10 دلیل دلپذیر برای رفتن به صبحانه در مکزیک

01 از 10

چه چیزی برای صبحانه در مکزیک است؟

مهمترین وعده غذایی روز است و شما می خواهید مطمئن شوید که به اندازه کافی غذا خوردن را برای گذراندن یک روز کامل از گشت و گذار و یا ماجراجویی. از آنجا که در مکزیک غذای اصلی روز حدود 3 یا 4 بعد از ظهر است، ایده خوبی است که از مزایای استفاده کنید و صبحانه خشنودی داشته باشید تا تا آن زمان بتوانید از آن استفاده کنید.

در مکزیک صبحانه "desayuno" نامیده می شود، اما این معمولا به یک وعده غذای سبک که مدت کوتاهی پس از بیدار شدن از آن می خورید، اشاره می کند، در حالی که یک وعده صبحانه در اواسط صبح (یا تا حدود ساعت 1 صبح) معمولا "almuerzo" نامیده می شود، اساسا آنچه ما برنس را به زبان انگلیسی می خوانیم غذاهای صبحانه مانند غذاهای دیگر در مکزیک، مقدار زیادی در منطقه متفاوت است، اما غذاهای تخم مرغ و ذرت در غذاهای صبحانه منحصر به فرد هستند، هرچند غذاهای گوشت و سبزی نیز در صبحانه می توانند خورده شوند.

02 از 10

نوشیدنی های گرم و پان Dulce

یک صبحانه کامل مکزیکی ممکن است از چندین دوره مختلف تشکیل شده باشد. شما معمولا با "pan dulce" (نان شیرین) و نوشیدنی گرم شروع می کنید. شکلات قهوه یا شکلات استاندارد است، یا شما می توانید یک نوشیدنی را با ذرت ذرت، برنج (atole de arroz) و یا جایگزین اوات (atole de avena) خنثی کنید. Atole با شکلات مخلوط شده است champurrado نامیده می شود.

همچنین ممکن است قبل از دوره صبحانه اصلی، میوه های تازه یا آب تازه آب را تهیه کنید. از آنجایی که چنین میراثی از میوه های تازه وحشی تازه در مکزیک وجود دارد ، این فرصت خوبی است که می توانید این میوه ها را به بهترین شکل انجام دهید. آناناس، پاپایا، نعناع، ​​موز و هندوانه محبوب هستند، اما شما همچنین می توانید دیگر میوه های منطقه ای مانند مانگو و گواوا را در فصل خود تجربه کنید.

03 از 10

غذای خیابانی برای صبحانه

بسیاری از غذاهای خوشمزه برای غذا در صبحانه وجود دارد. در سراسر مناطق مختلف مکزیک، تکه تکه های ضخیم، گرد با لوبیا، پنیر و سایر مواد تشکیل شده و به عنوان memelas، sopes یا picaditas اشاره می شود. Huaraches نیز بسیار شبیه هستند، گرچه معمولا بزرگتر و مستطیل تر هستند، به طوری که شکل شبیه به یک huarache (صندل) است. دیگر گزینه های غذای خیابانی مشابه که برای صبحانه خوب است، طترتیلا را به یک جیب و پر شده با پر کردن مختلف، مانند gorditas و tlacoyos ساخته شده است.

مسافران بودجه باید توجه داشته باشند که صبحانه به طور کلی ارزانترین وعده غذایی روزانه است که در اوایل غذا خوردن یک وعده غذایی بزرگ است و بعدا وعده های کوچکتر به شما کمک می کند تا بعضی از pesos ها را ذخیره کنید. شما می توانید صبحانه های عالی برای قیمت های پایین در "cocinas economicas" یا "fondas" - رستوران های خانوادگی متعلق به خانواده ها یا در بازارها را پیدا کنید اما قهوه اغلب کمتر از ستاره است. اگر روز خود را شروع کنید با قهوه خوب برای شما مهم است، یک فنجان قهوه در یک کافی شاپ خریداری کنید و آن را با خود ببرید.

04 از 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros تخم مرغ سرخ شده در بالای تکتیلا کمی سرخ شده خدمت کرده و در یک سس گوجه فرنگی گرسنه خنثی می شوند. این احتمالا معروفترین ظرف صبحانه مکزیکی در شمال مرز است، اما این در مکزیک همانطور که انتظار داشت، در مکزیک محبوب نیست. با این وجود، شما هنوز هم آنها را پیدا خواهید کرد، همراه با انواع مختلفی از ظروف تخم مرغ.

