در واقع آریزونا یک ماهی رسمی دولتی دارد. این ماهی قزل آلا Apache ( Oncorhynchus gilae apache ) است. این یکی از دو ماهی است که بومی آن در آریزونا است، و دیگری ماهی قزلآلا گیله است. ماهی قزل آلا آپاچی به آریزونا منحصر به فرد است و هیچ جای دیگری پیدا نکرده است. این یک گونه در معرض خطر است، اما تلاش های حفاظتی اخیر اجازه داده است که دولت اجازه دهد برخی از ماهیگیری ماهیگیری ماهی قزل آاپا را در قوانین تعریف شده توسط اداره بازی و ماهی آریزونا اجازه دهد.
ماهی قزل آلا Apache یک رنگ طلایی با لکه های سیاه دارد. این می تواند تا 6 پوند وزن داشته باشد و تا 24 اینچ رشد کند.