A g elateria ( pronounced jell -a-ter-EE-a ) یک فروشگاه ایتالیایی است که ژلاتو یا ژلات را به فروش می رساند ( تلفظ jell -a-to یا jell-a-ti ). اگر شما هرگز لذت بردن از خوردن ژلاتو را نداشته اید ، آن را در برنامه سفر خود قرار دهید - این یک طعم است که باید سعی کنید در حالی که در ایتالیا هستید.
ژلاتو در مقابل بستنی
Gelato گاهی اوقات به عنوان "بستنی ایتالیایی" در ایالات متحده نامگذاری شده است، اما این تعریف واقعا درست نیست. ژلاتو به شیر یخ نزدیکتر است، زیرا ایتالیایی ها کشف کردند که شیرین بودن بیش از حد با طعم تازه و طعم دهنده مواجه شده است که گوشت ایتالیایی آن را ذکر کرده است.
در حقیقت، در ایالات متحده آمریکا نام بردن از بستنی ایتالیایی ژلاتو درست است، زیرا بستنی توسط FDA به عنوان یک محصول یخ زده با کمتر از 10 درصد کره چربی تعریف شده است و ژلاتو ایتالیایی معمولی در شیرین کم است.
اغلب ژلاتینی اغلب فانتزی های ژلاتو، مخروط ساده ( cono ) یا یک فنجان ( coppa ) را به فروش می رسانند . مشتری طعم دلخواه خود را انتخاب می کند ، که برچسب آنها اغلب با تصاویر است. اغلب اوقات شما برای خرید ارزان ترین گزینه 2 عدد کیک (دو طعم مختلف) را دریافت خواهید کرد.
به دنبال یک ژلاتیری که می گوید " gelato fatto در casa " یا خانه ساخته شده gelato، برای بهترین gelato معتبر است. اجتناب از مکان هایی با صفحه نمایش های روشن رنگی و به جای رنگ هایی که به چیز واقعی نزدیک تر هستند نگاه کنید. عطر و طعم خوب برای بررسی پسته است که نباید سبز روشن، بلکه یک رنگ پریده و تقریبا قهوه ای باشد. طعم میوه باید مانند میوه واقعی، نه چیزی روشن (به عنوان خوانده شده: مصنوعی) رنگی.
همچنین، شمع های بزرگ سنگی که از لحاظ هنری مرتب شده اند به احتمال زیاد محصولات تولیدی کارخانه هستند.
شما می توانید ژلاتین را انتخاب کنید که انتخاب هایی مانند ماست یا ژلاتو شیر سویا را ارائه می دهد. اگر از لبنیات آزاد هستید، گرانیت یا اسربت را انتخاب کنید، یخ های طعم میوه ای که شیری در آنها نباشد.
بیشتر از Just Gelato
معمولا، شما می توانید چند چیز دیگر را در حتی ساده ترین ژلاتین، مانند کیک بستنی و یا دسر که می توانید آن را بیابید، پیدا کنید.
ژلاتیریا ممکن است با سایر توابع ترکیب شود، تبدیل به یک نوار ژلاتین ، یک ژلاتیریا-پاستریکریکا و یا حتی ترکیبی از همه 3. اگر آن نیز یک نوار آن را به قهوه، مشروبات الکلی، تنقلات، شیرینی و ژلاتو همه در زیر یکسان سقف اگر نام شامل کلمه pasticceria باشد ، علاوه بر ژلاتو، شیرینی تازه نیز ارائه خواهد شد. در شهرهای بزرگ، شما اغلب یک ژلاتین را پیدا خواهید کرد که تنها ژلاتو را به فروش می رساند، اما در شهرهای کوچک، آنها اغلب با سایر توابع ترکیب می شوند.
نمونه برداری ژلاتو در سراسر ایتالیا
اگر شما به فلورانس بروید ، کلاس پیتزا و ژلاتو یا Gelato و Vino Tasting را از طریق انتخاب ایتالیا بخرید تا نگاهی به داخل ژلاتین و نحوه ساخت ژلاتو داشته باشید. تورهای غذایی اغلب عبارتند از توقف در یک ژلاتیریا توصیه شده با اطلاعات داخلی. در رم سعی کنید تور ایتالیا غذا یا غذاهای تور با رومی Foodie.