Degustation یک اصطلاح آشپزی فرانسه است که به نمونه برداری از مجموعه ای از ظروف کوچک که یکی پس از دیگری خدمت می کند، اشاره دارد. این اصطلاح همچنین شامل ایده هایی مانند خوردن غذا با تمام حواس، قدردانی از مواد و مهارت های آشپز آشپز و لذت بردن از غذا با شرکت خوب است.
این منوهای ظریف یک گزینه محبوب در رستوران ها امروز است، به ویژه موسسات با کیفیت بالا، اجازه می دهد آشپز به نمایش ظروف و تکنیک های خود را امضا.
یک وعده نوشیدنی اغلب طول می کشد در طول چند ساعت، با هر چیزی تا بیست دوره نیش کوچک است که اغلب با شراب همسان است.
همچنین برای استفاده از این اصطلاح دیگر استفاده می شود، زیرا ممکن است آن را برای نمونه برداری از انواع پنیرهای صنعتی در یک رستوران یا هنگام اشاره به تاپاس اسپانیایی استفاده کنید، هرچند تاپس منوهای مجموعه ای از جمله تندرستی های سنتی فرانسه نیست.
منوهای Degustation را از کجا پیدا کنید
در حالی که پیدا کردن یک رستوران که در آن هضم سنتی هشت یا بیشتر، ممکن است برای مسافر بودجه مشکل باشد، بسیاری از رستورانها در شهرهای سراسر جهان اغلب این روش ویژه برای خدمت به منو خود را ارائه می دهند.
بسیاری از موسسات در "destinations foodie" مانند سان فرانسیسکو، شیکاگو و شهر نیویورک همچنین به منوهای تقطیر کوچکتری که فقط 6 تا 9 کلاس دارند، معمولا با دو دوره غذاهای دریایی، گوشت قرمز، دسر و سبزیجات و یا طرف دیگر سرو کار دارند.
علاوه بر این، رستوران های با کیفیت بالا احتمالا از این منوهای منحصر به فرد برای نشان دادن مهارت آشپزی آشپز آشپز هستند؛ در حالی که گران است، این منوها با دقت منحصر به فرد تجربه طعم منحصر به فرد را در مقایسه با یک غذای معمول (حتی اگر خوشمزه) در جای دیگر.
طرز تهیه غذاهای آمریکایی: منوهای طعم دار
در حالی که سنت تقلید فرانسوی تمرکز بر یک تجربه محترمانه با تمرکز بر حواس، سیستم طعم دار، تسلط آشپزی و شرکت عالی، بسیاری از رستوران های آمریکایی سنت های نمونه گیری غذاهای مختلف را در یک محیط کمتر نگهداری کرده اند.
این وعده های غذایی که منوهای نوشیدنی نامیده می شوند، در رستوران های سراسر ایالات متحده ارائه می شوند و می توانند بین 100 تا 300 دلار برای هر فرد بسته به اینکه در آن می خورید و اینکه آیا شما یک جفت نوشیدنی دارید یا نه. آنها به طور معمول نیز تسلط آشپزی سر آشپز را نشان می دهند، اما محیط زیست و مفاهیم تنقلات معمولا بخشی از خدمات نیستند.
در حالی که ممکن است همان تجربه فرانسوی را به عنوان یک نوشیدنی با یک غذای طعم آمیز آمریکایی دریافت نکنید، اما همچنان می توانید از یک طیف وسیعی از غذاهای منحصر به فرد به عنوان برخی از بهترین رستوران های کشور استفاده کنید. بعضی حتی اجازه می دهند از دو یا سه نفر از انتخاب شما در منوی معمولی انتخاب کرده و کمی بیشتر برای قیمت "منو طعم" بپردازید.
اگر شما در داخل کشور سفر می کنید، احتمالا هر شهری که بازدید می کنید، رستوران های متعددی را انتخاب خواهد کرد که قیمت های ثابت برای یک غذای چند وعده را ارائه می دهند. بعضی از رستوران ها حتی ممکن است در این نوع خدمات تخصص داشته باشند، در حالی که بعضی دیگر فقط به عنوان یک آیتم منو اضافی بعد از طرفداران و طرفداران آن را به نمایش می گذارند. در صورت وجود یک رستوران مورد علاقه، مطمئن شوید که در مورد آن فکر کنید. ممکن است فقط یک معامله برای شما داشته باشند.