بسیاری از گیاهخواران از سفر به آمریکای جنوبی برای ترس از اینکه کل شبه قاره با پارک های معروف بوینس آیرس یا عطرهای خوک اکوادور پرورش داده می شود، تردید دارند. ترس این است که در آمریکای جنوبی هیچ شهرتی دوستانه گیاهی وجود ندارد.
اما حقیقت این است که انواع غذاهای متنوعی در آمریکای جنوبی وجود دارد و بر اساس بیشتر وعده های غذایی برنج و لوبیا وجود دارد. ممکن است مجبور شوید به یک پیشخدمت توضیح دهید که گناه کارن (بدون گوشت) همچنین به معنای مرغ یا ماهی نیست، اما حتی کوچکترین رستورانها اغلب خوشحال هستند که با افرادی که درخواست خاصی دارند، خوشحال شوند.
اصطلاح گیاهخواری ممکن است برای بعضی از رستوران ها گیج کننده باشد که خوشبختانه به عنوان یک گزینه به مرغ پیشنهاد می شود. با این حال، رستوران های گوشتخواری محبوب تر می شوند، زیرا جمعیت گیاهخواری در حال ایجاد مراکز جدید برای شهرهای دوستدار گیاهخواری در آمریکای جنوبی است. هنگامی که شک دارید بپرسید آیا جمعیت هار کریشنا در شهر وجود دارد، به این معنی که یک رستوران گیاهخواری وجود دارد.
کالی، کلمبیا
بسیاری از کالین را به عنوان بهترین رقاصندهای سالاسی در جهان در نظر می گیرند، اما این خانه برای تولید تازه های تازه است. محله ی محبوب سان آنتونیو خانه ی یک رستوران گیاهخواری منحصر به فرد است که محبوبیت مردم محلی برای خوردن گوشت را دارد.
Mononoke یک رستوران گیاهخوار ژاپنی است که روزانه از ظهر تا سه شب برای یک ناهار خوری برای کمتر از 5 دلار باز است. اگر شما به دنبال تزریق ویتامین های سبز هستید، این یک جای عالی برای دریافت آن است.
کوئنکا، اکوادور
در حالی که اکوادور قطعا خانه خوشمزه خوک بو داده و معروف جهان است، شهر زیبای آن نیز محل سه رستوران گیاهی فوق العاده است: El Paraiso، Govindas و Café Austria.
و در حالی که Govindas و کافه اتریش ارائه گزینه های خوشمزه، El Paraiso مورد علاقه در میان مردم محلی است. این رستوران در گوشه ای از سایمون بولیوار و مانوئل وگا واقع شده است و از آن برای سالاد میوه های غول پیکر شناخته شده است و در ساعت های پیک بسته بندی می شود. ناهار با آب تازه فقط شما چند دلار را تنظیم می کنید.
بسیاری از مهاجران در کوئنکا، اکوادور بازنشسته می شوند و به آرامی یکی از بهترین شهرهای دوستدار گیاهخواری در آمریکای جنوبی می شوند.
بوینس آیرس، آرژانتین
ممکن است شگفت آور باشد که می شنویم که شهر با پریلاهای معروف جهان نیز خانه ای برای غذاهای گیاهی فوق العاده است. در حالی که بسیاری از شهر اشتیاق استیک و گوشت های دیگر است، جمعیت ثابت گیاه خواری وجود دارد. اکثر گزینه ها در محله های پالرمو واقع شده اند: پالرمو هالیوود، پالرمو و پالرمو چیکو، محله هایی که بسیار محبوب با جوامع گردشگری و تبعیدی هستند.
در پالرمو هالیوود، Bio دارای منوی آلی است. در پالرمو، رستوران بهار شامل یک بوفه گیاهخواری بسیار محبوب است و اغلب دارای یک خط طولانی از مشتریان است. پالرمو چیکو خانه Natural Deli است که به طور کامل گیاهخواری نیست اما با بسیاری از گزینه های گیاه خواری از جمله بسیاری از افراد فکر می کنند بهترین گزینه های سالاد در شهر است. همانطور که همه این رستوران ها در مناطق شیک شهر هستند آماده پرداخت هزینه های ایالات متحده برای غذا هستند. اگر غذای خیابانی بر روی بودجه شما آسان تر باشد، مطمئن شوید که شما به دنبال آبمیوه های گیاهی یا اسفناج هستید.
لیما، پرو
برای گیاهخوارانی که ماهی می خورند، پرو بسیار ساده است برای pescetarians / vegetarians که ماهی می خورند. مسلما خانه ای از بهترین ceviche در جهان، Peruvians دارای تعدادی از غذاهای فوق العاده ماهی و غذاهای دریایی است که رقیب برخی از بهترین غذاهای جهان است.
برای کسانی که ماهی نمی خورند، تعدادی از غذاهای بر پایه سبزیجات، از جمله فلفل پر شده بو داده، وجود دارد. یکی از محبوب ترین رستوران های گیاهخواری در لیما، الماس زین در Miraflores است، که به طور پیوسته خوبی را تجربه می کند، گرچه با استانداردهای پرو، کمی گران است.
برای چیزی غیر رسمی، La Gran Fruta در San Isidrois بسیار محبوب برای آب میوه های تازه است، اما منو ساده ای از سالاد میوه و ساندویچ ساده نیز وجود دارد. و برای کسانی که در بودجه هستند، بازار همیشه یک مکان عالی برای پیدا کردن آب میوه تازه تازه و فصلی است که مایل به تهیه استانداردهای گیاهی هستند.