راهنمای غذا برای منطقه آلندژو پرتغال

پرتغال از اقیانوس اطلس در سمت غربی شبه جزیره ایبرین برخوردار است که با اسپانیا بسیار بزرگتر است. تا همین اواخر، پرتغال برای مسافران اروپای غربی یک مقصد رادار پایین بود. اما آن روزها به ویژه به لطف صحنه های شگفت انگیز مواد غذایی کشور فرا رسیده است. نگاهی به گوشت خوک سیاه و همچنین شراب بندری خود داشته باشید.

چرا باید از پرتغال دیدن کنی؟

دلایل زیادی برای اینکه شما باید از پرتغال دیدن کنید وجود دارد .

اقتصاد آن در حال افزایش است با فرهنگ رو به رشد مجموعه های هنری و کسب و کارهای محلی جدید. این کشور متنوع و جغرافیایی با بارهای تاریخی، معماری جالب و شهرهای هیجان انگیز مانند لیسبون و پورتو است که با کافه ها، کافه ها، باشگاه ها، بوتیک ها، هتل ها و موزه ها آشنا هستند.

این سواحل جذاب در سواحل اقیانوس اطلس و مدیترانه ای دارد که شامل زیبای الگاروی است. سپس جزایر Madeira و Azores وجود دارد. و همه این ویژگی های جذاب در آب و هوای مدیترانه ای مدیترانه پیچیده می شوند. علاوه بر این، سفر به پرتغال هزینه بسیار کمتر از بسیاری از مکان های دیگر در غرب اروپا است.

منطقه آلانیا: غذای مورد علاقه

منطقه آلندژو در جنوب رودخانه تاگوس در جنوب مرکزی پرتغال قرار دارد و درایو نسبتا کوتاهی از لیسبون دارد. این برای شراب های خوب آن، تولید چوب پنبه، خرابه های رومی، پنیر، قلعه و یک خوک تیره پوست که بر روی بلوط بذر است، شناخته شده است.

این خوک بخشی از نژاد "Porto Preto" است، و گوشت از این خوک نامیده می شود گوشت خوک سیاه. در طی مرحله چاقی، این خوک ها که هرگز کراسبرند نیستند، به راحتی در حومه شهر سوار می شوند و بذرهای بلوط هلم و دانه های بلوط چوب پنبه که بومی آن منطقه است، می خورند. این گیاهان مخفی هستند که این خوک ها را بسیار ویژه می سازد.

بذرها گوشت را طعم تا حدودی نودتی و چربی است که کمی بیشتر از سایر گوشت خواران سالم است. خوک ها چربی هایی را که می خورند تبدیل نمی کنند و چربی از بذرها مانند روغن زیتون شبیه آن است که آن را خالص است. عضلات و چربیهایی که در طول این فاز به دست میآورند، کلیدی برای ساکت شدن و مزه کردن فراتر از مقایسه است. به هیچ وجه مثل این گوشت خوک هیچ چیز دیگری وجود ندارد.

گوشت خوک سیاه، همچنین به عنوان raca Alentejana شناخته شده است، تخصص فقط در منطقه آلندجو است. بسیاری از رستوران ها از اصطلاح اسپانیایی pata negra استفاده می کنند ، حتی اگر اصطلاح صحیح Porco Preto باشد ، نام نژاد خوک.

توصیه های مسافرتی

سفر به پرتغال فقط بدون درایو به منطقه آلدنجو برای دیدن برخی از خرابه های رومی و قلعه آن کامل نیست. سر به شهر غنی استروموز، که تاریخ آن با پرتغال ارتباط دارد. این شهر برای هزاران سال وجود داشته است و به رومیان، Visgoths و مسلمانان خانه است. این است که برای سنگ مرمر نفیس آن، که عمده صادرات پرتغالی است، شناخته شده است. پس از یک روز از گشت و گذار، برای شام عالی در رستوران آدمو ایسایاس در Estremoz، جایی که غذاهای ساخته شده از گوشت خوک سیاه در منو است، همراه با انواع شراب پرتقال برای سعی کنید.