01 از 04
یک ریف را ذخیره کنید، یک ماهی قرمز بخورید
شیرین ماهی عکس © Jayhem / CC 2.0 هنگامی که به نام "ماهی قرمز" می آید، شما انتظار نیست یک دوست حیوان خانگی دوست داشتنی و دوست داشتنی، و نه نوع خود را از نوع "نومو" - و نه شما باید. ماهی سیف، یک اقیانوس بسیار زهره و زهوار، نام خود را به عنوان یک شکارچی و نوشیدنی زندگی می کند، که همه ماهی ها و ارگانیسم های کوچک را در سراسر آبی بزرگ می کند. با این حال، اگرچه موجودی نباید برای عادات غذای مشتاق گمراه شود، این ماهی ها چیز دیگری را به اکوسیستم جهانی تبدیل می کند: صخره های مرجانی.
Lionfish بومیان منطقه هند و اقیانوس آرام است، اما راه خود را به آب آشامیدنی در کارائیب، خلیج مکزیک و دیگر نقاط اقیانوس اطلس تبدیل شده است. در این آبها، ماهیان دریایی ماهیان بومی و محیط طبیعی را تهدید می کنند، زیرا آنها با ارگانیسم های محلی رقابت می کنند و برای تعداد محدودی از منابع در یک منطقه ساحلی زیست محیطی از بین می روند.
این تقاضا برای منابع منجر به کاهش مواد مغذی و حفظ میکروارگانیسم های زنده در صخره های مرجانی شده است، در نتیجه بخش هایی از این صخره ها را با سرعت شتابزایی از بین می برد. به ذکر است که ماهیهای شیرین تقریبا هر ماهی دیگری را در آب های کارائیب می خورند، بدین معنا که با افزایش جمعیت شیرین ماهی، جمعیت ماهی های بومی همچنان کاهش می یابد.
ماهیان شیرین شکارچیان طبیعی در کارائیب شناخته شده نیستند، وظیفه محدود کردن رشد آنها صرفا به دخالت انسان است. پس چگونه می توان به عنوان یک مسافر کارائیب به منظور شکست دادن این تهدید وحشیانه و خطرناک ویران شد؟ این ساده است: شما می توانید شکار کنید، یا می توانید آنها را بخورید.
بررسی نرخ کارایبن و نظرات در TripAdvisor
02 از 04
Lionfish: Venomous به معنای مسموم نیست!
ماهی قزل آلا به دنبال صخره. عکس © Rob / CC 2.0 در چند دهه گذشته، ماهیان شیرین به دلیل تغییر جریانات اقیانوس، آب های کارائیب را به سرعت در حال تهاجم بودند و جوامع کارائیب را مجبور به مقابله با مسئله سر (یا شاید دقیق تر) می کنند. گروه های زیست محیطی تیم های غواصی را برای شکار ماهی های دریایی جمع آوری کرده اند و در زمان برداشتن بخش کوچکی از جمعیت ماهیان شیرین، نسبتا موفق بوده اند.
شاید جالب توجه، با این حال، در حال توسعه تماس ماهی قزل آلا در بازارهای ماهی است. شیرین، بر خلاف اسطوره معمول، بسیار خوراکی است؛ در حقیقت، اداره ملی اقیانوس و جواهرات ایالات متحده (NOAA) مبارزات انتخابی "Eat Lionfish" را راه اندازی کرده است.
بحث درباره اینکه آیا آنها می توانند خورده شوند یا نه، از یک سوال مشابه در مورد اینکه آیا آنها سمی یا مسموم هستند، می آیند. برای روشن شدن، ماهی قرمز سمی است؛ دومی آنها را ناتوانی می کند، در حالی که سابق به این معنی است که شما می توانید آنها را بخورید - فقط از خوشه های خود دور بمانید!
03 از 04
سافاری زیر آب: شکار شیرین ماهی در دریای کارائیب
سیب زمینی سرخ شده. عکس © فلوریدا ماهی و حیات وحش / CC 2.0 هنگامی که ماهی های شیرین را برای شام شبانه خود در نظر بگیرید، سایت های زیادی وجود دارد که در هنگام کاوش آب های کارائیب به شما کمک می کند تا ماهی های دریایی را به صورت خود شکار کنید. برای آن بروید، اما چند چیز وجود دارد که باید در ذهن داشته باشید.
