی: خوک سوپ سوسیس در فیلیپین همانطور که در پورتوریکو است بزرگ است. فیلیپینی ها فیستا کامل را در نظر نگرفته اند مگر اینکه بیش از حد کافی برای رفتن به اطراف وجود داشته باشد. Fiestagoers همه چیز را بخورند، اما اکثر آنها سعی می کنند که پوست قرمز و خوشمزه را به همان اندازه که بتوانند، به دست آورند. درباره fiestas در فیلیپه بخوانید. برای مکان دیگری که در مورد خوک شخم زده نیز وجود دارد، در مورد Warung Ibu Oka در بالی بخوانید.

• 09 از 10

  تنقلات خیار فیلیپینی

  خیابان های فیلیپین با فروشندگان و فروشندگان مختلفی از انواع میان وعده های سرخ شده و سرخ شده پر می شوند و اگر شما در یک محل اقامت در یک مکان قرار گیرید نباید شهر را ترک کنید بدون حداقل تلاش کنید که چه چیزی ارائه شود. چیزی پیچیده نیست - فقط چیزهای خوب سرخ شده خوب است.

  غذاهای خیابانی مورد علاقه شامل ماهی توپ (فقط یک توپ از وعده های غذایی ماهی، عمیق سرخ شده و گیر بر روی skewers)؛ توپ ماهی مرکب (همان، اما با غذا ماهی مرکب)؛ kentekoy (تخم مرغ بلدرچین در پوسته نارنجی و عمیق سرخ شده)؛ و موز زدن (قاشق غذاخوری با شکر پوشیده شده و پس از آن عمیقا سرخ شده - قند caramelizes در موز، تشکیل یک لایه بیرونی جویدنی).

• 10 از 10

  هاله هاله

  یخ علاوه بر نسبتا جدید در صحنه آشپزی فیلیپین، تنها با ظهور تبرید در اوایل دهه 1900 وارد شده است. با این حال، فیلیپینی ها با دسرهای ساخته شده از مواد غذایی، به ویژه از طریق نوشیدنی های یخ زده مانند mais con hielo (ذرت، شیر و یخ تراشیده شده) و هاله هاله های رایج، به شهر رفتند.

  "Halo-halo" فیلیپینی برای "مخلوط مخلوط" است و ترکیبی از چند غذای شیرین همراه با یخ موزهای تراشیده شده در شربت، نخل نوشیدنی شیرین، ژاکفوات، لوبیا مونگ، یام بنفش، و بعضی موارد (اما نه همیشه) با یک قاشق از بستنی پر شده است. هنگامی که تابستان در اطراف رول می شود، برای یک فروشگاه halo-halo مجاور سپاسگزار خواهید بود