Cerveza Cusqueña یکی از محبوب ترین آبجو های پرو برای دهه ها بوده است. منشا اسم را می توان برای مردم کوسکو ، پرو، که آبجو تاسیس شده است، نشان می دهد.
تاریخچه Cusqueña
در 1 اکتبر 1908 گروهی از کارآفرینان ارنستو گونتر، Cervecera Alemana ("Brewery آلمانی") را در شهر کوسکو تاسیس کردند. یک سال بعد، کارخانه نوشیدنی تازه کشف شده، آن را با نام تجاری cerveza premium del Perú ( پرطرفدار پرنوی پروری) ریخت .
ساکنان کوسکو (به نام cusqueños ) به مصرف نوشیدنی های الکلی، به ویژه سیب chicha سنتی ساخته شده از ذرت، عادت کرده اند و برای مدت طولانی نیازی به استفاده از آن ندارند - و خیلی سبک تر - Cusqueña lager.
در سال 1939، آبجوسازی نام خود را به Compañia Cervecera del Sur (Cervesur) تغییر داد، تولید را افزایش داد و گسترش آن را در سراسر جنوب پرو گسترش داد.
تا سال 1995، Cusqueña خود را به عنوان یکی از محبوب ترین آبجو در پرو تاسیس کرد . در سال 2000، Compaña Cervecera del Sur به اتحادیه آبجوسازی بوکوس و جونستون پیوست و بوکوس (بزرگترین کارخانه آبجوسازی پرو) مالک Cerveza Cusqueña بود.
یک سال بعد، بوکوس و جانستون توسط Grupo Empresarial Bavaria، که در سال 2005 به عنوان گروه SABMiller - دومین بزرگترین تولید کننده نوشابه در جهان تبدیل شد، خریداری شده است، که نام تجاری Cusqueña را به مراتب بیشتر برای توسعه در داخل و خارج از کشور به ارمغان آورده است.
انواع مختلف آبجو Cusqueña
آبجو Cusqueña در چهار نوع اصلی است که در سراسر پرو فروخته می شود.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): استاندارد و محبوب ترین آبجو Cusqueña، ساخته شده با "جو 100٪ خالص و ساف SAAZ" Dorada در 330 میلی لیتر و 620 میلی لیتر بطری، و در قوطی ها و شیر ( Chopp ) در برخی از میله های آماده .
- Cusqueña Roja (Red Lager): یک آبجو تولید می شود "برای فراغت ترین خوشه ها ، با طعم متمرکز مالت و هویج، به آن رنگ قرمز مایل به قرمز است." این دم در 330 میلی لیتر و 620 میلی لیتر بطری فروخته می شود.
- Cusqueña Trigo (آبجو گندم): آبجو گندم Cusqueña، "دارای یک رنگ طلایی و یک کدورت طبیعی است که به وسیله یک فرایند فیلتر کردن نور تولید می شود که بدن و عطر و بوی پایدار تر را ایجاد می کند." Trigo نیز در 330 میلی لیتر و 620 میلی لیتر بطری .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): cerveza negra Cusqueña (گاهی اوقات به عنوان مالتا نامیده می شود)، یا آبجو سیاه و سفید ساخته شده از جو ذرت، و در 330ml و 620ml بطری فروخته می شود.
یک بررسی مختصر از آبجو Cusqueña
Cusqueña یک آبجو خوب اما نه استثنایی است. در پنج درصد الکل با حجم (ABV)، آن را آسان به نوشیدنی و کاملا طراوت در یک روز گرم است. Cusqueña Dorada استاندارد با رنگ طلایی روشن آن عطر و طعم کمی بیشتر از Pilsen و Cristal است، مسلما آن را جالب تر از نزدیک ترین رقبای خود.
آبجو گندم تفاوت های کافی برای ارایه قیمت به طور معمول بالاتر را ارائه نمی دهد، اما لیجر قرمز به اندازه کافی منحصر به فرد است برای صرف یک یا دو sol. در مورد Cusqueña Negra بعضی از مردم به نظر می رسد از آن لذت ببرید، اما بسیاری از آن را بسیار شیرین است. به طور کلی، Cusqueña بیش از حد خاص نیست. این نسبتا ارزان و آسان است و همچنین آسان است برای نوشیدن، و آن را انتخاب خوبی برای زمانی که شما می خواهید به تعطیلات از صحنه رشد صنایع دستی پر از پرو، و فقط لذت بردن از به طور متوسط دم.