مفاهیم شمال دلاور ارائه رستوران ها ارتقاء

گزینه های فوق العاده برای مسافران

من مجموعه ای از پست های اینجا را در مورد گزینه های غذا در فرودگاه اعم از رستوران ها و رستوران ها و غذاهای سریع و غذای میان وعده انجام داده ام . کوین کلی، رئیس شرکت اپراتورهای دلواور شمالی مسافرت، می گوید که شرکت او به تمایل مسافران برای به دست آوردن پیچیده تر و هزینه های محلی، با آوردن مفاهیم جدید به فرودگاه هایی که در خدمت هستند، بهره می برد.

کلی، گفت: مسافران پیشرفته تر شده اند، زیرا فرهنگ ما است.

"مسافرت ما را به غذاهای منطقه ای و بین المللی کشانده است. به هر مکان بروید و به عنوان مثال خواهید دید که استادیوم های بیس بال نه تنها داغ سگ ها را خدمت می کنند، بلکه او نیز می گوید. "صنعت ما متوجه شده است که تنوع در ارائه و انتخاب غذا می تواند ارزش کلی تر را به ارمغان بیاورد."

کلی گفت: فرودگاه ها در همه چیز از خدمات گاه به گاه سریع و قهوه تا خدمات کامل رستوران ارائه می دهند. او گفت: "ما به عنوان یک صنعت پیشرفت کرده ایم و اکنون می توانیم درآمد را بهینه سازی کنیم و تجربیات را با ارائه گزینه های بیشتر، بهبود دهیم."

یک مفهوم است آتلانتا استیلهاوس، در فرودگاه بین المللی فرودگاه هارتسفیلد-جکسون. این تنها مکان خارج از کنتاکی است که دارای بیش از 30 بوربون برای مسافران برای مزه است. این نوار دارای 10 گزینه از پروازهای بوربن ها است تا فرصت مسافران برای پیاده روی مسیر بوربن در آتلانتا را فراهم کند.

Kelly، Kelly، گفت، ابتدا می خواست با طراح بوربون Jim Beam همکاری کند.

"این فرودگاه گفت که ما نمی توانیم محل پس از تولید کننده الکل نامگذاری کنیم. اما ما با جیم بم رابطه داشتیم. " "بنابراین ما تصمیم گرفتیم یک منو را در اطراف جیم بم بوربون بسازیم و طراح خودمان را پیدا کردیم و آن احساس را به رستوران می دادیم."

کلی گفت: رستوران Jim Beam ماندگاری دارد. او گفت: "مسافران می گویند یک شگفتی دلپذیر آن است که یک مزه بوربن را ببیند."

"این کار را از تجربه فرودگاه ها می گیرد و این بسیار خوب است."

مثال دیگری از کرایه پیچیده را می توان در DeSano Pizza یافت، که در کارولینای جنوبی واقع شده است فرودگاه بین المللی چارلستون در ترمینال 4. آن دارای جداول سبک اروپایی است که برای یک احساس عمومی به هم می ریزند و رستوران با استفاده از خمیر پیتزا به میز برای بچه های بازی می کند.

کلی گفت: فرودگاه نیز بهترین مفاهیم رستوران محلی را به ترمینال می آورد. "فرودگاه یک پورتال به جامعه است. این اولین چیزی است که شما در هنگام ورود به یک شهر می بینید و زمانی که ترک می کنید، این فرصتی است برای امتحان کردن مفاهیمی که ممکن است بخواهید هنگام بازگشت به آنجا مراجعه کنید. " "جوامع واقعا از این واقعیت استفاده می کنند که یک فرودگاه دسترسی پیدا می کند و آن را به عنوان یک راه عالی برای معرفی مردمی در منطقه می بیند."

به عنوان مثال، هنگامی که دلاور شمالی توسعه یک مفهوم همبرگر، آن را شبکه های اجتماعی را بررسی، گفت: کلی. وی گفت: "ما در 10 مکان مختلف برای پیدا کردن بهترین ها شام می کنیم."

یکی از این مفاهیم Grindhouse Killer Burgers در فرودگاه بین المللی Hartsfield-Jackson Atlanta در کنکور D است. رستوران دارای گوشت سرخ شده تازه است که از کسب و کارهای محلی تامین می شود.

کلی گفت: با کار کردن با مفاهیم محلی می تواند یک چالش باشد، زیرا رستوران های خیابان ها در محیط های فرودگاه متفاوت عمل می کنند. او گفت: "فرودگاه ها دارای پاهای آشپزخانه کوچکتر هستند و تاکید بیشتری بر کارکنانی که خدمات سریع دارند، مهم است." "ما با صاحبان کار برای ایجاد مارک های خود در فضای غیر متعارف کار می کنیم. بعضی ها مانند چالش ها و بعضی ها فقط باید دست های خود را پرتاب کنند. "

سایر مفاهیم محلی محبوب عبارتند از رستوران Casavana، که غذاهای معتبر کوبایی را در فرودگاه بین المللی فورت لادردال-هالیوود و Bardenay ارائه می دهد، پیشاپیش از یک رستوران محبوب که از غذاهای مجلل شمال غربی و آبجو های محلی و محلی در فرودگاه بویز آیداهو استفاده می کند.

کلی گفت: این روند واقعا قوی است. "ما فرودگاه ها را از McDonalds به Smashburger می بینیم.

سطح خدمات متفاوت است و حتی ارائه متفاوت است. " "این همبرگرها پیچیده نشده و در کیسه قرار می گیرند. آنها بر روی یک صفحه با کاغذکاری کار می کنند. "

کلی گفت: این که آیا این یک مفهوم برگر یا پیتزا است، یا یک ساندویچ یا یک ساندویچ ساندویچ کشاورزان، فرودگاه ها بیشتر رستوران های سریع و گاه به گاه ارائه می دهند. "ما خیلی بیشتر از این می بینیم که پیش رویم. ما رستوران ها را دیدیم که بیشتر بازتاب بازار محلی هستند. "