در منوی صبحانه هنگامی که "Huevos al Gusto" را می بینید که به معنی تخم مرغ است به همان اندازه که شما آنها را دوست دارید، بنابراین می توانید برای "revueltos" (تقسیم شده) یا "estrellados" (سرخ شده) و یا تخصص های دیگر مانند Huevos a la Mexicana، تصویر بیشتر در این گالری

05 از 10

نوعی غذای مکزیکی

Chilaquiles یک ظرف صبحانه بسیار مکزیکی است. این ترشیلا ذرت سرخ شده در سس خرد شده و با پنیر و کیک کیک پودر شده و با برخی از پیاز و جعفری به خوبی برش داده می شود. هنگامی که chilaquiles انجام می شود درست است که آنها نه بیش از حد مزه و نه بیش از حد ترد، اما نقطه واسطه کامل است. انتخاب های اصلی chilaquiles verdes یا rojos (سبز یا قرمز) هستند، اما شما همچنین می توانید سایر سس ها را پیدا کنید. آنها اغلب با لوبیا پرتقال و انتخاب تخم مرغ یا گوشت استفاده می شود.

06 از 10

Huevos a la Mexicana

تخم مرغ به سبک مکزیکی، "Huevos a la Mexicana" تخم مرغ پخته شده با پیاز، گوجه فرنگی و فلفل قرمز - اغلب jalapeño، اما گاهی اوقات serrano chile، که تمایل به spicier. این نام از این واقعیت است که سبزیجات اضافه سبزیجات رنگی پرچم مکزیکی را ارائه می دهند . اگر شما آن را بیش از حد تند نمی خواهید، شما می توانید "con poco chile" (فقط با کمی chile) مشخص کنید، اما اگر شما آن را دوست دارم تند، شما ممکن است بخواهید آن را نیز مشخص کنید: "con bastante chile"، به عنوان ممکن است فرض بر این است که خارجی ها غذاهای ملایم تر را ترجیح می دهند.

07 از 10

Enchiladas Suizas

شاید سوئیس این ظرف را تشخیص ندهد، اما "enchiladas سوئیس" یک ظرف محبوب در مکزیک است، برای صبحانه و یا هر زمان دیگر. شیرینی پزی فریخته شده با مرغ و پوشیده شده در یک سس تاموتیلو سبز که معمولا در آن نیز کرمی است و با پنیر پوشیده شده است. سوئیس به دلیل اضافه کرم و پنیر اعتباری را دریافت می کند، هر چند که ظرف گفته شده در رستوران Sanborn در مکزیکو سیتی تولید شده است .

علاوه بر enchiladas suizas، انواع دیگر enchiladas وجود دارد. اینها بسیار متفاوتند. گاهی اوقات با مرغ یا پنیر پر می شود، گاهی اوقات ترتیلا فقط در یک سس خیس می شود.

08 از 10

صبحانه Tacos

Tacos هر روز از یک وعده غذای عالی استفاده می کند. شما ممکن است تصمیم بگیرید که تاکو خود را با گوشت پر کنید، اما برای غذا صبحانه، طیف وسیعی از پر کردن موجود است. گزینه ها اغلب گزیادو را شامل می شوند (غذاهای تهیه شده اغلب با تخم مرغ، chorizo، سیب زمینی، گوشت های دیگر و سبزیجات)، سبک DIY را در گلدانهای رس ساخته می شود که به نام cazuelas نامیده می شود. مورد علاقه خود را در یک شیرینی پزی با کمی پنیر و سالسا، شاید کمی guacamole، و شما یک گزینه صبحانه کامل است.

09 از 10

تامالیس

تاملیس یکی دیگر از غذاهای سنتی مکزیکی است که می تواند برای صبحانه یا هر زمان دیگری از روز غذا بخورد. این از خمیر ماست ذرت با پر کردن متفاوت ساخته شده است. آنها اغلب در پوسته ذرت پیچیده می شوند، اما گاهی اوقات در برگ های موز قرار می گیرند.

Guajalota یا torta de tamal در میان کارگران در مکزیکو سیتی برای صبحانه سریع در سفر محبوب است. این اساسا یک تامیل (گاهی اوقات عمیق سرخ شده!) پر شده در داخل رول bolillo ساخت ساندویچ تامیل (کربوهیدرات ها و کربوهیدرات های بیشتر!). شما فروشنده های خیابانی را در صبح در گوشه های خیابان به فروش می رسانید.

10 از 10

املت

هر نوع افزودنی را که دوست دارید را انتخاب کنید: گوشت، سبزیجات، پنیر و لذت بردن از آن همه در پاکت تخم مرغ پیچیده شده است. راه بسیار خوبی برای شروع روز است!