01 از 02
افسانه افسون خود را بر روی برف ... در هر جای دنیا
عکس توسط فلیکر کاربر Rosana Prada طاووس افراطی چیزهایی است که رویاهای دوران کودکی ساخته می شوند: شکر قهوه ای حاوی نوشیدنی شیرین با اشاره به عطر و طعم خوش طعم. این نیز منبع مهم آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی، از جمله کلسیم، ویتامین B2، روی، پتاسیم و منیزیم است.
درست است!
شربت افرا دارای مزایای بهداشتی است. با توجه به تأثیرات منفی قند موجود در ارگانیزم، آنها تأمین شده اند، اما اگر قند شکر را اصرار نکنید، ممکن است یک محصول افرا باشد. بعد از همه، شکر تصفیه شده حاوی بهترین مواد مغذی است و دارای شاخص گلیسمی بالاتر از همتای آن است. حتی شربت آگاوا یک شمع برای ارزش غذایی تغذیه شده با شربت فندق ندارد.
طوفان افرا ... شربت افرا ... تفاوت چیست؟
یک کلمه: غلظت. تفاوت میان طعم افرا و شربت افرا این است که تافی دارای محتوای آب کمتری دارد و از این رو، قوام متراکم تر و ضخیم تر است. به عبارت دیگر، طاووس افرا عمدتا شربت افرا پخته است.
02 از 02
استفاده از برف در حیاط خلوت خود را، و یا برف خود را با این دستور غذای طاووس
رادریک چن / گتی ایماژ ایجاد تمشک افرا در خانه آسان است، به طوری آسان است که یک سعی از این دستور العمل شما را متعجب خواهد کرد که چرا شما شروع به انجام آن زودتر، به خصوص اگر شما در نزدیکی برف زندگی می کنند و کودکان مبتلا به قند است. اما حتی اگر شما در زندگی خود هرگز برف نگرفته ای را لمس نکنی، دستور غذای افراطی من ویژگی های راه حل است به طوری که هر کس بتواند یک سنت کانادایی در خانه خود بدون در نظر گرفتن فصل داشته باشد.
تا زمانی که شما می توانید 100٪ شربت افراطی واقعی را خنثی کنید، در هر شرایطی، در هر زمانی از سال، خوب است. همانطور که برای کسانی از شما با دسترسی به کوه های فراوانی از برف، شما نمی توانید از فعالیت های سرگرم کننده تر برای انجام کارهای کوچک به عنوان زمستان به بهار بپرسید. این یک فعالیت محبوب در کبک است که ممکن است به عنوان یکی از رسوم رسمی تصویب شود.
عنصر افراطی تفتی
1 تا 3 فنجان شربت فلفل خالص (1 فنجان برای یک خانواده کوچک از سه کافی است)
1 تا 2 قاشق چای خوری کره (آن را کاهش می دهد شکسته و spillover)
ترمومتر آب نبات (اجباری نیست، اما ترجیح داده شده)
برف (یا یخ خرد شده)
چوب پاپ کیک
دستورالعمل طاووس افراطی
در حرارت متوسط، شربت افرا و کره را به طور دائم به جوش تبدیل کنید. اگر با استفاده از یک دماسنج آب نبات، فلفل را از گرما خارج کنید، زمانی که جیوه به جایی از 235 درجه فارنهایت به 245 درجه فارنهایت می رسد. اگر شما بدون دماسنج آب نبات تهیه کنید، سپس شربت را به مدت 10 دقیقه در جوش قرار دهید. پس از تکمیل این مرحله، طفیلی را از گرما جدا کنید و آن را خنک نگه دارید تا تمام حباب ها فرو بریزد. سپس یک تست را با ریختن مقدار کمی بر روی برف انجام دهید. آیا تافی ضخیم است و به اندازه کافی پیچیده است که پیچ و تاب در اطراف چوب popsicle با سهولت ؟ آیا روی چوب قرار می گیرد؟ کامل. تو خوب هستی
آیا تافی بیش از حد نازک است؟ سپس آن را روی حرارت قرار داده و مجددا به مدت 2 تا 5 دقیقه حداکثر جوش بیاورید. و دوباره آزمون برف را امتحان کنید. آیا خیلی ضخیم و سفت و سخت است؟ سپس اضافه کردن مقدار کمی از آب و هم بزنید تا تافی به قاعده مطلوب برسد، سپس دوباره تست دوباره برف را انجام دهید.
آیا برف در نزدیکی وجود ندارد؟ بدون مشکل فقط ببخشید استفاده از ریز خرد شده یخ برای تجربه شکر قهوه ای معتبر . یا اگر شما نتوانید تمام کارهای خرد کردن را انجام دهید، یک تابه پخت کم عمق را با بستنی وانیلی پر کنید. یا بهتر است که یک یخ آب بر پایه ی شبیه سیرت بگذارید. نه یک اثر کلاسیک سابور ، بلکه کاملا نزدیک است. ترفند این است که یک پایه ی یخ خوراکی را که بر روی آن قرار داده می شود، به صورت تبره ی داغ افراطی ریخته شود.
دیدن؟ به شما گفتم آسان بود