یک بوتیک تراشه که یک ساندویچ ساخته شده از سیب زمینی سرخ شده است، یک پدیده غذایی است که تنها در بریتانیا اتفاق می افتد که در آن فروپاشی فرومایه یک گروه غذایی است که همه آن را دارند.
هر کشوری به نظر می رسد نسخه های خود را از "حمله قلبی بر روی یک صفحه" غذاها و بریتانیا استثنا نیست. یکی از این ها ممکن است بوتیک تراشه باشد. این اساسا یک ساندویچ سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس است که در انگلستان نامیده می شود، بین نان با کره (به این ترتیب نام "butty") است.
بافت چاق نازک به زبان انگلیسی و لادتت بسیار عمیق است و حتی در مورد آن آهنگ وجود دارد. این آهنگ که به نام "Butty Song Chip Greasy" شناخته می شود، توسط طرفداران باشگاه فوتبال انگلیسی شفیلد یونایتایی به نام "Annie's Song" جان دنور خوانده می شود. گوش کن
چگونه یک بوتیک تراشه بسازیم
برای سس یا سس؟ تراشه های تیز و یا فلاپی؟ نان تکه شده، رول کاه یا نان؟ دستور العمل چاقویی کامل، مانند دستورالعمل های دیگر کلاسیک های مورد علاقه مانند پنیر مک، موضوع جدی بحث و اختلاف است - تا آنجا که حتی روزنامه روزنامه لندن، The Telegraph، با نسخه خود را وزن کرده است .
من وبلاگ هایی را که توسط نویسندگان غذای آمریکایی مطرح شده است، برای نوشابه های همبرگر، ciabatta، sub rolls را می بینم. آنها را فراموش کنید هرچند که ممکن است در مورد چاقو تراشه اختلاف نظر داشته باشند، اکثر بریتانیا بر این باورند که نان سفید ساده و نازک، ظرف مناسب برای این ساندویچ نشاسته در نشاسته است.
نان تنها وجود دارد که همه را با هم نگه دارد و هیچ ادعایی از عطر و طعم خود را ندارد. همانطور که تیم هویورد در مقاله خود، How to make the Blade Ultimate Chip، می گوید: "کره شما برای این باید نرم، سفید و غیر قابل تشخیص باشد. این محل برای خرما نیست." در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
- کره نمکی را خرد کرده ، که در دشت، نان سفید ارزان شده، ضخیم است. عقب نشینی کن اگر شما در مورد چربی ها و کالری ها نگران هستید، چرا این ساندویچ را می خورید؟
- تراشه های پخته شده (سیب زمینی سرخ شده) تراشه ها باید در داخل داخل کرکی باشند، اما در خارج از آنها رنگ پریده است. اگر شما در مورد سرخ کردن چربی عمیق هستید و می توانید از چیپس دو بار در خانه استفاده کنید، برای آن بروید. اما واقعا، این یک ساندویچ ضربه ای است که شما می توانید از سرخ شده یخ زده با کیفیت خوب یا بهتر از همه، چیپس های گرم تازه از یک فروشگاه محلی خرید کنید.
- نمک آزادانه بر روی تراشه های داغ پاشیده می شود. نمک درشت، کوشر یا نمک دریا بهترین است.
- سس ها (اختیاری) طوطی ها چیپس شور شور و کره را به اندازه کافی پیدا می کنند، اما بعضی افراد سس کچاپ، سس نعناع یا پنیر ذوب شده را اضافه می کنند.
- ساخت و ساز - متفقین اصرار دارند که مهم است وقتی ساندویچ خود را با هم قرار دهید تا چیپ ها را به صورت منظم در دو یا سه لایه مرتب کنید، هر لایه عمود بر یک زیر آن است. شما می خواهید یک ترتیب محکم بسته بندی شده داشته باشید. این، ظاهرا تأثیری بر طعم و مزه دارد.
هنگامی که خوردن چیپس Butties
صبحانه ناهار شام؟ اساسا هر زمان شما می توانید نگرانی های غذایی سالم خود را به حالت تعلیق درآورید و لذت بردن از گناه نابخشودگی یک زمان مناسب برای یک چاقو تراشه است. آنها بعد از یک شب در شهر، آب آشامیدنی را خیلی خوب می کنند، که باعث می شود آنها از میان وعده های نیمه شب ایده آل استفاده کنند - البته خورده شدن.
و فراموش نکنید Sarnie سیب زمینی
تنوع دیگر در سیب زمینی بین تکه های نان سفید، ساندویچ ترد یا سارنی است. سیب زمینی در بریتانیا چیزی است که آمریکایی های شمالی به آن می گویند: چیپس سیب زمینی (به یاد داشته باشید چیپس در انگلیس، سرخ کرده سرخ شده فرانسوی است). این ها - سیب زمینی سرخ شده با سس های نان سفید (بله، البته کره ای)، در بعضی از مناطق بسیار محبوب هستند که اخیرا دو کریستال ساندنی تند در انگلیس افتتاح شده است. اولین بار در بلفاست کافی بود که چند ماه بعد بسته شد. دومین بار که در سال 2015 در یورکشایر افتتاح شد، پیش از اینکه صاحب مجبور به بستن شود به دلیل سلامت او، موفقیتی غریب بود. اگر شما فکر می کنید که سارین ترد دارید فکر کنید، دستور غذای بی بی سی را بررسی کنید.
Butties تراشه در شمال بریتانیا و در اسکاتلند محبوب تر است. در واقع واقعا شگفت انگیز نیست، زیرا آنها همچنین لذت بردن از مسمومیت با عروق دیگر، میوه های مریخ خرد شده و عمیقا سرخ شده.
اما قبل از اینکه بینی خود را در این ترکیبات عجیب و غریب ناسالم نادیده بگیرید، ساندویچ موز و مایو را برای تیم ملی بیس بال واشنگتن نجات دهید. و البته، همیشه وجود دارد fluffernutter.