Casado، Gallo Pinto، و غذاهای کاستاریکا که برای یافتن سخت تر است
چه چیزی را در کاستاریکا بخورید؟ صفحات سنتی کاستاریکا اغلب از نظر بی نظیر، بی نظیر و تکراری مورد انتقاد قرار می گیرند. یک صفحه ساده از برنج و لوبیا در بیشتر وعده های غذایی خدمت می کنند و در حالی که اکثر کاستاریک ها از این موضوع ناراحت نیستند، گفتند که مقرون به صرفه و پر است - ممکن است خارجی ها تکرار کمی برای رسیدگی به آن پیدا کنند.
صبحانه را برای مثال ببرید اکثر رستوران های کوچک که در اینجا به عنوان سودا شناخته می شوند، به سرعت در مورد گالو پینتو ، که برنج و لوبیا سیاه است، اصرار دارند.
Gallo Pinto (تلفظ gaiyo peen-toe) به معنای واقعی کلمه به "خروس پرده" ترجمه شده است و یک ظرف ملی در هر دو نیکاراگوئه و کاستاریکا است. مورخان غذا بر این باورند که غذای نام خود را بدست آورده است زیرا این امر به دلیل عدم داشتن مرغ است. گرچه گوشت در بیشتر وعده های غذای اصلی محسوب می شود، بسیاری از خانواده ها به سادگی نمی توانند از آنها استفاده کنند. تپه برنج، لوبیا، پیاز و فلفل در گالو پینتو ، اغلب همراه با تخم مرغ، نان تست، کباب پز و البته قهوه همراه است.
برای ناهار، ظرف معمولی یک casado است که به خاطر ازدواج غذاها در یک فضای کوچک نامگذاری شده است. بشقاب بزرگ غذا که در حد خیلی زیاد قرار دارد، می تواند شامل استیک فلات یا سینه مرغ باشد و همیشه با کوه کوچک برنج و لوبیا سروکار دارد .
مشکلی داری؟ برنج و لوبیا دو بار در روز، اغلب سه بار برای شام خدمت می کنند. برای افراد محلی، این رژیم روزانه و روزانه تکرار می شود.
قبل از اینکه شما از خیلی چیزهای مشابه تیک بزنید و به پیاده روی به McDonalds بروید، این لیست غذاها و تنقلات معمولی را که اکثر کاستاریک ها فراموش کرده اند به شما بگویند را در نظر بگیرید:
Chorreadas - پانکک های ذرت در خامه کپسول ناتیلا خدمت می کنند. این پودر ذرت بوسیله مخلوط کردن هسته های ذرت از ذرت، شیر و ادویه جات ترشی جات و سپس مخلوط این شگفت انگیز را بر روی یک کاسه ریخته می شود، این پانکک های ذرت باعث صبحانه و یا میان وعده های میان وعده می شوند.
گوانابا - ترجمه شده به عنوان Soursop، این میوه یکی از بهترین ها برای لذت بردن از یک شیرینی است.
این در آمریکای لاتین به شدت محبوب است و اغلب در زیر منوها در بخش batido، or smoothie قرار دارد. به یاد داشته باشید که همیشه از پیشخدمت خود می پرسید چه چیزی از آنها دارید، زیرا گاهی اوقات آنها در منو نمایش داده نمی شوند. اگر شما تا به حال در بازار میوه مشغول به کار هستید، از فروشندگان بخواهید تا به یکی از آنها اشاره کنند. آنها چیزی شبیه یک هندوانه بلند و سوزن به شما نشان می دهند.
گوایبا - مربا گوایابا برای توست صبحانه شما مناسب است. اکثر رستوران ها باید آن را داشته باشند. به دلیل سطح بالای pectin، guayaba یا گواوا به زبان انگلیسی، اغلب در آب نبات و مربا استفاده می شود. اگر شما به اندازه کافی موفق به دیدن نسخه مربا نیستید، از kiosks کوچک برای آب نبات guayaba. این میوه عجیب و غریب وعده داده است که به شما یک انفجار سریع از انرژی، بدون توجه به اینکه چگونه آن را بخورید.
Ceviche - اگر شما سوشی یا غذاهای دریایی را برای آن موضوع دوست دارید، پس شما این ظرف ماهی خام را تحسین می کنید. Ceviche ، که گفته می شود در پرو متولد شده است اما نقطه ی نرم در رژیم های کاستاریکا را پیدا کرده، ماهی خام پخته شده در آب لیمو است، مخلوط با پیاز، سیب زمینی، فلفل و شاید حتی فرسا.
Patacones - این کیکها سرخ شده و سرخ شده یک بوکا بسیار پرطرفدار یا اشتها آور در کاستاریکا هستند. بهترین تکه های سیب زمینی ضخیم، پاتاکون ها با پنیر، گااکامول و کیک لوبیا سرو می شود.
اولا د کارن - دوستداران گوشت گاو و طرفداران خورش ها این غذای ملی را تحسین می کنند. این به معنای واقعی کلمه به "دیگ گوشت گاو" ترجمه می شود و شامل قطعات بزرگی از گوشت گاو، سیب زمینی، یوکا، ذرت، چیوت (کاستاریکا اسکواش)، و هویج. یوكا یک ریشه نشاسته ای است و خیلی شبیه سیب زمینی است. اگر نمیتوانید سوپ را امتحان کنید، دست کم سعی کنید یوكا سرخ شده را پیدا کنید. این باید در اکثر رستورانهای کاستاریکا در دسترس باشد.
سوپ رندون - یکی دیگر از گزینه سوپ، سوپ رفته شده است مورد علاقه منطقه ای در ساحل کارائیب کاستاریکا است. این نوع غذا برای هر نوعی که می توانید طبخ را قبل از غذا بخورید، نامگذاری شده است. این ظرف شامل انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده است، اما اساسی شیر، ماهی و یام نیست. این نزدیک ترین چیزی است که به نسخه لاتین کلوچه کرفس داده شده است.
Arroz con Palmito - اگر شما نمی توانید برنج به اندازه کافی دریافت کنید، این یک جایگزین منحصر به فرد برای casado است.
برنج با پالمیتو (قلب کف)، یک ایده خوشمزه است که برنج، قلب کف خرما، پنیر ماتسرلا، پیاز خرد شده و ادویه جات دیگر را مخلوط می کند.
همه این توصیه ها آسان است برای پیدا کردن، اما گاهی اوقات شما باید از آنها بخواهید که ممکن است در منو ظاهر نشوند. اکثر کاستاریک ها سریع به شما در مورد پینتو و casados خود را به شما می گویند، اما شرمنده به مهربانی از یکی از این تخصص های دیگر بخواهید. هنگامی که شما به این غذاهای دیگر اشاره می کنید، مردم محلی تحت تاثیر قرار می گیرند و به احتمال زیاد به شما کمک می کند تا آنها را پیدا کنید.