آشپزی روسی توضیح داده شده
متاسفانه، غذاهای روسی آن را در ایالات متحده بزرگ نکرده اند. با این حال، در حالی که شما در حال سفر است، یک چهره دیگر از فرهنگ روسیه را به خود اختصاص می دهد. شما ممکن است چیزی در مورد غذاهای سنتی روسیه شنیده باشید، اما فرصت کمی برای آنها دارید. بازدید کنندگان به روسیه اغلب در انواع و طعم غذاهای روسی شگفت زده می شوند. آنها شما را برای دستور العمل هایی که به خانه می روند جستجو می کنند!
بنابراین برخی از غذاهای رایج در یک منو رستوران سنتی روسی و یا در یک میز آشپزخانه روسیه خدمت می کنند؟
سوپ روسی
- البته برشچ سوپ چغندر و یکی از مشهورترین غذاهای سنتی روسیه است. چغندها یک منبع عجیب و غریب برای سوپ به نظر بسیاری از غربی ها هستند، اما دلایل زیادی وجود دارد که این سوپ قلب یکی از معروف ترین غذاهای روسیه است. کامل از سبزیجات و گوشت، طعم های لایه ای در این سوپ به خصوص با یک گلدان خامه ترش خشك است.
- Shchi یک کلم کلم سوپ ساخته شده از کلم تازه یا تخمیر شده است. در حالی که دستورالعمل های مختلف برای مواد مختلف مورد نیاز است، shchi اغلب شامل سیب زمینی، هویج، پیاز و احتمالا نوع گوشتی مانند مرغ است.
- سولایانکا یک سوپ است که به اندازه کافی فراوان است که به تنهایی غذا باشد. این سوپ با انواع مختلفی از گوشت، از جمله سوسیس، بیکن، ژامبون و گوشت گاو و همچنین سبزیجات مانند کلم، هویج، پیاز و سیب زمینی ساخته شده است. ترشی خرد شده و ترشی گوجه فرنگی سنتی لیمو نقش مهمی در دادن این دستور غذا به عطر و طعم ترش دارند.
- سوپ ماهی توسط ukha نشان داده شده است، ساخته شده با انواع مختلفی از ماهی اغلب شنا در یک سوپ روشن.
شیرینی و دمبلینگ
- شما ممکن است قبلا از pirozhki شنیده اید. این شیرینی های کوچک را می توان از سیب زمینی، گوشت، کلم، یا پنیر پر کرد.
- Pelmeni dumplings خمیر معمولی با پیتزای گوشتی پر شده است. آنها را می توان به تنهایی، کره ای و کره خامه ای و یا سوپ سوپ. قطعا مورد علاقه در روسیه و خارج از کشور!
- بلینی نیز با انواع مختلف پر میشوند: مربا، پنیر، پیاز، و حتی شربت شکلات. در هر رستوران که در آن شما از هیچ یک از ظروف دیگر مطمئن نیستید، Blini همیشه یک شرط امن است. بلینی ها بخش مهمی از غذاهای روسی هستند؛ جشنواره ای که Maslenitsa نامیده می شود، آغاز بهار را با آنها جشن می گیرد.
غذاهای گوشتی در روسیه
- کبابهای روسی shashlyk نامیده می شود. مانند هر کباب، آنها می توانند ترکیبی از گوشت و سبزیجات باشند.
- گوشت گاو کلاسیک stroganoff شامل نوار گوشت گاو در یک سس خامه ای با قارچ یا گوجه فرنگی است که اغلب با برنج، رشته فرنگی و یا سیب زمینی سرو می شود. این دستور غذا یک تاریخ طولانی دارد و تغییرات زیادی برای تهیه آن وجود دارد.
لوازم جانبی
- خاویار یا کاکا واقعا چیزی است که در روسیه در مورد آن کار می کند. بره و تیز، اغلب بر روی نان تیره، پوسته پوشیده شده و یا با بلینی ها ، شبیه پنکیک یا کرم است. خاویار در نان شیرین، زوکسکا محبوب است.
- شما می توانید انتظار دارید که خامه ترش یا اسمتان را پیدا کنید، همراه با تقریبا هر غذای سنتی روسی - با کرم، سوپ و حتی گاهی در دسر. اغلب این خمیر ترش تازه است و اغلب در هر ظرف گرم ذوب می شود و به عطر و طعم خاص خود اضافه می کند.
نوشیدنی روسی
- انتظار می رود برای پیدا کردن ودکا روسی، چای، آب معدنی و سودا در منوهای آشامیدنی . آبجو نیز در روسیه بسیار محبوب است.
- کواس یک نوشیدنی تخمیر تازه با کربنات کم است. اگرچه محتوای الکل بسیار کم است، این نوشیدنی الکلی نیست.
دسر روسیه
- روس ها بستنی دوست دارند، morozhenoe نامیده می شود. این شایع است که آن را در بسیاری از منوهای رستوران با انواع مختلف برای انتخاب مانند میوه، آجیل، و یا شکلات پیدا کنید.
- پاشا در اطراف عید پاک ظاهر می شود. این دسر شیرین شیرین با نمادهای مسیحی به عنوان بخشی از جشن تعطیلات تزئین شده است.