برای شروع، سیب ماهی بسیار سمی است. با این حال، شما تنها با خطر سکته های خود تزریق می کنید، اگر شما با یکی از سنبله های خود کشیده شوید. درس یاد گرفته شده: دور از ستون فقرات شیرین باشید.
دوم، ماهیهای شیری را نمی توان در ماهی های معمولی شکار کرد - آنها به سادگی طعمه را نخواهند گرفت. بنابراین، اگر قصد دارید برای شام خود را شکار کنید، به یاد داشته باشید که بهترین راه برای شکار ماهیهای شیرین، از بین رفتن آنها به سطح آنها است و آنها را در شبکه و یا با رفتن Cast Away- style و spearing آنها قرار دهید.
خبر خوب این است که اگر شما به وسیله اسب سوار شوید، ماهیهای دریایی نسبتا آسان به نظر می رسند، به ویژه هنگامی که آنها در آب های کم عمق شنا می کنند. در حال حاضر از بونیر به گرنادین، شکار سیلاب در حال حاضر سازماندهی می شود.
هنگامی که اولین ماهی سیف خود را گرفتید، به طور رسمی به صفوف "invasivores" پیوستید، اصطلاح جدیدی برای افرادی که خوردن گونه های مهاجم مرسوم، و با انجام این کار، کمک به بهبود جهان در حالی که شکم خود را پر کنید. شغل خوب، invasivores، شما hipster ماهیگیران، شما!
04 از 04
خوردن مهاجمان: نحوه تهیه و خدمت شیرین ماهی
Lionfish با Mayo گیاهی خدمت کرده است. عکس © UNC-TV اگر شما می خواهید پیدا کنید که ماهی های شکار فقط به سادگی در کارت های شما نیستند، ترس ندارید. با هجوم ماهیان شیرین به آبهای کارائیب، ماهیگیران محلی (و زنان) این موجودات را بیشتر و بیشتر شکار کرده اند و آنها را در جایگاه های غذا در کنار سایر مکان های محلی قرار می دهند و می خورند - گوآویا، کاکائو، شکر نیشکر، کاهو - شما نام ببرید. ماهی قزل آلا نیز در رستوران های کارائیب و همچنین بازارهای ماهی ایالات متحده، با قیمت های بالغ بر 28 دلار در هر پوند، نشان می دهد. با افزایش شکار و افزایش عرضه، قیمت ها باید کاهش یابد.
چه چیزی باعث می شود ما، خواران، مهاجران - چند، افتخار - با مهم ترین سوال از همه: چگونه هک من قرار بود به خوردن سیب ماهی؟
Lionfish، علی رغم همه چیز، در واقع، باعث می شود یک وعده غذایی خوب است. مانند بسیاری از whitefish، آن پوسته پوسته شده است، تا حدودی با بافت کاسه ای یک بار پخته شده، و با کره و مرکبات کمی خوشمزه است. برخی از کره ها را در یک تابه پرتاب کنید، فیله ماهی شیرین خود را در برخی از خرده پنکو یا آرد کپک بزنید و سرخ کنید. هنگامی که آن را پخته شده، اضافه کردن کمی آهک و یا لیمو و بشقاب که پسر بد over a بخار گرم شمع برنج.
همچنین برای تهیه غذاهای پیچیده تر که مهمانان شام خود را پیش بینی می کنند، از غذاهایی مانند Reef.org Lionfish Cookbook وجود دارد. از همه مهمتر، ماهیان شیرین دارای سطوح بالای اسیدهای چرب امگا 3 هستند، به طوری که آنها یک انتخاب سالم و همچنین یکی از محصوالت سازگار با محیط زیست هستند.
با وجود حضور ماهیان دریایی در جزایر کارائیب غیر قابل چشم پوشی است، تلاش های بیشتر برای کاهش جمعیت ماهیان شیرین و حفظ جمعیت محلی ماهی ها، مرجان ها و سایر موجودات بومی صورت می گیرد. گردشگران همچنین می توانند از طریق شکار سیب ماهی و یا خرید ماهی های شیرین در بازارهای محلی، ماهیگیران خود را از جمله این مزاحم های زرهی بخورند.
هنگامی که به ماهی قرمز می آید، به نظر می رسد تنها یک کلمه توصیه برای تحویل وجود دارد: اگر شما نمی توانید ضرب و شتم، خوردن EM!